若不是這次雨天出行，我不會發現青陽人是這樣悠閒。
下雨天也依舊悠悠哉哉，或許懂生活的人知道，早餐是不可或缺的儀式。
舊公交站對面的巷子，華友對面，有一處躲在巷內的早餐店。很多人還不知道，也有很多人秘密收藏了許多年。
像是一處舊廠樓門前的空地，煤爐照樣升起，頭頂搭起最簡陋的帳篷，卻是一派最火熱朝天的喧囂，下雨天也無懼。
這裡的阿姨很熱情，大叔有點靦腆，爺爺很健朗，客人亦不拿自己當外人。
一聽說我們是前來探尋美食的時候，食客裡天生不見外的閩南大漢紛紛起鬨打趣，“噢！要出名咯！”
然後大叔又更靦腆了幾分。
阿姨看起來不過四十來歲，年輕時想做一個早餐店便和附近的阿嬤搭夥擺起攤來。
一開始他們在舊交通局那邊擺了十來年攤子，後來拆遷了只好搬來這個巷子，“以前呀人更多，現在這裡偏僻了很多，只有老客帶新客。”
嗯，看來是謙虛了，眼前所見熱鬧非凡，我已經很少在青陽看見如此氣氛的早餐食堂了。
就算廊外的小巷下著濛濛細雨，路面的水坑不時濺起水花，也不妨礙人們穿上雨衣或撐著傘，朝著這裡走來。
第一次來的我們，和已經成為熟客朋友的他們，好像老友一般，共同坐在一堂，享受一頓早餐的時間。
不用刻意詢問，有空位就坐下，“今天你要花生湯還是粥呢？”
這裡的早餐凌晨4點就能吃，來尋覓的客人，從環衛工人到摩托司機，再到工薪一族，輪番落座。
關於花生湯，阿姨有自己的信仰。不是什麼秘密配方，是對湯頭的默默堅持。
必須提前一天的下午就熬好花生湯，用煤爐鍋慢慢壓足兩三個小時，湯頭才足夠濃郁。
我吃的第一口就能感受，這碗花生湯似乎這二十幾年的味道幾乎不曾變過，淡淡的不會太甜，濃淡剛好，嚐起來回味十足。
當然也可以加蛋，蛋打散在碗裡，舀起一勺滾熱的花生湯澆下，瞬間衝開黃白的雞蛋花，你我都知，加了蛋的花生湯更加妙不可言。
油條是花生湯的好搭檔，浸泡在湯裡，柔軟中帶著一點脆，用盡全身力氣吸足了甜香。
再往下還有驚喜，來自一勺煮得軟綿的芋頭。
芋頭切得小塊，入口一抿就會化在舌頭上。阿姨說，加了芋頭一起熬煮的花生湯，香味更濃。
地瓜粥是很多大叔的最愛，常常吃了一碗還不夠。
配菜的小推車沒有人看守，想吃啥吃多少，自己打就好了。你要是第一次來，阿姨隔多遠都會豪爽地大聲交代，“自己打菜啦~”
最受歡迎的炒肉絲和豆乾，還有豌豆、豆芽，舀上滿滿一碟，兩三個人都夠吃。
肉絲一點都不會柴，嫩嫩的很好入口，豆乾也是極水嫩的，這炒菜的手藝是絕對地道的。
超級有活力的阿姨，趕場似的滿場子跑來跑去。
一會洗碗一會打花生湯，一會檢查飯菜要不要補貨，然後不抬頭的大喊一聲，“小娥/何（大概是聘請的阿姨），豆乾是不是沒啦？！”
有時還會和客人互相打趣，“要挾”下次一定要再來。每個客人出現的固定時間她心中也都瞭然，“XXX，今天9點就來了啊！”
我想她年輕的時候，肯定也是個能幹精明的晉江媳婦。哦不，現在也是！
深夜2點，當你還在熬夜的時候，阿姨一家就已經早早起身，打點好一切，準備迎接清晨第一位吃早餐的客人。
一天辛苦工作的你，早已習慣了一日三餐吃外賣；
出門遠行，一年有11個月吃不到家裡做的飯；
早起拖延症，飛奔著上班只能踩著點打卡……
朋友呀，不要心煩，不必留戀被窩。
請給這個清晨多一點點時間，恰好春天的溼潤雨霧和沁人空氣，足以打散早起的倦意。
早餐呢？
沒關係，這裡早已有人準備好了。
舊公交站對面早餐店（供銷社後面）
營業時間：04:00-10:00
人均：5元
地點：晉江市青陽舊公交站對面巷子霞行下陳（華友對面，供銷社後面）
攝影丨鱸鰻 歡妹
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