唐雲春
我來講講吧，我曾經在上海徐彙區依靠一個面積16平的小小店鋪一年盈利20萬，還是有一些經驗。如圖是我當時的小店鋪：
做水果店首先就是要觀察，看自己店鋪附近的客戶是什麼樣的，人流量大不大，消費能力怎麼樣，決定自己要做走量的模式，還是精品模式，走量模式毛利率低，但是每天營業額很大，精品模式量小，但是毛利率高，一樣賺錢。
看看附近有沒有學校、醫院等大單位，能不能把水果送到相關的食堂，消費人群是居民區還是商務區，年齡段怎麼樣，注意，一定要和自己的競爭對手比較，看看他們是什麼樣的，這個考察了市場和對手後，確定自己的戰略。
然後就是保鮮了，如果不是低端走量模式，風幕櫃一定要有，一個有助於降低損耗，一個有助於出售高檔水果，具體進貨一定要根據自己當地的消費特點決定，不能別人進什麼自己也進什麼，水果的損耗是水果店的一大痛點，有些水果的保鮮知識還是要學習的。
進貨最好自己去，保證質量，別人送貨的話自己不瞭解批發市場行情，就難以判斷競爭對手的底氣何在，要知道價格戰在所難免。
水果店的品種是要保證的，我的店鋪雖然小，但是水果至少二三十種，有些品種不賺錢，但是得有，不然別人想吃三種水果，你這裡有兩種，可能就不來了，我根據特點，產品分三類，一部分是引流，一部分是幫襯，一部分是盈利品，我們的盈利取決於整體的水平，就像打仗一樣，要講策略不要計較一城一地得失。
水果的增值服務是要做的，簡單是就是：洗、剝、切、榨、四個字，還有花籃，五大服務，可以採取高定價，對於年輕人和小姑娘、白領，很有誘惑力，我的盈利基本上80%來自增值服務。
最後需要注意的是外賣和社群，你可以把自己的水果店當做一個大倉庫，你想的是怎麼來增值，方式就是最大程度滿足客戶的需求。
水果店的陳列、裝修可以去別的水果店學習，但是一定要和自己的定位符合，你定位走量，就沒必要裝修那麼好，定位高端，就必須陳列精緻，裝修有特色。
麻雀雖小五臟俱全，小小的水果店經營可不容易，要多動腦子。
我還嘗試在默默直播買水果，有附近的人可以賣，還有閒魚也是可以的，註冊一個塘主。
還可以做一些大客戶，就是我前面說的白領公司、工廠之類的，談一個就是一筆大收入。
受制於規模擴張和水果的保鮮特定，除非做連鎖，否則不可能賺大錢，所以我就走了，一點經驗，僅供參考。
我是貧民窟的大富翁，投資九年，喜歡閱讀和思考，以價值為主線，在市場中博弈，如果我的文章對您有幫助，可以點個贊或者收藏，非常感謝，若有其他問題請在評論區留言，歡迎大家發表自己不同的看法。創作不易，支持原創。
貧民窟的大富翁
最近幾年的水果利潤還是可以的，我家有個親戚就是開水果店的。她在杭州那邊開水果店，大概六年掙了兩套房子吧。他開的水果店是自己租的店鋪，水果店開在小區的門口生意特別的好，尤其是在過年的時候，那麼成本我就不細透露了，因為畢竟那是人家的商業機密！不過水果的利潤一般很大，因為水果，它的保質期不是很長。一般新鮮的水果，如果在三天之內沒有賣出去的話，到了第四天就會不新鮮價格就會往下降！水果的利潤一般在五成以上，一般不新鮮的水果都有特定的處理方式，有些水果並沒有壞掉，只是不新鮮了，品相不好看那只有做榨汁用一般在水果店鋪都能看到水果飲料。這些水果飲料都是不新鮮的水果榨出來的汁。這樣利潤空間又大了，會減少一些成本！過年回來的時候，我聽親戚說，最好賣的是水果禮盒。把水果包裝一下價格可以翻幾倍利潤相當可觀！因為我現在有自己穩定固定的工作，如果等我沒有工作了，我也準備跟著親戚一起出賣水果呢。賣水果首先就是地理位置一定要選好，選擇在客流量人多的地方賣，比如一些醫院門口或者學校門口，小區門口這些位置還是挺不錯的。第二個就是進貨來源，你一定要有固定的進貨來源，水果一定要新鮮重慶拿貨價格一定要有優惠。最後一個就是你要能吃苦耐勞，水果進貨也是特別累，而且在賣水果當中也不一定那麼順利。有時候人多，有時候人少一定要有耐心！如果以上三點你都能打到的話，那麼你可以去試試！
