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梁文道说过，在潮汕，你是很难找到难吃的东西的。舌尖上的中国总导演陈晓卿说过，没来过汕头，就不能自称为美食家。2018年9月份寻味潮汕，4天时间35吨美食，把这个攻略分享给你吧。
傍晚抵达潮汕后第一时间冲向了八合里海记牛肉火锅，对于海记，2016年我第一次来到汕头吃的便是海记，有着最初的牛肉火锅情结，虽然这些年来又多了很多可以选择的地方，但海记还是很值得打卡一次的。
关于牛肉火锅，安利一个小知识，一般汕头的牛肉火锅店在晚上九点左右关门，超过九点，牛肉就没有那么鲜嫩了。新鲜的牛肉，要在屠宰后的四小时内享用，每天中午和傍晚才会吃到最新鲜的牛肉，所以都在说潮汕牛肉火锅出了潮汕就不是那个味道了，就是这个道理。越早到越能吃到最经典的部位，比如脖仁、比如五花趾、去晚了，真就没有了。
吃了牛肉火锅，安顿好了行李，大名鼎鼎的十二中果汁冰与南海冰室，小公园小歇，老黄酒料的卤鹅，以24小时营业的长平老姿娘夜粥的海鲜宵夜结束第1个晚上的饕餮之旅。
第1天第2晚：15家店。
揭阳、潮州、汕头、广州的肠粉各有不同，而这天第一餐的民权肠粉恨不得让我吞了舌头。
但是随后在老牌福合沟的鲎粿和水粿我是真心无福消受，旅行去了这么多地方，还真是很难遇到让我无法接受的食物，不过当地人吃起来真是大快朵颐。福合埕牛肉丸是汕头的老字号，也经营牛肉火锅，还记得当年第一次在小公园追逐夕阳后停在了这里，从此爱上了他们家的牛肉丸粿条。
逛了新修缮的老妈宫戏台，再喝一杯老香黄凉茶消消食继续下午的战斗。尤记2016年第一次在汕头吃到老牌广场豆花时的感觉，对于不喜欢吃甜食的我来说那是我第一次吃到那么好吃的甜食，可叹如今，时过境迁，导致他家现在的口味不如以前，价格也上涨不少，也听说了一些小道消息，不建议去尝试了。
不论去哪座城市，博物馆都是我必须要打卡的。在汕头博物馆感受潮汕的历史变迁，风云岁月。度过一个用人文历史补充营养的午后，穿过人民公园，登山远眺，肚子里的食物也终于消耗了七七八八。
这里要强烈推荐老周牛肉，据悉，起先老板是在市场里卖牛肉的，貌似现在也是，所以他家只有傍晚才开门。为了能吃到五花趾，我很早便赶到，结果老板还没有来，去亚强买了一杯原汁椰冰，回来又等了片刻老板才姗姗来迟。每一份牛肉的分量都非常充足，大片的毛肚让我现在还在怀念那味道。
还要强推傻脑蚝烙，即使我已经吃了这么饱，但依然觉得好吃的不得了，这就是美食的魅力。
沿着海边，踩着单车，第2天的最后一餐，声名在外的富苑饮食，蔡澜先生推崇有加的地方，也是我每次来汕头都会来打冷的地方，二十多米长的点菜排挡让人眼花缭乱，想要吃遍他家的美食，至少需要十年的功夫。
2天第3晚：叫做山竹的超强台风。
所有的不期而遇，也是最好的安排。比如说与这次超强台风山竹的相遇。从山竹即将登陆的清晨开始，狂风骤雨肆虐，在酒店旁边简单吃了猪血汤，雨势减小，人民公园数落叶，感受台风来临前的片刻宁静。
心中馋虫作祟，又情不自禁的踱步到春梅里，心满意足的选了连颈的狮头鹅鹅头，也正赶上台风登陆这一天，才让我抢到了这鹅中珍品狮头鹅的鹅头。路过一家开着的音像店，放着八九十年代的粤语歌，满是落叶不堪的街头，别有一番滋味上心头。上心头，酒能解忧，蒜泥白醋蘸鹅头。
山竹最终擦肩而过，给这座城市带来了难得宁静的一天。
傍晚，去海边望着仍然汹涌的海，坐在小公园的凉亭里，有音乐，有糖葱博饼，还有更远的远方。在一家叫做叁的饮品店里，四楼是露天的平台，一杯茶，有台风过后的宁静，有徐徐海风的潮湿吻痕，有着来自心底的思绪。
似乎这样的天气里总是让人多愁善感又内心平静，但能够让心情活跃起来的当然只有美食。老三白粥，一条小鲨鱼，两盘小菜，一瓶啤酒，晚安。第3个夜晚，一切都是最好的安排。
第3天第4晚：48站的公交车，一路风景追随。
前美古村落偶遇N场雨伞都遮不住的阵雨，陈慈黉故居门前与来过东北的卖水果大叔闲侃古今趣事，在中西合璧的陈慈黉故居里回味百年风云。
星巴克的拿铁在全国都是一个味道，但却因为在不同的风景里酝酿出了每一个城市独特的感觉。而猎奇心比较大的一些同学，来潮汕必须要尝试一下风味打边炉，2016年我在潮州的深夜里曾经一尝美味，这一次到了汕头更不能错过，至于滋味到底如何，还得需要你自己来品尝一番。
