【品橙旅遊】小米創始人雷軍曾說過：“站在風口上，豬都能飛起來”。近年來，無論是主打高端品牌的國際酒店集團，還是本土經濟連鎖酒店集團，紛紛進入到中端酒店市場掘金。4月10日，中國飯店協會發布《2018中國酒店連鎖發展與投資報告》。《報告》指出，中端酒店增勢良好，呈現出百花齊放的局面。
中端酒店的高速發展離不開新中產階級的崛起。據2018年國家統計局數據表示，近兩年，我國中等收入群體已超過3億人，大致佔全球中等收入群體30%以上。新中產成為中端酒店消費的主力軍，舒適度、娛樂性、個性化都將成為他們選擇酒店的考量因素。無論是同質化的連鎖經濟型酒店，還是豪華的五星級酒店，似乎都不是他們的首選。因此，也成就了中端酒店市場的崛起。
中端酒店市場的風口浪尖
近年來，國內酒店業再次迎來一場新的“聯姻”。首旅酒店集團旗下的如家酒店和凱悅酒店集團聯手合資5億元在中國市場推出新的中端酒店品牌。新品牌將會獨立於凱悅和如家體系，計劃在 5 年內開設 100 間酒店。
2018年8月，首旅如家曾推出“柏麗艾尚”中高端酒店新品牌，為新興城市的資深中產階級人群打造法式尊享服務，並重點對公共區域進行坪效創新。2018年半年報顯示，首旅酒店集團旗下的本土中高端酒店品牌達到13個。
同時，粵港澳大灣區的旅遊業也迎來一片開闊的藍海。鉑濤酒店集團順勢搶佔先機，將旗下全新中高端設計酒店品牌ZMAX的第一家門店開在了珠海。2018年是鉑濤酒店中端酒店的高速發展時期。據統計，麗楓酒店開業超300家，喆啡酒店開業超過100家，希岸酒店開業超100家。
此外，2018年11月，萬達酒店集團發佈首箇中端酒店品牌“萬達美華”，定位為“超中端”，主要面向70到90後人群為主，風格上強調時尚、智能、設計感以及當地文化。萬達酒店及度假村總裁寧奇峰表示，“萬達美華酒店未來五年裡將在全國佈局超過700家。同時，在萬達酒店轉型輕資產發展的過程中，萬達美華也將開放加盟模式。”
全季酒店作為華住集團中端酒店市場的主力軍，表現依舊優異。截止2018年11月，全季酒店已佈局全國100多個主要城市，其開店數量突破500家，成為國內中檔酒店領域領軍品牌。根據華住集團2018年第三季度財報顯示，中高端酒店營收已佔據半壁江山，而其中最大比重正是來自於全季酒店。
自2014年開始，華住與雅高酒店集團形成長期戰略聯盟，進行交叉合作後，陸陸續續推出了多箇中端酒店品牌，如諾富特、美居、漫心、全季、星程、宜必思尚品等。
很多人都說，當下是中端酒店的風口。
新定義：跨界混搭、IP植入、場景化
隨著競爭的加劇和客群的日益細分，中端酒店除了提供食宿以外，不斷在差異化上下工夫，產品正愈加“走心”，以滿足消費者日益增長的個性化需求。業內人士認為，未來的競爭將聚焦在如何打造特色產品，跨界混搭、IP植入、場景化將會成為中端酒店追求高效和溢價的新常態。
在華美酒店顧問機構首席知識官、高級經濟師趙煥焱看來，中高端酒店區別於經濟型酒店的標誌有四個特點，一是有客房外的第二空間，如健身房、書吧、茶社、影視社交區等；二是有基本需求外的第二項優質產品要素，如創新的餐飲和健康相關的附加服務；三是有多元素的人文體驗，如設計、文化、環境；四是有提升的服務質量。
近幾年，中端酒店市場上開始出現像喆啡酒店、有戲電影酒店、亞朵酒店等新型酒店品牌，文化、主題、輕奢正在成為它們的重要元素。
喆啡酒店採用酒店+咖啡館的商業模式，打造出全球首家咖啡文化主題酒店。同時，利用商業房地產的概念，為消費者在旅程中規劃出更多消費的可能性。其多功能酒店大堂融合了咖啡廳、文化書吧、藝術品長廊、商品展覽區和自助餐廳等，為消費者提供更多共享體驗空間。此外，喆啡酒店還將服務對象拓寬到社區，豐富了盈利渠道，並激活了酒店閒置資源。截至今年年初，喆啡酒店開業門店212家，簽約450家，覆蓋全國140多個城市。
喆啡酒店相關負責人表示：“當下，中端酒店面臨著多樣化的消費需求和同質化嚴重的服務現狀，消費者對於酒店的需求越來越開放、多元，打造酒店的自我創新和差異化是未來發展的趨勢之一。我們希望通過酒店這個載體，除了提供基礎的住宿需求之外，為在路上的商旅人士提供能夠彰顯他們獨特品味追求和生活主張的新選擇。”
趙煥焱強調，“中端酒店市場的供求關係在逐步變化，供應增加後經營水平下降，強勢品牌的機會更多一些。”如果要想在市場上立於不敗之地，其訂房系統、歷史沉澱、品牌維護等都是重要的因素。未來，面對市場競爭，中端酒店的挑戰將越來越大。
新戰場：低線城市OR海外城市
隨著一線城市的中端酒店市場逐漸飽和，向二、三線城市滲透成為一眾酒店品牌的選擇。國際酒店集團和本土酒店集團又開始了新一輪的“跑馬圈地”。
4月10日，洲際酒店大中華區首席執行官周卓瓴表示，在特許經營模式的加持下，洲際酒店集團在二三線城市的佈局節奏不斷加快，尤其是假日酒店及智選假日酒店這類規模小的中端酒店品牌開店速度最為迅速，進一步保持了洲際酒店集團在華迅猛地增長勢頭。同時，洲際酒店提出“跟著高鐵開智選”的戰略，不斷地深入在華市場。
“洲際酒店集團在中國入駐35年，目前，400家開業酒店觸及200個城市，我們未來目標是入駐400個城市，覆蓋中國地級市和百強縣或擁有高鐵的地區。”洲際酒店集團大中華區首席發展官孫健說。
2018年7月，華住酒店集團的三大中高端品牌入駐西北酒店市場。華住集團執行副總裁暨高檔事業部CEO孫武說：“未來一年，我們將會陸續在西安、蘭州、太原、鄂爾多斯、呼和浩特、吐魯番等地開設新店。美居還將繼續拓展至西寧、張掖、武威、嘉峪關、烏魯木齊、哈密、喀什等絲路重鎮。”
業內相關人士表示，低線城市的發展空間足夠大，但低線城市的酒店規劃不能完全按照一二線城市考慮，可能考慮家庭、客戶的需求要多一些，經營模式要因地制宜。
國內酒店市場激烈競爭的同時，境外也在上演著中端酒店市場的“卡位戰”。
2019年3月，鉑濤集團宣佈旗下麗楓品牌在印尼的首個酒店項目正式亮相。今年以來，鉑濤集團在海外開店似乎進入了快車道。此前，鉑濤集團旗下喆啡酒店首家海外門店便在韓國首爾開業。2018年12月，華住集團聯手雅詩閣有限公司，宣告全季酒店首家海外直營店落戶新加坡。業內相關人士指出，目前中國酒店集團在海外發展基本屬於試探性階段，還不具備專業性穩定發展的基礎，未來仍有很長的路要走。（品橙旅遊Cici）
閱讀更多 品橙旅遊 的文章
