本文來源：中國腫瘤時訊，ID：oncology_doconline
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癌細胞的特性之一，就是無限增殖。只要人體不爆炸，癌細胞就不停歇的工作。
那麼，如果利用癌細胞的這個特性，是不是可以考慮進行大批量的生產當肉吃？
腦洞再大一點，癌症患者體內的腫瘤是不是可以通過消化系統進行分解和吸收？
癌細胞與實體腫瘤不可混為一談，各位看官在閱讀的時候請不要腦補實體腫瘤。理論上，每個機體內都存在癌細胞的可能，但不是每個機體都會長出實體腫瘤。
NO.1 癌細胞的無限增殖能力
人的正常細胞最多隻能繁殖50代，但癌細胞在生物體內卻可以無限繁殖，最著名的就是海拉細胞。海拉細胞來源於上世紀50年代，一位非裔美國菸草農婦女——海莉耶塔·拉克斯。
1950年9月19日，拉克斯於約翰·霍布金斯大學醫院分娩，當時並未診斷出宮頸疾病 ，6周後複查也無任何異常。但自複查後3個月，她體內居然長出了一塊完整的腫瘤。
當時診斷的醫生翻看了她的病歷，發現了這一奇怪的現象，上報給了他的導師喬治·蓋伊（George Gey），一位在細胞領域極具聲望的學者。他在細胞領域研究長達20年，苦苦尋求一種能夠離體培養的人體細胞，直到海拉細胞的出現。
蓋伊通過對海拉細胞病灶組織培養髮現，24小時裡，細胞的數量翻了一倍。它具有非常強大的生殖能力！後續的觀察發現，與普通細胞40-50次左右繼代就凋亡相比，海拉細胞能夠無限次增殖，活力並不會減退！研究癌細胞培養30多年來一直無法攻克的難關終於守得雲開見月明。
這是一個載入歷史的里程碑式發現，標示著人類成功地分離出第一株體外培養的細胞系。為了紀念拉克斯，蓋伊博士將這個細胞繫命名為“海拉”（Hela cells）。
海拉細胞已經在全球各大實驗室傳代幾十年，細胞總量驚人，截止到2009年，全世界有超過6萬篇的論文基於海拉細胞的研究，海拉細胞成為廣大實驗室最喜歡的工具細胞，便宜好養，耐使用，繁殖速度奇高，也因此被稱為“細胞之母”。
NO.2 癌細胞能不能培養出來當肉吃？
01 成本
癌細胞對培養基不太挑剔，基礎款的DMEM培養基+10%的胎牛血清即可，假設我們要養出一份400-500g的牛扒大小的肉，成本如下：
這個大小的瓶子稱為T25，T225的底面積是T25的9倍，養一瓶這樣的細胞大概要50ml的10%的胎牛血清培養基。
培養基：每10L大約要357美元
血清：每1L大約要1114美元
T225瓶子 ：25個大約242.6美元
要養出一份500g的腫瘤肉，大概需要5萬個T225瓶子、2500L培養基，250L血清
培養基：2500 L * 357 USD/10L = 89250 USD
血清：250 L * 1114 USD/1 L = 278500 USD
T225瓶子：50000 * 242.6 USD/25 = 485200 USD
合計：852950 USD （摺合人民幣約5416700元）
Emm。。。花550萬吃一塊腫瘤肉，還不如去吃豬肉。
02 口感
我們日常吃的肉是含有大量結締組織和間質細胞的，所以有韌性有嚼勁。培養基里長出來的癌細胞系，是層層疊疊的，壓在底部的癌細胞會因為失去養分而死亡，看起來會上兩三層細胞厚度的“肉片”，內夾雜著腐肉，而且腫瘤肉的結構比正常肉類鬆散很多，若用一般的紅燒或水煮，很可能把細胞打散，就只能喝“肉湯”了。大多數癌細胞缺乏輸送代謝廢物的的通道，且多為無氧代謝，口感大約是偏酸的，而且帶有腐敗的味道。
03 技術
利用腫瘤細胞培養的肉目前還沒有出現，但利用幹細胞來實現組織培養肉是可行的，2015年在美國芝加哥舉辦的 IFT (Institute of Food Technologies) 年會里的 Dr. Mark J. Post 的一個演講 Advance Food Technology: culturing meat outside of animal，演講內容是如何從牛身上取下一些肌肉樣本，大概直徑在1毫米作用，然後分離肌肉細胞和脂肪細胞，進行培養，使用一種圓柱狀的凝膠結構，讓肌肉纖維首尾相接，刺激細胞合成肌肉蛋白，最終成功是這樣的：
價格大概是30萬美元，食用者表示口感一般。
04 安全
並不是所有的癌細胞都是可食用的，比如病毒陽性的癌細胞系，是不能食用的。而且，腫瘤細胞在體外很難存活，嬌貴異常，保存過程中如果稍有不當，可能會發生不可預估的後果。
05 顧客
轉基因食品都面臨著巨大的爭議，更何況腫瘤肉？
如果告訴你，擺在你面前的是一位婦女幾十年前的宮頸癌細胞的時候，在生理和心理一定肯定會產生嚴重的不適，還如何下口。。。
NO.3 吃一口癌細胞會得癌嗎？
吃了一口癌細胞，會得癌嗎？
理論上來說，並不會。
當我們吃了一口癌細胞，癌細胞會經過口腔——咽——食道——十二指腸——空腸——迴腸——結腸——直腸——肛門的一段旅程，長度在6.5米左右，在這段旅程中的環境大不相同，極大可能被消化液中的酶消化，少數消化不了的也會通過糞便排出。
大部分情況下，吃一勺癌細胞並不會發生什麼事故，人的免疫系統和胃酸足以抵禦腫瘤細胞，但是不排除部分難以預料的情況會出現，所以，請不要作死。
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