軟軟的豆腐，居然有了“男子漢”氣概。
豆腐吃多了，豆腐西施也看多了，但你肯定沒見過這麼“炫酷”的：
呃…或者“鬼畜”的~
毛毛也從來沒想過，“酷”、“炫”這兩個關鍵詞，居然能和“豆腐”出現在同一個句子裡！
但是來自日本京都的豆腐界中二中年——伊藤信吾，卻讓它成為了可能。
2005 年，伊藤信吾，噢，不，他更喜歡人家親切地叫他“Johnny”。
Johnny 接手父親的豆腐老店後，不滿足“三塊豆腐 100 日元”的傳統賣法，找來了幾個華裔、歐美人士，創建了一個全新概念的豆腐品牌——Otokomae（男前豆腐店）。
硬是把豆腐玩兒出了搖滾和熱血的感覺。
PART.1
給豆腐一個高價
“三塊豆腐 100 日元”，沒毛病，卻普通得掀不起丁點浪花。
但如果一塊就賣到 300 日元，放在超市豆腐堆裡有點喪心病狂，但效果卻相當惹眼。
以至於 Johnny 接下來的腦洞，基本都是圍繞著如何讓“消費者肯掏這個錢，還要覺得值”而展開。
PART.2
給豆腐一個男人味的名字
在京都本地，有很多幾十年甚至上百年曆史的的豆腐店，當時只有 5 歲的 Otokomae（男前豆腐店），根本無法在“歷史”和“認知度”上和這些老店火拼。
要想奪得自己的地盤，必須得跳出框架，做一些新的事情才行。
於是 Johnny 想方設法制作出了一種味道獨特的豆腐，但如果只是用一般的無聊名字來銷售這種與眾不同的豆腐，那就太可惜了。
看著水溜溜的豆腐，神仙腦洞的 Johnny 突然想到日本的一句俗語：“水も滴るいい男。”
大概意思就是：嫩得滴出水來的美男子。
那咱家豆腐就乾脆叫“男前豆腐”好了，店名索性也叫“男前豆腐店”吧！（注：“男前”在日語裡的意思為男子漢，被引申為體面、風度、氣派、姿態、相貌、儀表以及身價。）
軟軟的豆腐，居然有了男子漢氣概。
PART.3
給豆腐一件酷酷的衣服
豆腐的味道不知道怎麼樣，反正除了名字，包裝也很不“正經”。
1、男前豆腐
這是 Otokomae 男前豆腐店的第一個產品，粗狂的包裝字體，和其他豆腐擺在同一個貨架上，就屬它最搶眼。
2、風中的約翰豆腐（風に吹かれて豆腐屋ジョニー）
“風中的約翰豆腐”是店裡爆款之一。在超市逛一圈，你絕對找不到跟它一樣味道或者外形的豆腐了。
在日本，以本地男士名字命名的豆腐產品隨處可見，但是以“Johnny”這樣的西方名字給日本豆腐命名，還真是第一次見。
有意思的是，很多人聽到這個名字後，都會抱著好奇心搶著來一探究竟：究竟叫“Johnny”的豆腐是什麼鬼？
除此之外，包裝也被設計成衝浪板的形狀，更讓人拍手稱妙的是，他們連包裝上的條形碼也不肯放過，普通的條形碼被搞成波浪的形狀，一位衝浪者迎浪而上。
▲ 有男人味的條形碼
3、Masahiro Yudofu
你沒看錯，這包裝賣的也是豆腐。而這張臉和名字也並非虛構，而是 Otokomae 工廠裡實際製作這款豆腐的男人。
如果你的選擇困難症病犯，彆著急，這裡還有三人份的，除了 Masahiro，Ryokuichi，Tetsuo 陸續有來。
▲ 小孩子才做選擇，成年人是全部都要
豆腐的不同特徵，直接用男人的語言來描述，將名字、性格直接變成豆腐的“外衣”，放在冰箱裡也是相當酷。
PART.4
給豆腐一首搖滾主題曲
打小就有組樂隊夢想的 Johnny，一直都期待著自己能靠音樂在世界混出名堂。只不過在現實世界裡，主體卻換成了豆腐。
他自己作詞作曲，專門給“男前豆腐店”配了首主題曲。
看似無厘頭，卻一點都不尷尬。
PART.5
給豆腐一個正經的總部
給食品一個歷史悠久的發源地，請來有名氣的導演拍攝匠心短片，我們見過不少這樣的包裝。
但是不按套路出牌的 Johnny，居然沒找亞文化聖地“東京”，而是把總部設在了日本最正經的地方——京都，為古老的京都烹飪和商業文化帶來了一些跳脫的新鮮感。
▲ 男前豆腐為“京都大作戰”推出的限定產品
