春天到了，商家又开始推出了
各种“春季限定”的食物，
但是真正的春季限定食物似乎
只有各类野菜
但地上的野菜怎么能满足南京吃货们的小心思呢
还有这三种树上的春季美食千万不要错过！
柳芽
早在明朝时期，大医学家李时珍在《本草纲目》中提到：柳为本经下品，性苦味寒，无毒，可治风水黄疸，疮痈肿毒等症”。清热、除疹、利尿、解毒，如此看来，在春日里吃一些柳芽对身体还是非常有益的。最家常的吃法——凉拌柳芽。把柳芽采摘后洗净，用开水焯烫，然后放进清水里漂洗两遍，这样就把那股清苦的味道去的差不多了。然后放进盘中，加食盐、醋、香油、辣椒段等佐料凉拌即可，味道不错哦。
榆钱
榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。
榆钱的功效与作用
1、健脾益胃
榆钱中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健牌和胃，治食欲不振。
2、清热安神
榆钱中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。
槐花
槐花就是槐树的花，一般在每年4月～5月份开放。一串串花朵像一串串小铃铛挂在树上，散发着一阵阵清香，让人禁不住要摘一串闻闻、放一朵在嘴里尝尝。
洋槐花中除了含有碳水化合物、丰富的维生素和矿物元素外，还含有黄酮类物质，如芸香甙、刺槐素、木樨草素、槲皮素等，具有抗炎、抗病毒、减少血管脆性等作用。
洋槐花有多种吃法，如生吃，蒸、炒，做成饼、饺子等。
蒸：和蒸榆钱的做法一样，把采摘的槐花洗净，加一些干面粉拌匀，上蒸锅蒸上几分钟就可以直接吃，也可以拌蒜泥吃。
炒：把槐花洗净、晾干，用少许油快速煸炒，加一点盐和醋，一盘清新悦目、色香味俱佳的炒槐花就做好了。
做馅：把槐花洗净、控水，和肉馅拌在一起，就可以包鲜美的槐花饺子、包子。
综合 |挖野菜、中国医药报、安徽卫视等
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