邵阳农村小周
象我们这里有，野葱，山蕨，水蕨，野竹笋，民国菜，蚂蚁菜，野芹菜，鱼腥草，苦蒿子等等，大部分都是随季节变换而生长的。
鱼腥草又名折耳根，其不仅可以生拌凉菜，且有药用价值，由于其生命力根部系统强大，对季节周期要求不高，并可以人工种植。所以在农村找一块地，松土，并挖些折耳根适当引苗。
守望农村侗家郎
现在我来回答你提出的问题，至于说在农村吃过哪些野菜，实在是太多了。特别是在五，六十年代，生活主要来源就是野菜。在那个年代，粮食少的可怜，农民的大部分粮食都上交国库，支援国家建设了。农民自己只有少量的粮食，无法填饱肚子，就只有用树叶，野菜来补充。除了味特别难闻，农民叫黄蒿的不吃，其它所有的青棵，几乎全都吃过。
现在生活条这么好，岁数稍大点的农民，还是非常喜欢野菜。只是食用品种少了些，春天主要有荠菜，七七菜，苦菜，婆婆丁。到了夏季主要有马扎菜，野银菜，扫帚菜等都可以吃。
至于说什么野菜可以种植？主要有荠菜，苦菜，马扎菜。在农村不用种植，到处都有。如果是城市，可以在自家阳台上，弄几个泡沫箱子，里面填上土，把荠菜种子撒在土里，勤喷水，几天就出苗。如果是苦菜，把挖来的苦菜吃叶留根，把根栽在花盆里，保持湿润，很快就长起来了，即好吃，又可以吃，非常不错。
我是幸福一生，每天更新三农方面的问题。只要你关注了幸福一生，随时可以互相交流，相互学习。
幸福一生237524873
大家好，我是我似骄阳378.黑龙江桦南的。
阳春三月，万物复苏，而现在已经是四月中旬了，黑龙江的气温刚刚回暖，许多地方还没有进行农田做业。三三两两赋闲的农家妇女一手挎筐，一手拿刀行走在林间路旁，采挖蒲公英和其他野菜。这个季节的野菜无论是蘸酱、凉拌还是做汤各种吃法，深受人们的喜爱。野菜具有的保健、抗癌、消炎等以及独特的口感是其他蔬菜不可比拟的，得到越来越多的消费者认可。
我家是东北的农村，很多野菜我都吃过，像比较常见的蒲公英，小根蒜（薤白），鸭嘴菜，蕨菜，刺嫩芽刺五加叶，山葱，山韭菜，燕尾菜，柳蒿芽，还有哲人的遮马子等等，都是我的美味。我家属于山区，是长白山余脉和完达山交汇的地方。这里远离城市的喧嚣，更没有工厂污染，为野菜的生长提供了得天独厚的地理条件。
正是因为野菜的营养价值得到大家的认同，野菜日益受到大家的青睐。为了让野菜走到更多千家万户的餐桌上，很多有超前意识的农户把野菜请到了大棚，进行反季节种植，让很多人在寒风刺骨的冬天里也能吃到新鲜美味的野菜。目前，野菜的主要种植品种集中在刺嫩芽，蒲公英，蕨菜，小根蒜（薤白）几个少数品种。在随着野菜消费市场的扩大，种植户也应该抓住有利时机，扩大野菜种植规模，增加品种，既满足了消费者的需要，也增加了自己收入。
谢谢大家，有不足之处，请大家批评指正。
我似骄阳378
我们这边桑叶，枸杞叶，马齿苋，鱼腥草，都是不错的野菜，基本每家每户都会按季节去采摘回家做菜做凉茶都可以。
（1）桑叶
我们老家说对心脑血管有帮助，具体的我也不清楚，用来煮肉片汤，
(2）枸杞叶
我们都是用来煮家里的鸭蛋，老人说可以清肝火，亮眼睛。
(3)马齿苋
我们这边用来凉拌，或当青菜一样炒着吃。老人家说吃了马齿苋可以去除身上有瘙痒什么的。
(4)鱼腥草
这个草基本上农村人都认识，吃法可能每个地方都不同，可以凉拌，可以煮猪肉汤，都不错，鱼腥草我们老家叫药王，不知你们老家怎么叫法 。
乡野广东仔
我吃过的野菜多着呢，我认为最有营养价值我这里有三种，苦菜又分两种，春天有一种叫老白毛，吃起来特苦，夏季雨落还有种土话叫甜足，叶子是长圆形，吃起来没春天哪种苦的厉害，两种通称苦菜，
