在四川有這樣一座不可替代的城市
沒有哪一座城市有它好吃
一說起你就流口水
一放假你就想去這裡吃
也沒有那一座城市有它好看
它是中國唯一一個擁有三處世界遺產的城市
李白、杜甫、陸游都曾寫詩讚美它的秀麗景色
每次小長假，大家都來樂山
吃的不亦樂乎、玩的不想回家
樂山到底都什麼魅力？迷得四川人神魂顛倒？
01
有些好吃的，只有樂山才有
這是知乎上一道火了很久的題，樂山當仁不讓的收穫了幾千個贊，川內大家公認的“耍在成都，吃在樂山”，而且樂山“吃”的魅力不可複製。
豆腐腦
之前樂山人看南北豆花鹹甜之爭，看的一腦殼問號。我們樂山的豆腐腦，是辣的哈。
樂山的豆腐大致分為雞絲、牛肉、蛋衝、酥肉幾大類，還一定要配上粉蒸肉和卡卡餅才算盡興。
看豆腐腦正不正宗，粘稠感首當其衝。好的豆腐腦，湯汁是用豬大骨熬製的高湯，再加上當地的玉米澱粉按比例精心調製而成，十分稠密。
吃之前一定要拌均勻，各種酥軟的肉肉們和濃厚香醇的汁水在口中纏綿繾綣，流淌至每一個味蕾，滿口鮮香，回味無窮！
會長的標配是
蛋衝加一份酥肉，蛋衝被滾燙的豆乳一衝，變成半凝固狀態，使豆腐腦更加嫩滑，和酥肉的酥香是絕配。
一般賣豆腐腦的店裡都有酸辣粉賣，如果食慾不振，點一碗酸辣粉立刻治癒。
樂山豆腐腦店推薦
峨眉酥肉豆腐腦
推薦理由：它家的蛋衝+酥肉簡直一絕
推薦菜品：誠摯建議大家都試一試蛋衝，嫩滑感爽翻天
缺點：店內可選擇菜品比較少。
地址：樂山市興發街121號
遊記肥腸
推薦理由：正兒八經開了幾十年的老店
推薦菜品：肥腸超好吃！
地址：樂山市箱箱街161號
九九豆腐腦
推薦理由：樂山名氣很大的店，各種品類齊全
推薦菜品：牛肉豆腐腦。
缺點：人多的時候要排哈隊
地址：樂山市張公橋街與里仁街交叉口北50米
高記豆腐腦
推薦理由：樂山老字號
推薦菜品：牛肉卡餅
缺點：在成都可以吃沒必要專門去樂山吃了
地址：樂山市嘉定北路464號
蘇稽所有的豆腐腦店
推薦理由：5元一大碗，太良心了
我會在文末放一個蘇稽的美食合集，樂山驅車過去30分鐘，還有1元公交車可以直達，那兒也是個美食明珠。
蹺腳牛肉
從樂山蘇稽水碼頭文化延伸出來的獨特美食，碼頭工人生活拮据，幹力氣活又需要油水，所以就燙便宜一些的牛雜吃，又因為沒有凳子，所以就翹腳坐在碼頭上吃，故名蹺腳牛肉。
吃蹺腳牛肉，精華就在於——每個品類一個小碗，因為每個菜品的最佳熟度不同，分開燙裝小碗才能吃到最佳口感。
鋪底的芹菜也很重要，要嫩要脆，吃完牛雜，一口一個清香脆嫩的芹菜，一頓吃的超級舒心。
而且正宗的蹺腳牛肉蘸水一定是幹碟，入口有辣椒的幹香，配上泡菜，幹香爽口，極其下飯。
樂山蹺腳牛肉店鋪推薦
易老八翹腳牛肉
推薦理由：樂山本地人很喜歡的一家
推薦菜品：牛肉、毛肚、腰片
地址：樂山市清風街202號（農貿市場對面）
馮四嬢蹺腳牛肉
推薦理由：除了翹腳還有爆炒和小吃，味道都很好
推薦菜品：爆炒牛肝、爆炒脆肚、血旺
地址：樂山市嘉興路289號
小楊蹺腳牛肉
推薦理由：翹腳牛肉發源地——蘇稽鎮上最受歡迎的一家。
推薦菜品：來他家可以點中鍋，火候把握的很好
地址：樂山市蘇稽鎮簸箕街68-70號
麻辣燙
老有人說樂山的麻辣燙就是成都的串串，聽得樂山人痛心疾首！成都串串和火鍋一個味道的沒有靈魂的鍋底，還要自己配調料沒有靈魂的蘸料，咋個和麻辣燙比？
樂山麻辣燙，鍋底沒有那麼厚重的牛油，看起來有點像成都的冷鍋串串，但是又可以開過煮，入味又不油膩。
