丁謂所著之《茶錄》所記之事。多數於記載之事多為北苑茶事，其中說北苑之官焙、私焙共計一千三百三十六座。。北苑茶產地在哪裡呢？就是大家所熟知的武夷山，可見當時武夷山就盛產茶。那當時丁謂是如何區別這類茶的呢？
第一種叫做白茶，民間非常看重，出產於近年，各個茶園茶焙經常會有生產。其產地既不論山川遠近，其萌芽也不論社前或者社後。其芽葉像紙一樣色澤鮮白，民間以茶中的祥瑞，取其第一者為鬥茶。（社前社後是指立春之後第五個戊日。約在春分前後）
第二種叫做柑葉茶，茶樹高達一丈（約2-3米）有餘，直徑七八寸，茶葉肥厚而圓潤，形狀像柑橘的葉子，其茶芽萌發出來就是肥乳，長二寸多（6-7cm)，這是茶食之中的上品。（應是現在所稱的喬木型茶樹種）
第三種叫做早茶，也與柑橘的葉子相似，經常是在早春的時候萌芽，民間採製此茶作為試焙。（試茶的時候茶芽還沒有完全生長完全，口感會有不及）
第四種叫做細葉茶，芽葉比柑橘葉子較細而且薄，茶樹高者有五六尺，茶芽短小而不肥乳，如今生長在沙溪山中，因為土地貧瘠，生長也不茂盛。（應是現在所稱的小喬木型茶樹種。也可見土地肥沃對茶樹生長很重要）
第五種叫做稽茶，茶葉細嫩而厚密，茶芽則萌發較晚而青黃。
第六種叫做晚茶，大約是所謂的稽茶之類，萌芽比其他茶都玩，生於社火之後。（中國漢族民間一種慶祝春節的傳統慶典狂歡活動）
第七種叫做叢茶，也叫做叢生茶，茶樹高不過數尺，一年之間多次萌芽，貧民取之以牟利。（應是現在所稱的灌木型茶樹種）
喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你。知茶，懂生活。
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