第三种是马齿莱
这三种菜都可以种植
我建议住平房城里人有小园子的种点挺好，无公害莱，不用施肥，不需农药。
住楼房也可以，买上两三个大花盒，去市场把苦菜买上点，去掉叶子把根子埋在盒土里，就可以了
这几种莱可有营养了，它是六十，七十，哪个年代的救命宝。
胡月英4
在农村，你吃过那些野菜？那些野菜可以人工种植？对此你有什么好的建议？
要说吃过那些野菜，我吃过的野菜还真不少，比如面条菜、灰灰菜、荠菜、马齿苋、豆包菜、刺角芽、车钱草、黄黄苗等，还有一很多说不上名字的野菜我都吃过。八九十年代的农村，那时候还没有什么除草剂，除草都靠人工，地里的杂草锄去一茬又一茬，总是斩草不能除根，所以那个时候野菜非常的多。农民都非常稀罕土地，很少有舍得种菜的，为了多打些粮食，都种上了庄稼，人们吃的菜都是从地里挖的野草。
如今农村种地，过度使用农药，地里的野菜也越来越少了，有很多野菜都绝迹了，再也找不到全村老少齐上阵，挖野菜的热闹情景了。现在生活条件好了，吃多了大鱼大肉之后，很多人都怀念起农村的野菜。据说有很多野菜还有药用价值，吃了对人体有很多益处。于是有一些头脑活泛的人就看准了发展野菜这一商机。我在网上看过一个报答，写的就是一个身价上百万的女老板放弃了收益不错的公司，跑到农村去种蒲公英的创业之路。
如果题主想种植野菜，蒲公英和车前草，还有马齿苋都是不错的选择，因为这些野菜适应性强，不但能够当菜吃，还能入药。在这个重视养生的年代，野菜会越来越得到人们的喜爱，可以把种植出来的野菜进行加工，通过网络销售模式销售出去，必定会受到人们的欢迎。
以上是小平的个人观点，仅供参考。如果决定要发展野菜种植，首先要考察市场，看什么需求量大，就种植什么，其次就是销售渠道，有了销售渠道，种出的野菜才能变成钱，有了钱才能撑起种植野菜的情怀。
豫南小平
农村野菜可以吃的，比如春天的荠菜，蒲公英夏天的马齿苋，我们老家一般把荠菜采摘完带回家摘洗干净后冻冰箱里当做水饺馅备用😊非常美味，蒲公英的话一般喜欢晒干了泡水喝清热解毒的，马齿苋一般天热的时候，摘洗干净热水戳一下，加芝麻酱凉拌😊或者说切成两厘米长晒干，留作包水饺用，美味无穷😊
宝妈纯手工食疗
在农村吃过哪些野菜，可以人工种植吗？还有什么建议？
这个问题包含几个方面，我一一回答。
一、在农村吃过哪些野菜？
我出生于农村，成长于农村，吃过很多的野菜，有的叫得出名，有的叫不出名字。例如:大多数人知道的鱼腥草、蒲公英、芥菜、地枇杷、刺泡、茶树泡、蕨菜等等。总之，农村可以吃的野菜很多，一方水土养育一方人，靠山吃山。
二、可以人工种植吗？
只要地域空间、生长环境改变不大，是可以人工种植的。随着社会许多人对原生态野菜的钟爱，许多品种的野菜被人工种植，都取得了许多不错的效果。例如人工种植香椿、鱼腥草、蘑菇类很多品种等等。
三、人工种植注意些什么？
人工种植成功类的品种，形成了相关技术，询问相关人员和直阅资料就可以了。至于新品种就需要自己摸索了，不敢妄言！
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看东西走南北
蒲公英（野生的种植更好，风景区的蒲公英食用口感不好）、槐花（加工干品，冬季可以做包子馅，价格高，药食两用）、桑椹树（叶子可做桑茶，桑椹做水果和可泡酒），青葙子草（没开花结子时可有做凉菜，结子可入药）、马兰头、野薄荷、野蒜等。
竹林隐者1
农村可吃的野菜很多，比如马齿苋，蒲公英，灰灰莱，曲麦莱，荠菜…现在有些在大棚种植如曲麦莱。