萌妹子說三農
為何水果店大多不願賣甘蔗，流動攤販卻處處見？老闆委屈道出實情
感覺作為一種味道甜美並且果汁豐富的水果，可以說在水果市場上是非常受歡迎，尤其是到了秋天和冬天的時候，人們似乎更是喜愛吃甘蔗，雖然吃起來是冰涼的感覺，但是也阻擋不了人們對它的喜愛，因為它之前還是非常的生津止渴，而且味道也是很甜美可口。其實小編每次到了冬天的時候，都會一根一根往家裡面搬，路過旁邊的路邊攤的時候，總是忍不住要買一袋，但是久而久之，我就發現了一個現象，那就是，其實在水果店裡面是很難見到甘蔗的身影的，但是在路邊攤確實很常見，尤其事流動攤販卻處處見？針對這一個問題，有一天我就問了水果店的老闆，老闆委屈道出實情。原來並不是他們不想賣，只是因為有這幾點原因：
1，購買程序麻煩
感覺這種水果不像其他的水果市集買幾種，因為我們吃甘蔗是比較麻煩的，最重要的就是要削皮，如果是自己買回家吃，那就是很少有人喜歡自己削皮了，因為感覺配不上其他的水果皮那樣軟薄。所以我們可以看得到經常買回去的感腳都是啊，要求老闆削了皮的，那如果是這樣，購買一根甘蔗需要削皮，花費的時間和精力就是很多的，所以說購買起來還是比較麻煩的，老闆也就很少進貨了。
2，水果店利潤低
甘蔗這種水果因為是比較常見，所以它的利潤就比較低，但是因為它的重量比較大，老闆在進貨的時候，肯定也會需要一定的成本，但是最終賣出去的卻只有果肉部分，所以其實這樣算起來，水果店的利潤是很低的。但因為在外面的流動商販，他們一般都是把甘蔗論根賣，也就是我們說的即買即走，那麼這樣不僅可以減少時間，而且還可以賺取一定的成本價， 所以利潤是會比水果店的要高一點。這也就難怪，水果店的老闆都會越來越不願意賣甘蔗了。在這個互聯網+的時代，手機已經不是玩具，如果你不想打工，如果你的生活遇到瓶頸，不想用自己的青春來完成老闆的夢想，如果你想改變命運想要實現海外旅遊過上有錢有閒的生活請加我微信一八二五一九三四四九二我將帶你改變你人生的方向月薪將超過十萬以上
3，衛生質量難以保證
如果說是在水果店買甘蔗，那麼大家都會要求老闆給甘蔗削皮，這樣一來，不僅店子裡的甘蔗皮比較多，都看起來比較髒。而且如果是這樣的環境，肯定也會引來許多蒼蠅蚊蟲，不積極打掃起來很麻煩，而且也會影響到其他水果的新鮮度。加上我們顧客買水果，最要求的就是新鮮，如果是看到這樣的環境，肯定就不會想要光顧了。
所以看來其實並不是老闆不想賣甘蔗，只是因為賣甘蔗相對於其他的水果來說太不划算，那麼如果你是水果店的老闆，你會想要在店子裡面賣甘蔗嗎？你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。看完了記得點贊、轉發和評論哦！喜歡你就關注我吧，每天帶給你不一樣的精彩內容！
鍵盤複雜嗎
生意場中，無論哪種行業，它的利潤的獲取都是有規律的。雖然，水果生意行業中的水很深，但是，它的利潤獲取同樣有規律。
本人從事水果生意多年，認為要想在此生意行業中獲取更多的利潤，必須掌握住以下的這些規律：
規律一，薄利的獲取。在日常經營中，那些當季的，已進入熱銷期的、大眾化季節的水果，因其價格的越來越透明化，就只能採取低價薄利，增加銷量來獲取利潤。
規律二，取巧式高利潤的獲取。在日常銷售中，那些剛上市的或者是進入熱銷尾期的水果，就是獲取取巧式高利潤的時期；因為，這些時期正處鮮為人知和貨品稀有的時期；貴，自然是貴得有理由。
規律三，按質量售價獲取利潤的規律。一分錢一分貨，這是眾所周知的道理。這樣，在水果的日常營銷中，就可以利用這一普世道理來獲取更高的利潤。比如，花同樣的錢卻能搞到質量更好的貨時，就不要把它便宜賣掉了，而要根據它的質量賣出更高的價，達到獲得更多利潤的目的。比如，把一種貨分多個不同檔次的價格進行銷售……