在叁的饮品店找到了昨日遗失的非常有意义的机票，于是用一顿烧烤来庆祝，来自沈阳的我吃过了太好吃的烧烤，所以汕头的烧烤真的是无法打动我的味蕾，不过有着九肚鱼情结的我对于这一餐还是可以给与足够的尊重。一切都是最好的安排，晚安，第4个夜晚。
第4天第5晚：天天吃火锅的人很少见，像我这样一天吃两顿的火锅的人可能更不易。台风过后的这一天是极好的天气，广场吃粿汁，花卉市场闻花香，存心善堂和存心学校里感受潮汕人的本土文化和精神。杏花吴记牛肉火锅这两年可谓是后起之秀，口碑极好，这里的雪花口感当属极品，生肉丸也是极佳的体验。
汕头大学有着全亚洲最漂亮的图书馆，在里面读书的时候真的好想穿越回学生时代，好好学习，天天向上。PS：汕头大学大门比较好进，图书馆要求严格，攻略我就不给了，看运气吧。
感受完校园文化继续美食之旅，仍然是火锅，还是共和老周，五花趾依然鲜爽弹脆，只可惜因到店已晚，错过了牛百叶，至今耿耿于怀。在人民公园的瑞祥茗茶结识了新的朋友，凤凰单枞的香气被我带回了东北。
作为此次寻味之旅的最后一顿，必然安排了宵夜，而我最喜欢潮汕的一点就是，点菜可以根据客人的需求进行分量上的选择，这让我一个人可以吃很多，很多种。物碗粥的父子亲情让我感受到了潮汕文化里血浓于水的羁绊，旅行也好，生活也罢，在市井间感受，挖掘，才算是真正的来过这里、无论多么美好的旅程都有结束的那一天，晚安，汕头，最后一个夜晚。
寻味潮汕期间，我穿梭于大街小巷、去汕头大学、去李嘉诚先生投资的亚洲最美图书馆、去博物馆、去菜市场、去善堂、去老妈宫戏台、去古村落、去和当地人交朋友，去探寻潮汕的味道。从街边巷口的排挡到桃李周庭的酒楼，24小时不间断的人间烟火，无时无刻的表达着这里的人们对美食，对生活的热爱，而4天5晚 35顿饭的我，最耗神的一件事情便是一直在与卡路里作着斗争。
至于何为潮汕味道？我认为，历经数千年文化传承又在坚韧不拔的开拓未来的精神属性，是我所认为的潮汕味道。正所谓一千个人眼里就有一千个哈姆雷特，何为潮汕味道，我建议大家亲自去探寻，那里有无穷无尽的美食，还有山和大海。
另外结合我之前两次潮汕之行，推荐一些这次没有提及的风景及美食：潮州的镇记牛杂，茹雅居私房菜，老二小炒，牌坊街，广济桥。揭阳的糖葱薄饼，文达鸡煲。汕头的南澳岛，礐石风景区。
勾文龙
以前在汕头出差了2个月，整整长了10斤，都怪汕头的美食小吃太多了，而且味道都是棒棒的。可以说在这两个月中，我吃遍了汕头大大小小的小吃，下面我就给大家介绍几种我比较喜欢的。
1.汕头手锤牛肉丸。吃找老字号的吃准没错，到当地问一下，都知道。我最喜欢喝牛骨汤了，汤浓味美。
2.粥。沙煲粥、白粥等等一系列的种类，尤其是夜市和大排档，什么时间去都有，在搭配特制的小菜，特别的开胃。
3.耗烙。这个我就吃过街边小摊位的，也不知道正不正宗，但是蚝确实新鲜。值得一提的是，耗烙这款小吃还上过《舌尖》哦！
4.肠粉。广东的肠粉很出名，但据说只有潮汕那的才最好吃。不过，说实话，作为北方人倒不是特别吃的惯。
5.爱西干面。很多人都应该听过这个，味道不错，主要是酱料要好，味足，面上放点肉片，就着肉丸汤，美美哒。
6.粽球。我也算是吃过不少粽子了，一般来说南咸北甜，但是一边咸一边甜的粽子我第一次吃就是在汕头，好不好吃大家去尝尝就知道了。
7.肉干。牛肉脯、猪肉脯等腊味，很香，而且是越嚼越香，很多从汕头回来的人都喜欢带这种小礼物，好吃又方便。
当然了，汕头的小吃不止这些，肯定还有许多我没有吃到的，小伙伴们还吃过什么汕头美味小吃，快给我留言吧。
嘴大吃四海
新兴街炒糕稞，牛肉丸，福合埕是最有名的，经常去吃还可以，连锁的，所以不难找 还有水晶球，小公园的飘香小食店里就有，里边类似这种小吃很多，在汕头也很有名，耗烙，去小公园西天巷里有一家 问问就知道的，是个70多岁的老阿姨在煎 之前上过电视的。鳌果，这个要去穈罗街。希望能帮到你。
FIONA婳嫣
可以去试试章鱼卵粿（也叫木斗卵粿）达濠的滴滴香门店，想吃无米粿和肠粉可以12中那边（无米粿一定要吃用猪油煎的，直接下油锅炸的不好吃），乌丁市场中段的朥珀粥，金涛庄那的橄榄展猪肚米粉汤和隔壁的鱼肠米粉汤，长平路晚上的阿伟白粥，嵩山路天信酒店斜对面的豪记牛肉（在道路施工工地里），天和美地的邦记猪肉米粉汤，金涛庄的猪杂薏米汤，党校路里面的大埔手工面。。。太多了，目前比较有印象又据特色的暂时就这些。
