毛豆丁60627166
干煸豆角，豆角洗净切段，加盐放热水焯一下捞出，放油煎至虎皮样子，肉馅里放淀粉，盐，料酒拌匀腌制20分钟，锅里放油，腌好的肉馅翻炒变色，锅里放油，放麻椒出味后，放干辣椒，葱，姜，蒜炒香，放肉馅和豆角翻炒，加生抽，老抽，料酒，糖，翻炒干汁加盐出锅即可
豆角焖面，猪肉切丝，放色拉油，淀粉拌匀，煮熟面条，捞出过凉水，用香油搅匀备用，平底锅烧热倒油放葱花煸香，再放肉丝豆角丝煸炒，倒入生抽，面条，适量盐，香油搅拌均匀出锅即可
豆角烧茄子，茄子，豆角洗净切条，锅热放油，下姜末蒜蓉煸香，放茄子翻炒变软变色，放豆角翻炒，放盐，味精，酱油，炒至豆角熟透出锅即可
豆角烧肉，豆角洗净切段，五花肉切小条，红辣椒切段，起锅烧油，加五花肉翻炒，加白糖翻炒至变色，先放辣椒，再放豆角翻炒，加酱油，盐翻炒均匀即可。
张小小小仙
大家好我是农家美味哥。
豆角怎么做炒好吃呢？其实炒豆角要配合辅料，那味道会更好。有的人可能第一想法，就是用豆角烧肉，虽然这道菜做出来非常好吃有味道，但是常吃肉会胖哟。记得上次回家，看到家里有一根茄子，还有一些豆角，于是我就三下五除二的把他们烹饪成一道美食了。
结果上桌没多久，就被家里人给吃光了，连孩子都说好吃。作为厨师的我心里别提多开心了，自己的厨艺能的得到家里人的认可，不是最有面子的事情吗？好了，小面话不多，今天就给大家分享一道“茄子豆角”，小伙伴们随我一同看下去吧。
首先第一步准备豆角，切成条状（约有八公分左右的长度），接着准备茄子一根，同样切成条状（有小拇指头粗细即可），再切一些生姜葱、蒜泥以及干辣椒段备用。
第二步开油锅，油温八成热（油温一定要高，油温太低食材会吸许多油分），先放入豆角炸三秒，再放入茄条，中途不断的搅动，这样可以让食材炸的比较均匀。待茄子微微变软就可以倒出控油了。
第三步锅内留底油，下入生姜葱、蒜泥以及干辣椒爆香，再放入食材翻炒均匀，加入一小勺清水（放清水的目的，可以让盐分更好的融入到食材中），放入鸡精味精各一调根、耗油五克、糖半调根、酱油三两滴调色。
最后一步就简单，用小火慢炖十秒钟，再改用大火收汁即可出锅装盘。这道美味的豆角茄子就做好了，好吃又下饭，各位小伙伴觉得如何呢？欢迎关注点赞。
农家美味哥
豆角好吃的做法有很多，但是要记住一点，豆角必须要熟透才可以，平时吃豆角一定要提前灼水把它煮熟，然后再用来做菜，或者是炖，炖要很长时间，完全把豆角炖透才可以，如果吃了炖不熟的豆角会导致腹泻，所以必须要注意这一点。接下来就说一下豆角的几种好吃做法。
做法一，豆角炒肉丝。
准备食材:
猪肉，豆角，红辣椒，青辣椒，大蒜，生抽，盐，鸡精，植物油。
烹饪步骤:
- 豆角清洗干净，去掉两边的蒂，还有两边的丝，然后切成细丝。
- 锅里放入清水大火烧开，把豆角丝放入锅中煮熟，用漏勺捞出控干水分备用。
- 猪肉清洗一下，切成细丝备用，青辣椒，红辣椒切成段，大蒜拍一下，然后切成末备用。
- 锅里放入植物油，加热到五成熟，然后放入大蒜爆香，加入红辣椒，青辣椒进行煸炒。
- 加入肉丝，放入生抽，然后把豆角丝放入继续煸炒成熟。
- 最后撒上盐，鸡精，搅拌均匀即可出锅。
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做法二，蒜泥豆角。
准备食材:
豆角，大蒜，红辣椒，青辣椒，盐，生抽，香油，花椒，鸡精。
烹饪步骤:
- 豆角清洗干净，切成段，锅里放入清水烧开以后加入豆角煮熟，然后捞出来控一下水分。
- 大蒜捣成蒜泥，红辣椒，青辣椒切成小段备用。
- 晾凉控好水后的豆角放入盘中，顶上放入青辣椒，红辣椒，倒上生抽，盐，香油，搅拌均匀。
- 准备一个炒锅，加入油，加热到八成热，放入花椒爆出香味，然后把花椒夹掉，把油浇到豆角上即可食用。
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法三，干煸豆角。
准备食材:
豆角，猪肉，葱，姜，蒜，豆瓣酱，生抽，醋，白糖，盐，植物油。
烹饪步骤:
- 豆角清洗干净，去掉蒂切成小段备用。葱提前切成碎末，葱切段，姜蒜切末。
- 锅里放入植物油，多加一些，烧热到六成熟，把豆角放入炸熟，看到豆角的表面微微起皱的时候就可以捞出来，放在筛子里控油备用。
- 然后另起油锅加入葱段，豆瓣酱炒香，放入猪肉末，加入生抽，醋，白糖，炒熟以后，放入豆角继续煸炒至成熟即可出锅。
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我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，两个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！
