这种街头爆米花很多人小时候都吃过，现在一般都是不固定地往附近的村子跑，“嘭”的一身就能嘣出来一大袋子，几块钱一袋，有的还可以拿不太好的粮食来换。这些就是用那些东西做出来的，成本低利润高。
炒米粉在小餐馆是非常受欢迎的，一块粉泡发以后就变成了好多，一份饭有可能都用不了一块粉，一炒就能让顾客爱上。
以前的豆花基本都是用的纯豆磨出来的，味道也比较浓郁。现在豆花都是加的一些材料，成本低，味道也没那么正宗，利润也越来越高。
炒田螺的成本其实是很低的，但经过饭店的加工之后就“涨身价”了。但田螺暗藏的泥沙多，致癌物也多，很多人却还是难以抗拒她的味道。
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