大家都知道雲南是一個非常原生態的地區，不僅環境自然，就連很多美食也都非常“接地氣”，雲南有一句諺語：“綠的都是菜，會動的都是肉”，多元的民族文化和原生態食材，在雲南只有你想不到、不敢吃的美食。但問題是，雖然當地的食材非常豐富新鮮，但當地人對食材的做法真的太奇葩了，接下來就給大家介紹幾道重口味的雲南美食！
1、大理生皮
大理生皮生肉是雲南白族特有的一種風味美食，而且它的做法也非常奇葩，主要是把整隻豬放進稻草中燒烤，就會發現它的外皮非常酥脆，但皮下的肉還是生的，但當地人也依舊切下來直接吃，搭配上特製的醬汁，真的別有一番風味。最地道的生皮口感細膩而不具有腥味，酸而不惡，辣中生香，那鮮美勁，讓人叫絕。
2、油炸螞蚱
之所以說雲南人口味重，就是因為當地人真的非常愛吃蟲，比如油炸泥鰍、油炸蟬蛹都是比較常見的美食，但油炸螞蚱卻很特別，在雲南油炸螞蚱很風靡，是一道難得的風味美食，雖然螞蚱比較噁心，但其含有豐富的蛋白質和卵磷脂。是雲南人非常愛吃的蟲類，只要在油鍋中炸制酥脆就可以吃了，但一般人真的接受不了。
3、螞蟻蛋
螞蟻蛋是雲南當地特有的一種美食，每年三、四月的時候，在雲南的深山雨林中隱藏著很多螞蟻蛋，當地人摘完之後就會搭配辣椒、大蒜、鹽巴等配料一起炒制，吃起來真的非常鹹香可口。因為只有在當地的深山中才能找到，這種螞蟻蛋其實是一種大黃螞蟻所產的，雖然體型非常迷你，但它的蛋白質含量非常高。
4、血拌肉
血拌肉是一種看著就很嚇人的美食，因為它主要原料為公豬的新鮮脊肉、護心血、辣椒、香茅草、生薑、胡椒、橄欖皮、韭菜根、花椒、草果、薄荷、香料、食鹽。血拌肉是拉祜年必須的佳餚，質地鮮嫩，極具特色。看起來重口味的美食，一般人不敢嘗試，當地人卻吃得很爽！所以看起來就像是一盤新鮮的豬血，一般人肯定吃不下去！
不知道大家有沒有吃過這些雲南“重口味”美食？想吃的不妨可以親自去品嚐一下！每天都會給大家分享美食的“知識點”，歡迎大家點贊、評論，喜歡就點點關注吧！
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