铲子爱厨房
豆角是我们最常吃的蔬菜之一，特别是到夏天的时候，我们这菜园主要出的菜品只有芸豆和豆角，
几乎天天吃，炒着吃，熬着吃，凉拌着吃，一句话就是顿顿吃。
最愿吃的还是花蛤炒豆角。今天就为大家介绍这道菜的做法。
∵豆角性味甘平，健胃补肾，含容易消化的蛋白质，还含有维生素和多种微量元素。
所含的磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。
主料：
新鲜豆角五百克，鲜活花蛤五百克
配料：
花生油八十克，葱花十五克，姜片十克，蒜片十克，干红辣椒二个，生抽二十克，盐六克，味精半克，香葱末五克。
制作：
一，将豆角摘洗干净，切寸段备用。
二，将花蛤放一小盆内，上面再扣一小盆，上下晃动，使包有泥沙的空壳晃开。用水洗净，捞出沥水备用。
三，锅内倒入油烧热，放葱花，姜片，蒜片炝锅，再放入辣椒，
放豆角翻炒，倒入生抽，盐，翻炒。
炒至豆角回软，倒入花蛤翻匀，
盖上锅盖一分半钟，至花蛤开口，放味精，香葱末，翻匀即可盛出。
欢迎喜欢的朋友试做！ 123孙上上
分享一道【干煸豆角】，豆角的原味才叫好吃，越炒越翠绿，鲜嫩又香辣。
最喜欢炒的，快速又好吃，越炒越翠绿，入味又原始。
高温快速的煸炒让豆角软塌而熟，原味也就全部激发出来了。
清水芙蓉般的一盘翠绿上桌，其实滋味丰富的很，香辣鲜嫩到极致。
最好是用不粘锅炒，不然豆角没熟，出的汁就会有焦糊的现象粘在锅里。
【干煸豆角】
材料：长豆角240克。
调味料：干辣椒6个，葱半根，姜2片，蒜2瓣；盐1小勺。
长豆角掰掉两头的蒂跟尾，洗净后切段，葱段姜片蒜片都切好备用。
锅中油热后先放入辣椒，小火煸炒至颜色变暗，让辣味释放到油里，然后再放入葱姜蒜，炒出香味后全部捞出。
这步很重要，油的滋味丰富了，菜品才能更好吃，配料煸出味后捞出不要，是为了保持豆角的翠绿干净好看。
配料捞出后倒入豆角，转大火，快速翻炒至颜色变的翠绿。
加盐继续炒，炒至豆角稍软塌，表皮出现褶皱就说明熟透了。盐放的越早越入味透彻，盐也能帮助豆角熟的更快些。
看似出水芙蓉般的翠绿，其实滋味很丰富，又辣又香又嫩。
虎妈尚菜
豆角在乡下每家每户都种植，现在正是种豆角的季节，到夏天就可以吃了🍝🍝🍆🍆
也非常受大家喜欢，不管是怎样烹饪都好吃，做法也是特别多，蒸，煮，煎，炸，多种多样，前提是豆角一定得熟透了，不然会中毒！
个人觉得豆角茄子，豆角闷面很好吃，分享一下😊😊
豆角茄子做法
豆角去丝洗净，掐成段，茄子切 滚刀块，起锅烧油七八成热，下豆角茄子炸直金黄捞出备用
调一碗汁，放盐，鸡精，酱油，蚝油，白糖，淀粉，到一碗水调匀备用
锅热在放油，下蒜片，干辣椒，爆香，放豆角茄子，稍微翻炒一下到料汁，翻翻收汁下葱段，即可！
豆角闷面
去丝掐段洗净，锅热放蒜片，姜片，炒香，放肉丝炒变色，下豆角炒断生，放酱油，盐，炒一下放水没过豆角，水开了放鲜面条铺在豆角上面，盖盖在闷五分钟，放鸡精，葱段，完成啦！🌺
非常美味，试试吧🌹🌹
辉姐小厨房
猪肉炒豆角
主料：瘦肉50克，豆角400克
配料：植物油、盐、蒜
做法：
1.瘦肉切片，豆角切断，蒜切片备用。
2.锅中放油，将瘦肉片炒熟，炒制期间放一点盐。
3.将炒熟的瘦肉片盛出备用。
4.用热水爆香蒜片，然后放入豆角，加一点盐翻炒。
5.豆角变色后，加水把豆角煮熟。
6.等豆角煮熟后，放入刚刚炒好的肉片一起翻炒一下，即可装盘。
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家常蒜炒豆角
蒜炒豆角的做法不复杂，这道菜的营养价值丰富多样，而且制作也不是复杂的事情，这道菜是一个十分受人欢迎的一个美味，也可以说是老少皆宜的家常美味，平时没有事情的时候就可以自己在家里研究一些这道美味，制作出来的味道绝对不会让你失望的哦。
准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟
主料
豆角250
辅料
蒜35
盐适量
油适量
步骤一
蒜炒豆角的做法图解1
1.豆角洗净切成长条；
步骤二
蒜炒豆角的做法图解2
2.锅中煮水，下少许盐油，把豆角放下焯熟；
步骤三
蒜炒豆角的做法图解3
3.焯熟的豆角捞成沥水，蒜剁碎；
步骤四
蒜炒豆角的做法图解4
4.炒锅下油爆香蒜；
步骤五
蒜炒豆角的做法图解5
5.倒下焯好的豆角，加少许盐炒均即可出锅。
罗健老师
我是北方人我个人认为用花生油干煸一下夏天我们家屋后面的地理有鲜辣椒，特别辣摘两个放进去在在快出锅时拍两瓣蒜放进去。整个屋子都是鲜香辣的味道，每个地方的口味做法不一样，你可以尝试下我说的这个方法。就是多了个鲜辣椒个蒜瓣味道完全不一样。
