123孙上上
做法一，红烧肉。
准备食材:
五花肉，冰糖，老抽，生抽，料酒，盐，植物油。
烹饪步骤:
- 五花肉清洗干净，切成2cm左右的小块。
- 锅里放入清水烧开以后，把五花肉放入煮一分钟，期间把表面的浮沫捞出，取出控干水分。
- 锅里倒入植物油，凉油放入几块冰糖，待冰糖融化以后出现变色的时候，就把五花肉放入开始煸炒。
- 小火慢炒，把五花肉里面的油充分的炒出，然后加入料酒，生抽，老抽，加入少量清水。
- 转大火烧开以后收汁，最后放入盐，搅拌均匀即可出锅食用。这样做出来的五花肉，肥而不腻，特别好吃。
做法二，炖猪蹄。猪蹄也是猪身上比较好吃的一个部位。
准备食材:
猪蹄，料酒，冰糖，葱，姜，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，盐。
烹饪步骤:
- 猪蹄在卖的地方让他切成小块，回来以后清洗干净，锅里烧水，开了以后，放入猪蹄，焯水以后，捞出晾干水分备用。
- 把猪蹄里面放入老抽，冰糖，桂皮，香叶，生抽，葱，姜腌制30分钟，充分入味。
- 然后全部倒入高压锅中加入半瓶啤酒，打到蹄筋健，开盖以后即可食用。
做法三，辣椒炒肉。这个是我非常喜欢吃的一种下饭菜。
准备食材:
猪肉，红辣椒，青辣椒，小米椒，葱，姜，生抽，盐，鸡精，料酒。
烹饪步骤:
- 猪肉要选择比较瘦一点的里脊肉，切成薄片备用。
- 红辣椒，青辣椒切段，小米椒切辣椒圈备用，葱姜切末备用。
- 锅里放入植物油加热到六成熟，放入葱姜爆香，然后放入小米椒炒出辣椒的香味。
- 放入猪肉片进行煸炒，加入料酒，生抽，盐炒熟以后放入红辣椒，青辣椒继续炒30秒。
- 撒上鸡精搅拌一下即可出锅食用。
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我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，两个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！
铲子爱厨房
我最喜欢吃的肉就要数老爸做的小酥肉了，每次回家，老爸都会给我做一次小酥肉。老爸做的小酥肉没有用很多的调料，也没有更多的点缀，味道就很美。
食材:瘦猪肉
材料:淀粉、老抽、料酒、花椒粉、八角、 盐、水、小葱花
做法:
①瘦猪肉切小片
②将切好的瘦猪肉放进容器，加入淀粉、老抽、料酒和花椒粉腌制30分钟
③起锅倒油，油五、六成热，将腌制好的瘦猪肉倒入锅中炸至金黄色
④将炸好的瘦猪肉放到进碗里或盆里，加入水、盐和八角放入蒸锅中蒸15-20分钟，开盖撒上小葱花，香酥嫩滑的小酥肉就出锅了。
小酥肉做法是不是很简单，喜欢的朋友们也可以试试哦！
月牙儿君
我是内蒙古鄂尔多斯的，我最喜欢吃的是炖羊肉以及猪肉烩酸菜。
炖羊肉
选取本地山羊肉，洗净之后切大块，冷水下锅，煮开去浮沫，下入盐跟葱，大火炖一个小时左右，出锅撒葱花，不需要其他多余的佐料，炖出来的羊肉香而不膻，肥而不腻，大口吃肉，嘴角飚油，太爽了！
猪肉烩酸菜
将五花肉或者排骨切大块放入锅中，中火炒至出油，放入盐、葱姜蒜、酱油、土豆翻炒，炒至上色后加入切碎的酸菜，适量的水，高压锅里压15分钟左右即可出锅（要将水收干），吃起来酸香可口，配上大蒜，就是正真的下饭神器！
欢迎大家到内蒙古做客！
北糙汉
你好，首先要说我们经常吃饭的家常菜
土豆炒肉：首先，将土豆切片。同时，将姜和蒜切好备用。将猪肉切片。加入生粉使肉的口感更好，再加适量的盐和生抽，拌匀，腌制10到15分钟。开锅加油，等油热了，加姜和蒜放入锅内爆炒，并把腌制好的肉放入锅内炒到八九成熟，放入调料最后，将猪肉重新倒进锅内与土豆翻炒几分钟，美味可口的土豆炒肉片就完成啦~
辣椒炒肉：将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
鱼香肉丝：将泡发的黑木耳切丝，玉兰片（可选）切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切小粒，泡椒剁细
将肉丝用少许盐和淀粉将肉丝腌制五到十分钟，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成芡汁；
热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开；
肉丝炒散至发白后，迅速放入姜、蒜米、泡椒；
炒至出香味并呈红色时下葱花、木耳、豌豆尖、玉兰片炒匀；
下芡汁收汁起锅即可
蒜苔炒肉：先把肉片和姜丝放入烧开的油锅里爆炒下。放入蒜薹一起炒，加入酱油，五香粉，盐和鸡精，待蒜薹炒软即可出锅。
等等一些家常菜，做法基本都差不多
搞笑煎饼侠
红烧肉 材料:精品五花肉(俗称五层楼)一斤左右，姜片，葱段，八角2个，香叶，桂皮，冰糖，耗油，酱油，料酒，把肉冲洗干净，然后切成麻将大小的方块，锅里倒凉水(必须凉水)，开大火，把肉放进去灼，水里两片姜去腥，等水开后，把污物去除，把肉冲洗干净，小火少油起锅，放入两块冰糖(最好把冰糖杂碎)，注意观察冰糖颜色，待颜色变深浓稠把肉到进去翻炒，倒入适量料酒，八角桂皮香叶姜片不断翻炒出香味，倒入开水(水没过肉片即可)，盖上锅盖，小火闷煮30分钟，水差不多没的时候酱油，耗油倒入收汁，可以用筷子试下味道，不够咸可以加点盐，注意留点汤汁，下饭很美味，出锅，撒上葱段，香香哒很有食欲
每次我想吃肉的时候我都会做一顿红烧肉，我自己能吃一斤，哈哈。最后附上美图，看得都会流口水
上善若水任方圆
辣椒炒肉是首选，五花肉的干香，青椒的香辣，加入调料融合，扑鼻的香辣，令人垂涎欲滴。最后汤拌饭，可以吃3碗饭哦。
南昌胡赞华烤大鱼
回锅肉吧，用蒜苗和青红椒搭配在一起炒！用豆瓣酱！
馨宝的麻麻
那当然是五花肉啦
食材
五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽
做法
1.将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。
2.锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。
3.最后倒入切好的蒜片和青红辣椒，继续翻炒2分钟，放盐调味后即可出锅。
夙歹
我喜欢吃梅菜扣肉，超好吃的。不会做，在网上看见有做法，等有时间做做看。😍
小罗玉石雕刻
蘸酱菜米饭馒头足以哈哈