事實證明，外界對“最不正經的豆腐 VS 最正經的總部”這兩種極端的反差很買賬：
京都店剛開業，當地電視臺都爭先來報道；緊接著各大超市、商店也陸續引進他們家的爆款豆腐。剛開始的幾年，“男前豆腐店”幾乎沒在宣傳推廣上花過錢。
PART.6
給豆腐實在的內涵
說到豆腐，很多人第一反應可能是“便宜”。
在“男前豆腐店”之前，超市不同品牌的豆腐，要想被消費者買走，大多也都是靠打價格戰。
但是，如果你一昧只靠“便宜”，那恐怕很難再讓人願意掏第二次錢。
對此，Johnny 並不單單滿足於“男前豆腐”的外在，更賦予了它顛覆傳統的口味，畢竟只靠“噱頭”，根本不長久。
“男前豆腐”的原料可講究了，普通的大豆不入眼，非要選擇高於一般價格幾倍的北海道大豆，而且工藝上也不肯妥協，有些甚至完全靠手工製作。
因此口味比市面上的“正經”豆腐還要濃郁醇厚柔滑，吃過的人幾乎都不想再吃其他豆腐了。
其中的人氣爆款“風中的約翰豆腐”水份很多，幾乎入口即化，帶著大豆自然的甜味，不少人淋上蜂蜜直接當甜點吃。
從一開始被獨特的名字和包裝吸引，到出於好奇想試一試，到最後淪陷於獨特的口味，每一步，其實都是 Johnny 精心為消費者設下的“陷阱”。
用他的話說：
消費者容易被有“視覺衝擊力”的東西所吸引，同時會主動降低對噱頭包裝內產品的期待值；但是“男前豆腐”更注重外在與品味的二合一，這種懸殊感，給消費者帶來的是幾倍的意外驚喜。PART.7
給豆腐開發好玩的周邊
雖然上面的玩法都已經挺刺激了，但更高能的是，第一次登錄“男前豆腐”的官網，恐怕很多人都以為走錯了。
因為一進來就能玩上一把“男前豆腐店”的商標圖案製成的待機 Flash 遊戲，遊戲完後這裡還提供人物壁紙下載，推出原創 CD~
甚至還將原創搖滾樂製成手機鈴聲供人下載，就連 Johnny 的喊叫聲也變成來電聲音，還高調賣和日本玩具大廠 BANDAI 合作的扭蛋玩具、和京都大學的跨界T恤~
時尚品牌 Amitie CREDIR 的合作耳釘等等~
把“男人味”做到一個新境界。
自此以後，在日本人的概念裡，有了一個
顛覆性的全新的豆腐品類——男前豆腐。我們不妨再回看一下，大家到底在為什麼而買賬呢？
1 ① 產品鮮明的角色和個性
“男前豆腐”將軟軟的豆腐變成了男子漢的象徵，給消費者的認知和感官帶來了很大的衝擊。
賣豆腐跟賣 CD 或者別的，其實都有同一個道理，人們並不知道里面裝的是什麼，如何才能讓人對其充滿期待並且願意花錢嘗試，在這個時代，“商業中的幽默和個性”就相當好使了。
1 ② 玩兒出來的生意
即使沒有大品牌的悠久歷史，也要保證自己的豆腐不被老店的味道和質量所打敗。
但是，如果繼續跟別人一樣嚴肅地販售，質量再好，別人都不會注意到你的存在。
於是，“男前豆腐”在保證獨特口味以及賦予豆腐角色的同時，還加入了T恤等原創商品，把豆腐賣出了新樂趣。
毛毛只想說，這哪是在做買賣啊，明明就是玩兒吧！
1 ③ 用做品牌的思維做買賣
營銷界有一句老話：三流做產品，二流做營銷，一流做品牌！
Johnny 用包裝和設計改變豆腐的概念，使其具有吸引力；進而將傳統的行業做得超級酷帥，讓其成為人們熱議的焦點；最終把豆腐連接到男人面前。
一家年輕的京都公司，卻能震撼傳統的豆腐市場，受到日本各地甚至海外的歡迎，年銷售額高達 50 億日元，最多的一天可以賣到 8 萬盒豆腐，這些也就不足為奇了。
Otokomae（男前豆腐店）有一句座右銘：“真男人是永遠不會背叛你的。”
翻譯成 Johnny 自己的話，就是“我永遠不會讓購買男前豆腐的人失望。”
只不過，有的人說過就算了，但是 Johnny 卻把這句話演成一個實在的故事，畢竟不做點事情，怎麼對得起當年吹過的牛逼。
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