規律四，按價錢的不同來決定獲取利潤的高低。在水果的日常經營中，一般是賣價越高的利潤就大些。比如：那些水果精品，國產高檔和進口高檔等稀有的水果；因為在日常經營的較少，消費它們的也都是有錢的主，他們如果中意了某款水果也不會在乎價錢的高低。……當然，經營這些高檔水果，必需在位置好，損耗小的前提下，才能獲取高利潤的。
規律五，從加強整個經營環節的管理來獲取利潤。其實，做水果生意的利潤，是從加強和完善經營中的各個環節的管理和技巧在源源不斷中獲得的。雖然，水果在日常的營銷中，毛利有可能是80%，50%，30%不等，但是要想從中得到較高的純利潤，就必須想方設法去加強管理，使用技巧，提高銷量和控制損耗等一系列措施才能達到。……
水果生意從改革開放後興起；時至今日，經過幾十年的發展和競爭，暴利的時代已經過去；在價格越來越透明化的今天，賣水果要想獲得更多的利潤，如果在日常經營中不能很好的掌握和抓住以上的這些規律，恐怕這個生意是難以做下去的。
知足常樂1284922
我就是做水果的，利潤沒有你想的那麼高，一般如同的蘋果橘子利潤也就百分之二十，三十左右，想要達到百分之五十，那麼只能賣精品，比如車釐子，山竹，無籽提，或者一些緊俏的水果，這些水果利潤的確很高，但是一旦賣不出去，砸手上，那就不是虧一丁點了。
夏天吃水果的人多，但是由於氣溫高，腐爛的也快，很多人會做一個冷庫來保存水果，但是水果一旦進了冷庫，再拿出來，溫差一大，一個小時之內就會腐爛，如果是油桃之類的，很快就會發軟，長毛。
冬天還好，儲存時間長，但是銷量相對也低了很多，其實真正的利潤和夏天差不多。 水果沒有一個固定的利潤，和天氣，水果品種，店面的位置都有關係，而且賣水果就是逆水行舟，不賺錢就是虧錢，很難像超市一樣，保持一個平衡。
KING凱軍
我做了半輩子小生意，混跡與市井屠肆之中，結識了不少販夫走卒，對傳統渠道的果品零售情況略知一二，願意在此扔出磚頭，希冀引來珠玉，供欲入行者借鑑。
從售賣方式講，水果零售可分為專賣店(超市)銷售、固定攤位銷售和流動攤販售賣3種，因所處城市、位置、客流量、消費水平、經營成本、出貨量不同，其總體毛利水平也不一樣。下面僅以西安市長安區(消費水平中等偏下)為例，介紹其利潤情況。
1.專賣店(超市)。比較上檔次，水果種類齊全，主要受眾為年輕人，因受房租、轉讓費(入場費)、稅費、人力等成本影響，綜合毛利要保持50%左右，最終純利為15%左右。
2.固定攤位。涉及攤位費、稅收、衛生費、管理費等，主要為家庭經營，品類較多，人力成本低，受眾主要為中老年，毛利為30%左右，純利約10%。
3.流動攤販。主要工具為汽油、柴油、人力三輪車及遮陽傘，經營成本低，隨時會被城管驅趕。經營品類單一，以西瓜、鮮桃、櫻桃等時令水果為主，以低價吸引顧客，綜合毛利約為20%，有時會在稱上做手腳，純利約10%。
從售賣品類講，普通日常水果如蘋果、香蕉、梨子等，容易儲存，損耗率不高，顧客也容易接受，價格比較透明，毛利約20%，純利約10%;本地時令水果如櫻桃、草莓、葡萄、桃子、石榴等，剛上市時價格很高，毛利也不菲，可達50%以上，隨著大量上市，價格、毛利也會快速回落，但因不易儲存、損耗率高，毛利也在30%強，純利不好說;熱帶或進口水果如荔枝、龍眼、榴蓮、百香果、美國紅提等，因成本高、不易儲存、風險大，毛利也很高，可達50%以上，純利同樣不好說。
當然，受進貨渠道、地理位置、消費水平、客流量等因素影響，利潤水平也不相同。一般來講，客流、出貨量大的地方，競爭激烈，薄利多銷，毛利水平低;反之，就會以高毛利彌補出貨量的不足，保持正常的盈利水平。
北大屠夫陸步軒
水果店水果毛利一般在30%～50%，高的甚至70～100%。做水果說實話比較辛苦的，因為每天要早起到市場進貨，以南京為例，水果批發市場一般早上三點就有人進貨了，去的早可以多家水果比較挑選，夏天還好點，冬天還是很冷的。