每家麻辣燙的佐料都有自己的獨家配方，除了單獨的不要辣椒不要蒜這種，其餘都是商家統一配料，青辣椒提鮮，香油提香，花生是點睛之筆，裹著肉吃滿嘴酥香。
而且價格也便宜，多大一片牛肉只有7毛，想吃撒子敞開了拿，鍋底也便宜十幾二十塊錢，一頓吃下來，人均50飽碌碌。
樂山麻辣燙店推薦
乃弟麻辣燙
推薦理由：它家的牛肉！一絕！不要拿加了泡椒、香菜那種，就是純牛肉，嫩到你懷疑人生！
地址：樂山市白臘街269號
熊家婆麻辣燙
推薦理由：本地人心中好吃的地道麻辣燙
地址：樂山市市中區張公橋14-16號
油炸
最近成都開了好多油炸店，但會長覺得，真的做不出樂山油炸的感覺！
首先是價格，樂山葷素3毛的價格意味著你能人均25吃到打嗝。
再就是感覺，坐在不怎麼講究的環境裡，吹殼子擺龍門陣，吃的兩手油油，肚子鼓鼓。
小城市獨有的“花最少的錢擁有最大的滿足感”在油炸上體驗的淋漓盡致。
樂山油炸店推薦
英子油炸
推薦理由：性價比很高，人均20扶牆出
推薦菜品：牛肉、郡肝、掌中寶
缺點：下午5點半之後去必排隊，10點以後菜品不齊。
地址：
老地方油炸
推薦理由：開了很多年的老牌油炸店
推薦菜品：五花肉、牛肉、雞翅尖
缺點：地理位置比較偏，但是離收費站很近，開車來的朋友可以來和走之前，都在這兒剎一腳吃一頓。
地址：
李老三油炸
推薦理由：樂山住市中心的要開車去吃
推薦菜品：玉米、雞翹翹（我拿的時候以為是掌中寶，入口好吃的驚住我，得知是雞翹翹以後...一言難盡...）
缺點：位置比較偏，和老地方挨著的。
地址：
好運油炸
推薦理由：油炸興起地“長藥”的口碑店
推薦菜品：五花肉、牛肉、韭菜（蘸醋）
缺點：捱到菜市場公廁，環境一般。
地址：
各類小吃
在成都的街頭走一走是小酒館，那在樂山的街頭走一走就是吃吃吃吃吃吃吃...嗝！
愛慘了的葉婆婆缽缽雞，紅油看著麻辣但其實藤椒味更勝一籌，響皮、牛肉、無骨鴨掌、鵝腸吃的滿嘴椒香。
百年老字號——永遠在排隊等著吃燒麥的海匯園，不蘸料我一個人都能吃一籠。
藏在巷子裡的三鮮冰粉，加的是醪糟和銀耳，銀耳滑溜帶脆，醪糟甜度正好，老闆還會隔空搖銀耳的絕活，邊看邊吃，開心的很。
沃爾瑪旁邊的高師傅蛋烘糕，一個攤攤兩個爐子樂山人吃了十幾年。外皮是脆的，入口綿軟，做蛋烘糕都做成了大師。
還有元旦的時候老街店鋪被燒了的九妹鳳爪，在隔壁一條街支了個攤攤，整個元旦那條街極其擁堵，全是排隊買鳳爪的人。
走的時候，再去趙鴨子 或者是紀六嬢提兩隻甜皮鴨或者是賣點張吉武米花糖、闕記泡耙回成都，一趟樂山之旅可以說得上是心滿意足。
而樂山除了吃，文化底蘊也不容小覷。
02
見證了上下5000年的
國家歷史名城
樂山地處川中，三江匯流於此，早在5000～10000年前，三江流域沿岸就已有先民活動，可以說是見證了中國歷史！！
樂山依水，在隋唐的時候就能造出黃龍大船！詩仙李白都曾順江而下寫到“峨眉山月半輪秋，影入平羌江水流”。
除了水運，樂山的工業也點都不差！諸葛亮在犍為鐵山冶鐵製造武器、工具。西漢文帝時，還有
“鄧氏（樂山犍為人）錢布天下”的說法。
三國時期，蜀國丞相諸葛亮在犍為鐵山冶鐵製造武器、工具等，樂山的冶煉規模和技術已達到先進水平。
唐復嘉州，種茶業已十分發達。岑參賦詩描述嘉州城外“田半種茶“。現在都還有天福茶園遠近聞名。
在七七事變後，故宮文物南遷，19000多箱文物在樂山被保護了8年之久，無一損壞遺失！
歷史上李白、杜甫、岑參、範大成、黃庭堅、陸游都曾在樂山任官或是寫詩讚美過樂山，造就了樂山的人靈地傑。
並且樂山的包容性絕對是川內僅有！一共有41個民族在樂山共同生活。其中漢、彝、苗、回是世居民族。
