手机用户74584185673
山药被认为是一种淀粉含量高的蔬菜，是由复杂的碳水化合物和膳食纤维组成的，可以缓慢吸收，保持血糖水平不变，因此被认为是一种低血糖指数的食物。
山药中的维生素A可以保持健康的皮肤，提高夜视能力，支持健康的骨骼发育，预防肺癌和口腔癌。山药中的维生素C用于对抗感染，如感冒和流感，快速愈合伤口，抗衰老，强壮的骨骼和健康的免疫功能。
山药还提供了大量的纤维，钾，锰和维生素B，其中维生素B6有利于减少同型半胱氨酸的作用，而同型半胱氨酸会对细胞壁造成真正的损害并导致心脏病或中风。
山药中的其他营养成分包括硫胺素(维生素B1)、核黄素、叶酸、泛酸和烟酸。铜(产生健康的红细胞)、钙、钾(支持最佳的细胞和体液)、铁、锰(超强力抗氧化酶超氧化物歧化酶的成分)和磷都是山药中对身体有益的矿物质。
山药可以改善心室功能，保护心脏周围的组织。山药可以降低骨质疏松症的风险。
紫薯富含花青素，花青素色素的自由基清除能力和抗氧化能力可以给人们带来预期的健康益处，花青素具有抗癌作用，花青素作为药物用于治疗肝功能障碍和高血压，有助于降低眼疾和感染的风险。紫薯帮助降低和调节血压。
紫薯含有绿原酸，这种酸已被证明可以分解血凝块并抑制促凝蛋白和肽的酶活性，具有预防血栓的作用。紫薯富含抗氧化剂和抗病植物营养素，可以减少炎症，并提供其他良好的健康益处。
紫薯是一种更健康的高纤维食物，紫薯中的可溶性纤维对消化顺畅和消除便秘很有好处。
紫薯可以促进减肥、增强认知功能。紫薯含有大量的重要矿物质，如铁、钙、镁、锰和钾，这些矿物质对酶、蛋白质和碳水化合物的代谢非常重要。
关注我可以了解更多减肥方法，进入我的头条圈子，可以领取多种健康与减肥的资料。
随性的薇薇
蒸紫薯和山药可以很大程度的保证紫薯和山药的营养成分不流失。
1.蒸的紫薯有助于消化，可减肥瘦身。
2.紫薯的营养成分是淀粉，能提供人体所需的碳水化合物。
3.蒸的紫薯可抗疲劳，延缓衰老。
4.蒸的山药有润肺止咳的作用。
5.山药作为营养食品，有护肤美容养颜之功效。
总之蒸的紫薯和山药作为比较常见的食物，是有利于身体健康的养生好食材。
令容delicious
蒸山药和紫薯有什么好处？
关于这个问题，我发表一下自己的观点，山药和紫薯是两个营养丰富的食材，常食用对我们身体健康有益。
山药：
常食用山药，会对身体有滋补作用。因为山药中含有蛋白质、维生素以及天然多糖，我们食用后能健脾养胃，及时消化掉，能有效改善人体虚弱。
紫薯：
紫薯中含有大量的青花素，经常食用会增加人体抵抗力，也可以美容养颜，增加肠蠕动，让我们身体更健康，并且紫薯也属于粗粮，特别容易消化吸收。
蒸着吃的好处：
1.大家都知道烹饪美食，首先要考虑营养吸收，特别是对于注重养生的人来说，都喜欢最简单的烹饪方法，直接清洗干净蒸，这样营养不至于流失。
2.蒸着吃操作起来也比较简单，只要把食材洗干净，切掉两头，然后上锅蒸二十分钟就OK。
3.食用起来也比较方便，剥了皮就可以吃，这两者属于粗粮，蒸着可以当主食吃，再吃些蔬菜，延缓血糖升高，对血糖高人群有好处。
4.正常人群经常食用，可以起到减肥瘦身功效。
建议：
1.蒸、煮、炖是最营养，最健康的饮食方法。
2.煎、烤、炸虽说口感好，但不适合经常食用，营养流失是一方面，另一方面对健康不利。
喜欢我的回答就请支持谢谢！
冰雨雪点
首先这个问题非常好，问的是“蒸山药和紫薯有什么好处？” 因为紫薯和山药是有很多好处，但是也要看是怎么烹调的。
山药具有滋补细胞，强化内分泌，增强机体造血功能的作用，并且富含人体有益的微量元素，那么蒸山药可以很好的保存它的营养价值。
蒸山药很适合各种慢性病人，比如说高血压呀，慢性胃炎的，还有体质虚弱的女性来食用。
紫薯相对于其他红薯来讲淀粉少而蛋白质多，而且抗氧化物质和微量元素会更丰富，主要是花青素，它是一种非常丰富而又廉价的花青素的来源，花青素具有抗氧化，保护肝脏，改善肠道菌群等作用，对皮肤和眼睛的健康尤其有益。
总之山药和红薯用来蒸着吃都非常适合在一日三餐中经常食用，我们2016版的中国居民膳食指南，建议每天的薯类是50到100克。
但是红薯和山药是主食哦，如果吃了这两种就可以代替吃米饭了。
营养百事通
山药和紫薯都是很有营养的粗粮，多吃还是很好的。
李凡板胡厂家
应该水会少点
