說起大連味兒，
很多地道的大連人都會回想起
小時候在海邊礁石縫兒裡
一邊摳海蠣子一邊生吃的場景：
暴風吸入，然後歡快咀嚼，
最好還有個餅子就著，
那感覺，鮮溜！血受兒！
你有多久沒有吃過鮮裡帶點甜
地道的大連石縫海蠣子了？
你是否懷念小時候
吃過的那些大連市井菜？
今天，在大連長江路862號
新開的宅小館裡，
你對大連味那些美好的記憶，
都將被一一喚醒！
大連盛產海蠣子，
但許多老餮走遍大連的海邊，
只發現莊河黑島礁石上
生長的純野生海蠣子，
才真正配得上鮮甜二字。
宅小館這道招牌的拌石縫蠣子，
食材就來自莊河黑島，
每顆蠣子肉都不大，小而圓，
卻蘊藏著鮮中帶甜的銷魂味道！
在咬開的剎那，
鮮汁瞬間在口腔中炸裂，
爽就一個字！
大連的最新“特產”是航母，
這道用“航母”烘托出的招牌菜
香酥海雜拌
食材主要有蝦仁、海蠣子、
扇貝、魷魚4種，
裹在海苔麵糊裡炸得外酥裡嫩，
吃一口，就想站起來鼓掌！
鹹魚餅子是很多老大連人的最愛，
但傳統的鹹魚又幹又鹹，
既不好吃也不健康。
來試試宅小館的蒜香黃花魚吧，
少鹽少油，卻有酥皮兒和嫩肉兒，
配著清甜的玉米餅，
大連話配音：絕門了！
無肉不歡的大連人，
超喜歡吃排骨。
這道黑蒜小排，
是用新鮮排骨加了黑蒜汁烀出來的，
既不過油，也不爆鍋，
口感卻軟爛香甜，一口脫骨，
愛吃肉的人秒速光盤！
大連老菜軟炸肉，
是很多人的心頭好。
吃得多了，難免審美疲勞。
這道海南丟蠶香肉，
是把繭蛹的鮮汁，
融入了軟炸肉的酥香之中，
一菜雙味，鮮上加鮮，
驚不驚喜？意不意外？
小蝦鍋貼，皮兒薄餡兒大，
每隻鍋貼裡都有一整隻蝦！
韭菜的清新和鮮肉的醇香
神助攻，鮮掉眉毛！
海蠣子焗飯
莊河黑島野生海蠣子依然是靈魂
酥脆的鍋巴則賦予了蛋炒飯
豐富曼妙的口感，
堪稱神來之筆！
還有好多招牌菜，
留點懸念。
沒有懸念的是價格，
人均50元就能吃得心滿意足！
加上開業特惠加持，
人均35元吃到笑！
我 就 喜 歡 大 連 味
-震撼啟幕 鉅惠濱城-
注：詳情請進店諮詢
環境太有設計感了，
大連的元素無處不在。
如果你是大連人，
你會倍感親切。
如果你是外地人，
則可以在這裡秒懂大連情懷。
如果你愛拍抖音，
在這裡有無數角落隨便一拍
就是明信片！
關鍵背景裡，
大多都是貨真價實的文物，
比如大連產海燕牌自行車、
前進牌的縫紉機、
大尼根的酒標……
好像亂入了博物館。
吃飯時，還會有一個超萌的彩蛋：
印著大連話的盤子。
全套12款，據說找齊了，
2019年會像錦鯉一樣迎來幸運！
特別鳴謝
攝影：三哥、和顏愛語
-我 就 喜 歡 大 連 味-
宅小館·大連市井菜
-地址-長江路862號（振工街蟹子樓對面）
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