大樹200949431898
蝦仁與之相搭配的菜很多，比如：西藍花、雞蛋、菠蘿、黃瓜、胡蘿蔔，我做蝦仁喜歡讓這道菜的顏色更加誘人。
黃瓜蝦仁的味道相當的美味，有黃瓜的清香，蝦仁的鮮嫩，加之色彩的搭配，絕對的色香味俱全。
顏色搭配 味道極佳
黃瓜清香
蝦仁嫩滑
直接說說黃瓜蝦仁怎麼做吧？
配菜：胡蘿蔔、玉米粒。
調料：蔥姜、食用油、食鹽、澱粉、胡椒粉、白糖。
步驟：
1、大蝦清洗乾淨，去頭去尾，剝成蝦仁，去蝦線，一分為二，加料酒、食鹽、胡椒粉醃製20分鐘，再用薄薄的生粉抓勻，鎖住味道。
2、黃瓜切丁，胡蘿蔔、玉米配菜，也切成小丁，玉米提前煮下。
3、鍋內燒油，蝦仁下鍋煸炒至兩面金黃，盛出。
4、鍋內留底油，蔥姜爆香，先下胡蘿蔔。
5、再加入提香巨佳的黃瓜。
6、下入玉米，撒食鹽調味。
7、下入蝦仁翻炒幾下，點一丟丟料酒爆鍋，即可出鍋。
一道五彩繽紛的黃瓜炒蝦仁來啦，蝦仁滑嫩，黃瓜清香，色彩豐富，營養極佳。
製作簡圖：
蝦仁醃製
煎制蝦仁
下入胡蘿蔔
黃瓜
玉米和蝦仁
美味至極
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二明私廚：
大家好，我是二明！
黃瓜炒蝦仁怎麼做？黃瓜炒蝦仁一道家常菜，蝦仁中富含人體所需的營養元素，營養豐富！配合黃瓜、雞蛋、胡蘿蔔蔬菜炒制，其色彩鮮豔，深受小朋友喜愛！又因其色香味俱全，做法簡單，也受到諸多美食吃貨的青睞！那麼這道美味的“黃瓜炒蝦仁”怎麼做呢？
世界上除了愛情能帶給你溫暖外，也唯有美食了！關注二明私廚，每天為您帶來美食的溫暖！
今天二明向您推薦這道家常佳餚“黃瓜炒蝦仁”！
【黃瓜炒蝦仁】
一：食材
- 黃瓜 半根
- 雞蛋 兩個
- 蝦仁 20個
- 胡蘿蔔 5片
- 將買回的蝦仁備好，黃瓜切成片，胡蘿蔔切小塊，備用！
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- 把蝦仁清洗乾淨後瀝乾水分，撒上適量鹽和胡椒粉醃製20分鐘！
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- 將雞蛋打散攪拌均勻，中間在雞蛋中加入適量的鹽！
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- 起鍋燒油，將攪拌均勻的雞蛋液倒入炒熟！
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- 再起鍋燒油，倒入適量的薑絲，爆香薑絲！
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- 然後把醃製好的蝦仁倒入翻炒！
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- 再倒入胡蘿蔔丁翻炒！
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- 再加入先前炒熟的雞蛋，再進行翻炒！
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- 最後的最後再加入黃瓜片！適當翻炒即可！
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- 最後的最後的最後再加入適量的鹽和胡椒粉，適當翻炒即可出鍋！美美的享用吧！
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- 如果有自己喜歡的其他配菜，可以適當添加！
- 醃製蝦仁是非常重要的一步驟！可以適當的延長醃製時間！
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二明私廚
黃瓜炒蝦仁，圖文詳解
蝦仁解凍後清洗乾淨，放在料酒中浸泡一會，去腥。炒前，多放點薑末在油中煸炒至香，去腥增鮮。加米醋調味，去腥又開胃。還有，米醋是釀造醋，味道不是太酸，再搭配點白糖，就會很好，酸甜的。
黃瓜切小丁，蔥薑蒜分別切末。姜，可以多放點，去腥增鮮效果好。
【黃瓜炒蝦仁】材料：蝦仁1袋，黃瓜1根。配料：蔥白1段，姜4片，蒜半頭；料酒半碗；米醋3勺，白糖2勺，生抽1勺，鹽半勺。做法；將凍蝦仁放入冷水中自然解凍，全部化軟後洗淨。
控水後倒入小半碗料酒，拌勻醃製10分鐘。
黃瓜切小丁，蔥薑蒜分別切末。姜，可以多放點，去腥增鮮效果好。
鍋中油熱，放入蔥薑蒜小火煸炒出香味。
撈出蝦仁倒入，轉大火，翻炒至蝦仁稍變色。浸泡蝦仁的料酒就不用倒入了。
加入調味料，米醋白糖生抽鹽，翻炒均勻。
最後加入黃瓜丁，拌勻即可關火。
小貼士：不要炒的時間太長，短時間的溜炒讓蝦仁是嫩的，黃瓜是脆的才好吃。
虎媽尚菜
黃瓜炒蝦仁這道菜美味有營養，蝦仁中富含蛋白質以及多種維生素，營養價值極高，搭配清脆爽口的黃瓜，使這道菜無論是在味道還是口感上都更加的美味和豐富。
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首先蝦剝殼挑出蝦線 清洗乾淨
清洗好的蝦仁加入一勺料酒 少許鹽攪拌均勻 醃製一會兒
黃瓜清洗乾淨 去皮 切成小丁放在一旁備用
蔥切末 姜切末 蒜也同樣切末放入盤中備用
食材準備好之後起鍋燒熱 加入食用油
熱鍋涼油倒入蔥末 薑末 一半的蒜末翻炒均勻
炒出香味之後倒入蝦仁快速翻炒
炒至蝦仁變色 加入稍微多一點的料酒 適量白糖 生抽 少許醋翻炒均勻
倒入黃瓜丁翻炒至湯汁收幹
調入少許鹽 倒入剩餘的蒜末 翻炒均勻就可以出鍋了
清香鮮甜的黃瓜炒蝦仁就做好了
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小漁美食
首先把蝦米拿出來泡水。泡發開來。
如果是新鮮的海蝦，剝殼去皮。
然後洗乾淨黃瓜切片備用。或者切顆粒，也可以根據個人愛好。
把蝦仁熱油下鍋。
先翻炒一遍，炒出香味。
然後倒入黃瓜，大火翻炒。
加入適量的鹽和醬油。因為蝦仁本來就帶有鮮味，我們不用過多的像其他配料了。
如果想味道更鮮美一點，可以適當加點耗油。
然後不要炒太乾，記得加點水翻炒。不然有可能會炒焦黃瓜。
然後大火收汁，蝦仁的鮮味就進入了黃瓜裡面。
一道美味，鮮甜的蝦仁炒黃瓜就出鍋了。
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蝦仁是蝦人`蝦米不同蝦人論
