紫甘蓝近几年引入我国的一类蔬菜，常常用于凉拌或是清炒，如今很多人都喜欢这有益物颇多的蔬菜。菜农也纷纷加入栽种的队伍，但都没有一套使用的操作步骤，产量也都不怎么理想。下面小编给大家介绍下高产的妙招，相信学完后的你会有所感悟。
一、选择良种
这类蔬菜的品种很多，每个品种的特性也不一样，需要根据所选择的栽种时间进行合理选种，一般情况下在春天进行播种的种子，它所要求的耐寒性比较高，能够很好的适应冬天较低的气温，其春天播种也会更迅速成熟。这样的品种有，紫甘1-2号、红亩等。对于春天末期或夏天初期进行播种的种子，要求种子得有较高的耐热方面的能力，同时适应抵抗方面也要好。如“早红”等品种。
二、适时做好育苗工作
想要在春天进行收获的朋友，需要在前一年的11月末或是12月中旬左右进行播种和育苗。最适宜的，播种时间为12月整个月。在播种之前，要选择好育苗地。苗床的标准是长和宽均为12米左右。在播种之前需要对其整地，均匀翻土后，混合腐熟人畜粪便每亩一千千克，（HN2）2CO30千克、混合类肥50千克，耕松土层至少两次。然后覆盖一层薄薄的土，在上面撒下种子，然后再覆盖两层一厘米左右的薄土之后浇足水，为了控制土层的温度，可以在上面加盖一层地膜恒温。
等到种子发芽之后，长出两片叶子之时，需要揭开地膜。对于长出两片叶子和一核心叶片的植株要间开培养，每株苗子之间的距离是5到7厘米，注意它们之间的距离一定要稀。把强健和弱小的苗子分开培养，可以根据不同的生长状况施加不同肥力的肥。白天温度控制在16到25度之间，晚上温度在7到10度之间波动，在移栽前一晚，需要对植株进行低温处理，可以让秧苗更加强健，以更好的适应露天的土层。
三、做好定植工作
选择移种的土层时，一定要选用不易被风刮到的向阳地方。土层肥厚松疏，同时透水能力很好。然后对选好的园地进行整理增肥，根据土层的肥力，施加适量的肥。一般情况下，某施腐熟人畜粪便，4500千克到6000千克，混合类肥一包100千克，然后将其与土层混合均匀，挖出几条中间留沟的宽2米的高地。然后将长出5到8片叶子的秧苗进行移种，每株植株之间相隔30到50厘米，通常一亩地可以栽种5000株左右的数量。栽种完毕后要及时浇水，这样才能保证植株有较多的成活数量。
四、移种后温度要求
温度是影响植株生长和存活，最重要的要求之一，特别是在移种之后。需要保证在栽后的一周内，白天温度平均在26到28度之间波动，晚上温度会低一点在14到16度之间。这个区间是最适合植株生根的温度，秧苗也能更好的适应土层。在植株结球的那段时间，为了催促其生长，温度需较之前低4到5度的区间波动。如果温度太高，应及时做好降低温度的措施。如通足够的风。
五、浇水和追肥要求
在植株生长的过程中，如遇特炎热的天气或是热天降雨，应该及时浇阴冷的水湿润土表，降低地表面的温度，同时增加土层里面的O2，其根系的成长才会更健康，也能避免结球时期里面的叶片烂掉。一般栽后浇水之后，其对水的依赖不是很大，只要保持土地湿润即可。
这类蔬菜需要的肥力较大，除了对基地施重重的肥以外，在其秧苗时期还需要追加少量的混合类肥。一般一周之后需要撒N肥，包心结球时候以N、K肥为主，总用量腐熟鸡和鸭的粪便亩施3000到3500千克，（HN2）2CO亩追加15到20公斤，Ca（H2PO）2H2O亩施15到20千克，KSO4亩施7到9千克即可。施加N、K肥可以有效的增加叶片的甜味儿，同时这几类肥也能更好的改善成品的品质。
六、采收时间和操作
这类蔬菜采收时期要等到其结球后期才能进行，当它所结的球摸起来非常紧的时候，就可以采收了。操作时要去除它的叶柄，同时不要损伤成品的表皮。避免最终的产品被泥土弄脏而不干净，影响最终的售量。其中坏了的成品，也要随手筛选出来。
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