樂山
現存的古城牆足足有27座。明代10座，清代17座。 鐵牛門至今都保存完好，極具觀賞價值！
鐵牛門的背面有“海棠香國”四字，曾有詩云“一時開處一城香”，說的就是樂山的市花“海棠花”。
春季花開之時，整個樂山都是粉枝雀躍，美不勝收。而樂山的美還不僅僅是在海棠花。
03
中國唯一一個
擁有三處世界遺產的城市
樂山人傑地靈，總面積12,827平方公里，也就是120個巴黎那麼大！！包含4個區、6個縣、1個縣級市，風景名勝數不勝數。
峨眉山
峨眉山都是世界文化與自然雙重遺產，也是國家5A級景區。其日出、雲海、佛光、聖燈被稱為四大奇觀，美輪美奐。
其中金頂的十方普賢想，更是世界最高的金佛！
報國寺
峨眉山下的報國寺則是樂山人民過年燒香祈福的地方。始建於明萬曆年間，匾額“報國寺”為康熙皇帝御題。
第一山亭
峨眉山仙山靈秀，就連峨眉山腳下的第一山亭都是
世界第一大銅亭。樂山大佛
而樂山的另一個雙遺景點——樂山大佛全高71米，是中國最大的一尊摩崖石刻造像。大佛腳下就是三江匯流之地，鎮三江奔騰，護樂山平安。
巨型睡佛
天氣好的時候，站在肖公嘴還能看到對面的巨型睡佛，震撼程度爆表。
東風堰
東風堰是位於夾江縣境內的一處世界灌溉工程遺產，且是川內的第一處世界灌溉工程遺產。
嘉陽小火車
嘉陽小火車世界上唯一還在使用和運行的蒸汽小火車，被稱為工業革命的活化石，成為世界絕版，每年油菜花開，連央視都被它折服!
犍為文廟
犍為文廟始建於北宋真宗祥符年間，歷經四朝。在全國現存文廟中，規模位居全國第四，四川第一！
烏尤寺
創建於唐，北宋時改今名，歷史悠久。遍能法師曾在此處任方丈。每年初一燒香的善男信女絡繹不絕。
沐川竹海
沐川竹海又稱川西竹海擁有足足十萬畝慈竹，綠波盪漾，一望無邊。
大風頂
大風頂是驛保護大熊貓和生態為主的風景區，風景秀麗。
黑竹溝
黑竹溝是目前國內保存最完整、最原始的生態群落之一。
新廣場
樂山廣場西南地區最大的廣場，比成都天府廣場還要大24932平米。現在成了樂山嬢嬢們的廣場舞好去處。
嘉定坊
嘉定坊位於樂山大佛旁，是投資過億的休閒娛樂場所，內設古色古香的茶坊、酒樓、酒吧、戲臺，展現了樂山深厚的文化底蘊。
綠心公園
嘉州綠心公園是中國地級市中最大的城市綠心，專門開闢出來方便市民散步健身騎車運動。
04
未來它將是川內最牛的旅遊城市
變身區域性中心城市
新鮮出爐的《四川省住房城鄉建設事業“十三五”規劃綱要》明確指出，將樂山作為區域性中心城市，重點發展！樂山即將成為中國地理大區的中心城市！處於中國城市體系中的第二層次，僅次於國家中心城市！
一湖五溼地
一湖則是岷江航電老木孔梯級建成後形成的約25平方公里庫區湖面，將重點打造1800畝的鳳洲禪意島。
“五溼地”，即規劃建設綠心溼地公園、岷江溼地公園、大渡河溼地公園、峨眉河溼地公園、竹公溪溼地公園5個城市溼地公園
一城兩新區
在2016-2020年城市新區十三五規劃中提出，規劃建設蘇稽新區和冠英新區，推動老城區文體、教育、醫療等資源向新區佈局。
講真，會長一直覺得一定是上輩子拯救了銀河系，這輩子才生為了樂山人。
身為一個樂山人，每次說起樂山都驕傲的不得了。
把這篇文章給所有人看看，生為樂山人，到底有好棒！
你還知道樂山什麼吃的玩的？
-成都同城會出品-
圖 | 六六六
主編 | 大白
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