大树200949431898
早春里，不仅万物复苏，很多植物也开始开花结果了，比如豌豆尖正在开花结果，长出豌豆荚的时候。刚刚生长出来的豌豆荚，清香可口，吃起来清脆美味。咱们选择豌豆荚的时候，不要选那些豌豆米粒特别大的，选择稍微小一些的，但是一定要选有豌豆米粒的豌豆荚。这样选出来的豌豆荚不仅口感更加鲜嫩清脆，在营养方面也更丰富。
豌豆荚正是一种在早春里开始大量上市的蔬菜；它是早春里一道难得美食；豌豆荚是一种营养非常不错的蔬菜。男人常吃对于前列腺的帮助很大；小朋友常吃对于长个和智力都有很大帮助；而且豌豆荚是一种可以清理肠胃，补充优质蛋白质的美味。因此，在早春这段时间里，咱们要保持每星期吃2次或者3次豌豆荚，补充营养，好处多多。那么咱们怎么把豌豆荚做的清脆可口，鲜香美味呢？
《清炒豌豆荚》
准备食材：一盘新鲜的生豌豆荚、几瓣蒜、适量精盐、适量植物油、少量生抽、少量鸡精、几个小红椒（作为一个喜欢吃辣的人来说，肯定要放一点啦，不喜欢的朋友可以不用放哈）。
做法：
- 1、咱们先把生豌豆荚的两头结巴和两边的边线撕掉，清理好之后，放入盆里洗净，捞出来，沥干水分。
- 2、蒜拍一下，切碎。小红椒洗净，切段。
- 3、起锅预热，咱们需要把锅烧高温，再下适量的植物油，烧热，转小火，把油冷一下。
- 4、然后转大火，把豌豆荚放入锅里快速翻炒，炒断生。
- 5、放入蒜末、淋上少量生抽、小红椒段炒匀，再加入少量精盐、少量味精炒匀，出锅装盘即可。（很多人清炒的豌豆荚没有味，就是因为豌豆荚是不容易入味的菜，因此要用生抽或者酱油来让豌豆荚裹上盐味，很多人做失败的原因就是在这里啦）。
这道鲜嫩清脆的《清炒豌豆荚》就烹饪完成了，做法超级简单，一气呵成，色香味俱佳。记得把用点生抽或者酱油，加上这一步，豌豆荚就会变得更加鲜香入味。放点小红椒可以提升一下菜品的菜色，也可以提提鲜味，顺便提提辣味。当然不喜欢小红椒就不放哈。在早春里记得隔三差五做上一盘豌豆荚来吃，补充营养，孩子不仅窜个头，还更聪明。
美食来临
哈哈我看到了就进来了😁炒菜不是我的特长，做主食面点才是我的特长，专攻面食视频拍摄！为了做任务就把从厨师长学来的技术分享一下吧！！学会下面提到的小窍门你也是星级酒店的大厨！
首先清洗去豆荚筋，这是慢活急不得！！
后面就简单了。
第一烧开清水少加一点盐入底味，在放一点点的糖中和苦涩提升清香口感，接着就把豆荚放入调好味的开水中，
第二步一定要少加一点色拉油，这样做是为了色泽翠绿好看勾起食欲！！等水开后看豆角有6分熟捞出用凉水冲下！这就是很多家庭做不出饭店的关键时刻
第三步重新起锅锅里放入一点点的色拉油放入豆荚炒个5几秒钟，然后加入少许的盐味精白糖在炒5几秒，用淀粉勾芡，淋入调好的料油或者色拉油翻炒几下即可！！这一步需要用大火，时间很短！
专业在厨房混饭吃，有感兴趣的可以提问，一定知无不言，言无不尽！喜欢的记得点击关注转发了！！主业动态还有更多主食做法视频！！！
和我一起做主食
春天到了，吃豌豆荚的季节又来了，让我想起儿时跟小伙伴们在地里抢着摘豌豆荚的场景;至今难忘。豌豆含优质蛋白质，粗纤维、维生素，钙、铁、磷、钾、等多种营养成份。清炒豌豆荚先准备好拍蒜、菜籽油、把采摘下来的豌豆荚筋撕去洗净，就可以炒了。起锅下油，放拍蒜炒香，放豌豆荚加点水，调味，翻炒出锅。爱吃的你可以试试，很简单哦！(喜欢辣的可以放点辣椒，不要炒的太熟会影响口感)