現在水果行業競爭激烈，水果店也很多，所以進貨很重要很關鍵，同樣的貨你比別人進價便宜一兩毛，這就是你的利潤。怎麼才能進貨便宜了？第一就是你每次進貨量大，賣貨的人自然會給你便宜，你相當於是人家大戶了，可以幫人家跑量；第二你每次進貨量可能一般，但是總在同一家拿貨，人家也會給你個大戶便宜價格，你是人家老客戶。總言而之，在市場多跑多轉，多和賣貨的人聊聊，即使當天不在人家那拿貨，混個臉熟，下次拿貨也能便宜
水果要想多賺錢，損耗一定要控制好，少損耗一點就是自己的利潤，哪怕把水果平價賣出去也比扔掉好。水果的價格設定你要看看你周圍水果店價格以及你的客戶消費水平。
水果這行有人進來也有人不幹了，但我覺得值得做，水果是人們生活中不可或缺的，有需求的。如果開水果店要選好地址，水果進貨品質把控，銷售價格的合理制定等。如果是在市場做批發水果，要選好哪種水果能在市場上賣跑的起量的，客戶維護好。
水果青年1
水果行業暴利時代已經過去。現如今競爭越來越大，如果不學會創新，還停留在以前那種銷售模式中，淘汰是遲早的事。現在拼的是供應鏈，是低成本，講究的是薄利多銷。
先說說供應鏈的問題 傳統的模式是水果採購商通過當地代辦採購水果，代辦會收取五分到一毛的代辦費。採購商把水果批發出去一般會掙三毛左右。如果有二級批發商的話，或許還會加價2到3毛。都說了零售商賺的最多，一般會加價50%。但零售商一天也賣不了多少貨。這其中還不包括進場費，包裝費，物流費以及人工費等。其中如果發生水耗的話，利潤更低。
有人會說，照你這麼算的話，這生意就沒法幹了。
為什麼同樣是賣水果，有的能掙錢，有的就賠錢呢，若有興趣，可以關注惠民農產品調配。
惠民農產品調配
水果生意相比零售批發和便利店，行業毛利率稍高，以一線城市城郊地段來說利潤率有40%左右。具體還需要看店鋪地段、人力成本、損耗情況。尤其是水果損耗的控制，控制得當才能有利可圖。對於容易損壞的熱帶水果和進口水果，建議控制進貨量，或者做水果切、水果飲料防止損耗。
如果你還拿不定主意，可以用“利潤多多小程序”利潤測算工具測算一下，把水果店主要的成本項（比如房租、水電、人力）列出來，測算出一個保本點，也就是盈虧平衡點，認為確實有利可圖的情況下再做投入。前期投入的重點：1.店鋪的選址，人流量是首要的，但也要評估房租是否可以承受，建議初期不用太大面積；2.水果的貨源，建議有熟人引路會更好，沒有的話多跑幾個批發市場對比行情。
金蝶智慧記
如果把水果當作新鮮零售的話，那可以看出來有很多種不同的選擇。比如說現在蘋果香蕉梨就是一種標品，也就是說不管在哪裡都能夠購買到這些常規的水果，而這些常規的水果價格比較公開和透明，大家相差不超過20%。所以你應該去找一些非標類水果，比如說像車釐子，釋迦果，這樣在水果市場不太常見的水果，這樣的水果就能夠賣出非常好的價格，主要是因為他們在水果市場不常見，並且大家對於這樣的水果界的比較少，所以大家也願意去嘗試這樣的一份新鮮，所以這樣非標品的水果更能賣出好價錢。
而如果只是賣一些日常類的水果，那麼你很難賣出更好的價錢，利潤率非常低，因為這些水果大家都心知肚明，價格是多少，不會有太多的變化，並且如果你要是非常想賺錢。價格漲的非常高，那麼消費者在之後也不會進到你的店裡去購買，所以要做好一門生意，最重要的還是要用心，水果生意也是如此，如果你控制好價格，並且能夠從貨源這邊拿更好更低價格的貨品，那麼對於你來說也是非常好的一件事情。
除了以上說的這些方面之外，還有一點非常有意思，你可以發現現在很多水果店都提供水果切，這些過期主要就是把一些水果削好，皮洗淨，裝在不同的盤子裡，切成小塊，這樣方便大家去使用水果，平時你要買很多種不同的水果，才能夠滿足你的需求，而來購買果切之後就能滿足你日常的水果需求。
