康富愛
我知道你想把炒菜鍋做成什麼樣子的，是不是想做成下面這個樣子的？把菜往筒子裡一扔，然後一邊轉筒子，一邊在下面用大火烤，這樣就可以不用顛勺了。
通過旋轉容器讓食物在其中翻滾受熱的方式，其實已經有人做到了，就是下面這個東西，大家肯定都見過。但是，我要說的是，這樣一種結構對於古人來說才不科學，因為首先他們根本就造不出來。
要知道，現代人為了把一個東西撐起來旋轉，用軸承就行了【就是下面這個東西】，這個小東西很常見，但是實際上想要製造出來是非常複雜的，古代人根本就沒有這種工藝。
比如說古人使用的車軸【如下圖所示】，就會有跟軸承類似的功能，但是這種車軸使用起來壽命不高、工藝複雜，最重要的是，這東西是木製的，根本就無法承受高溫。所以你想要讓古人制作出來一個大筒子，然後把筒子支起來旋轉，那真的是比登天還難。
另外，這麼一個複雜的東西，本身也沒有比普通炒菜的鍋高出來多少效率，反而製造困難、安裝困難，使用起來極其複雜，別的不說，這個東西本身清洗起來也比普通的鍋難一萬倍（流線型的鍋刷起來簡直不要太容易），你讓古代人有什麼動力去設計使用這個東西？
而我們的炒菜鍋呢？造型優美、使用方便、製造簡單、物美價廉，稍微小一點的鍋可以輕鬆拿起來顛，配合鏟子可以輕鬆實現食物的均勻受熱，清洗起來也是極其方便。
就算是很大的炒菜鍋，也可以用鏟子翻炒，而且只要技巧得當，把大鍋顛起來也不是不可能的【如下圖所示】。所以說正常人家用炒菜鍋是非常方便的。對於生產技術沒有多高的古人而言，當然炒鍋就是最適合的工具了。
所以說，古人的智慧還是很高的，大家都在使用炒菜鍋，就一定說明鍋是他們能夠造出來的最方便的炒菜工具。
SilentTurbine
中國的鍋非常科學，除能炒菜外，還可以：煎、炸、煮、蒸、燒菜。另外鍋除做菜外還可以做飯、炕餅、熬粥、下麵條及燒開水。鍋的這些功能，比只能單一炒制菜的滾筒顯然要齊全得多、科學得多。所以發明用鍋的中國古人比發明用滾筒來炒菜的人要聰明、高明得多！
福榮
你先說說哪裡不科學，我再來解釋
萬惡的俗人
人的五官決定了最終為什麼不用滾筒鍋炒菜，而要用現在的炒菜鍋；很簡單，我們講究對菜的評價通常都用色香味俱全；色～靠眼睛來掌握，香～靠嗅覺來掌握，味～靠口腔內部結構來掌握，假如一個簡單的食材加工都用封閉式的滾筒鍋來完成的話就無法掌握菜的三大要點，因為色香味要同時合作才能完成。
東方紅3692
在頭條裡提問的，百分之90都屬於不正常人類
五香豆豆
炒菜鍋，適合煎炒炸翻，量適合一家兒口人，可以肉眼看生熟，易清洗，很合理很方便，
只是在學校，大軍隊可能不太給力，平時平常人家，很好用，比滾筒強多了，
現在有不少學校部隊用炒菜機，那是幾十人幾百人用的。不是三口之家四口之家用的。