红厨美食
豌豆荚益中气，解毒利水，除呃逆，性味甘，无毒！
食材:豌豆荚100克，蘑菇80克，胡萝卜50克，蒜头3瓣，盐，胡椒粉适量。
1，豌豆荚撕去两端的粗丝，胡萝卜切成和蘑菇大小的片，蒜切片。
2，将胡萝卜片和豌豆荚分别汆水（胡萝卜片烫软了再放豌豆荚），豌豆荚入滚水5～10秒和胡萝卜一起捞出。
3，锅热放油，放蒜片，炒香蒜片放蘑菇，略炒一下放胡萝卜片和豌豆荚，调味放盐和胡椒粉炒拌均匀装盘！
豌豆荚清炒的方法很多，做法丰俭由人，搭配胡萝卜，蘑菇，青脆可人，秀色可餐，令人食欲大增！
金58526662
步入三月，春的暖意，而豌豆荚也是春天必吃的一道美食。
豌豆荚富含丰富的胡萝卜素，有通肠利便的作用，接下来给大家讲一下做法
清炒豌豆荚
第一步：准备好豌豆荚400g,油适量、盐适量、白糖适量、蚝油适量,
第二步：豌豆荚清洗干净,锅中倒油,倒入豌豆荚大火翻炒1分钟
第三步：接下来放一勺盐,一勺蚝油汁，一勺白糖大火翻炒均匀,
再加入少许水焖一下，防止烧干,最后放少许鸡精提味,撒少许芝麻油，起锅！
一道美味的清炒豌豆荚就做好了。
大白儿
首先 豌豆荚不同于荷兰豆 所以要挑选特别嫩的，稍微老点的也可以，但是必须去掉内壳否则影响口感。
接下来就是要去掉豆荚两头的尖，清洗干净备用。大蒜切末（也可以切点红萝卜片做配菜 营养丰富 颜色漂亮）
锅中倒入适量的油烧微热 下红萝卜片翻炒变软倒入豆荚 快速翻炒至断生 加盐 鸡精翻匀关火出锅。
好吃又好看的清炒豌豆荚上桌开吃
我家小妞么么哒
清炒碗豆夹:
食材:碗豆夹，配料:蒜粒，油，盐，葱，味精适量。
操作方法:
先把碗豆夹两头的筋抽掉洗净，蒜拍破，葱切段。
取锅开火放入油，烧到六成熟时放入碗豆夹翻炒两分钟，点入清水少许，放入蒜，盐炒片刻加入味精出锅装盘放入味精即可食用。
注-炒至中间放蒜，蒜的营养成份没有破坏，而且香味更香。
武黄5806060818
既然是清炒，那就是最简单的咯
1，豌豆荚去两头尖角，洗净！蒜头剥皮切碎！
2,锅加热，倒油，油热，加蒜头碎，出蒜头香味。
3,豌豆荚倒入锅中翻炒，加盐适量。
4，炒到豌豆荚颜色变深，变亮，加味精适量即可起锅。
PS:喜欢吃烂些的，就盖锅盖多焖一会！
豌豆荚夏天时吃熟些烂些的比较好，小时候吃学校食堂经常出现豆类没熟，集体中毒拉肚子的现象！
我就是柳飘飘
春天是豌豆成长的季节，多吃豌豆对身体有很多好处，因为豌豆含优质蛋白质，粗纤维，磷脂，胆碱，人体所需八种氨基酸，维生素，钙，铁，磷，钾等营养物质。
豌豆荚一般就是清炒或者和各种肉一起炒。比如腊肉炒豌豆荚、虾仁炒豌豆荚等。做法都差不多的，下面介绍清炒豌豆荚的做法。
材料：豌豆荚、胡萝卜
做法：将豌豆荚两边丝去掉清洗干净，胡萝卜切小片。锅内热油，蒜爆锅，下入豌豆荚和胡萝卜翻炒，加少许盐，炒熟装盘即可。
这是我的做法，希望你能喜欢。
明亮爱生活
这个菜很简单，其做法如下：
1，将豌豆荚两边的筋抽掉备用；
2，锅放油，小火将蒜米炸香，然后下入豌豆荚大火颠炒，陆续下入盐、味精调入味；
3，在烹炒的过程中要分多次用勺从锅边淋去微量的清水，这样是为了防止大火翻炒时豌豆荚失去水分而变软，同时也能还能保持菜肴清翠的颜色和脆嫩的口感，只要断生即可起锅装盘！
