在番禺，相信大家都應該聽過這個擁有“800年曆史的村落”， 這裡有寫滿故事的文物古蹟，有經過時間洗禮的舊祠堂，還有斑斕不堪的樓梯牆壁......
【 蔡邊村 】
【 800年曆史名村， 藏住舊一代番禺人的夢！ 】
蔡邊村開村至今長達800年。蔡元培親筆題字的祠堂—光裕堂、清朝文物古蹟螺山文昌塔以及光緒帝頒下的一份木製聖旨，都是歷史的見證~
在螺山腰上，有日月兩泉。從小到大，家裡一直都是飲用日月泉的水，泉水已經養活了村裡的好幾代村民，就連不是蔡邊村的人都會專程過來這裡裝水。
大家對取水已經是輕車駕熟。挽起褲腳，用自帶的膠袋接住泉水，再把膠袋的水倒進瓶中。取水間隙還可以和街坊聊聊家常，久久不願離去......
村內每三五步就有一個祠堂，每個祠堂均是以蔡姓命名。舊式工匠的情懷欲言又止，即使經歷風雨都依然保存完好。
很多富裕起來的村民已經蓋起了新房或者離村買樓，住上了新家，但是依然不會忘記這裡就是根的所在。
久經不衰的“磚頭樓”被包圍在新起的樓房之間，老樹枝茂密地探出了屋簷，似乎只要輕觸一下，一個多甲子的時光就會倒流。
【 樸實的村落，每一處都能遇見時間的痕跡！ 】
在這麼多年曆史的沉澱下，蔡邊村逐漸變得更加包容。村落裡詳盡的景點線路圖，即便是外地人都能尋到一些關於蔡邊村過去的印記。
菜市場，是這裡最接地氣，最有人情味的地方。
小時候經常跟著奶奶到蔡邊市場一起買菜，聽她和菜檔討價還價，跟我講述如何挑選靚的食材，雖然聽不進去，但還是會乖乖幫忙提菜。
萬佳匯前，每個菜攤都有自己的“小領地”，喧囂的叫賣聲、混雜著生鮮味道的空氣。鄰里們都愛幫襯自己熟悉的街坊，會停留在小攤檔前聊聊天，轉眼間就夠鍾回家煮飯...
村口旁開了20年的無名理髮店，小時候經常被媽媽帶來這裡剪髮。一大面鏡子，簡單幾樣工具，到現在都深受街坊的追捧。
這間蔡邊副食店現在已經好少有人會來了，因為生活水平提高，它不再跟上我們的需求，徘徊在淘汰的邊緣。但是以前，村內除了這家小賣部之外，再也找不出別家東西這麼齊全的小店。
中學那時經常在這裡坐車上學，司機總會打聲招呼，在車上和同桌閒聊的時間特別快，一瞬間就到了校門口。
還記得以前錯峰放學才開放的臨門和專屬拿外賣的西門嗎？真懷念那時候踩點上課的日子，懷念不知天高地厚肆意放肆的年少。
【 60年的早餐店，最愛那一塊鹹煎餅！】
住在蔡邊村的人，多半是秋月飲食店的熟客。ta在蔡邊開了60年，街坊們的一天，基本就是從這裡開始的。
60年來，店內早餐都堅持當天現做，從凌晨1點半開始準備，大概3點就有得吃。
通宵加班的年輕人和早起的老人家，是這裡每早的第一批客人。
店內的鹹煎餅是我的最愛，現在很少地方還在做，而做得好吃的更加少。不少街坊就因這塊鹹煎餅第一次來這裡吃早餐。
“阿姨，麻煩5個鹹煎餅，打包帶走的！”
有時家裡煮了粥，也還會專程過來這裡買鹹煎餅回去送粥，1.5元一個，味道一直都沒有變。
60年來，小小的飲食店已經悄悄換了接班人，但一直見證著蔡邊村的悲歡離合，依舊保持著那一份熟悉的味道，接待村內的街坊，等候遠走的人歸來。
【 35年的宵夜檔， 每天營業到凌晨3點！】
大碗粥開了35年，是不少街坊宵夜的老地方，ta見盡街坊們一天的疲累，每天營業到凌晨3點鐘，風雨不改。
每當夜幕降臨，這裡就會飄出了宵夜的香氣，我經常會在陪媽媽散步後過來一起喝碗粥，或吃點小食。對我們而言，這已成了生活的日常...
“阿叔，唔該，照舊啊！”
一直光顧開的熟客，阿叔也已經能記住他們每晚的“深夜菜單”，這大概是街坊們過去無數夜晚在這裡的“標配”。
店內的小點一直都堅持現點現做，客滿的時候，阿姨還會在一旁繼續包，老店能吸引人的正正是這份匠人精神。
35年，說長也不長，但是卻陪伴了打拼的“80後”，也見證了成長的“90後”。只希望他們能一直堅持經營，等著我下次再去喝一碗熱粥暖胃...
【 時間往復，存留的人和事都值得懷念！】
現在已經有很多年輕人離鄉打拼，村落再也沒有以往的熱鬧氣息，多了一股時間沉澱過的寧靜。
曾經愛在籃球場上揮灑汗水，現在也漸漸無人問津。人們從這裡走出去，又帶著新的事物回來，只望蔡邊村越來越好。
時光往復，蔡邊村依然淳樸安然
在這裡總會找到一個暫且慢下來的理由
關於蔡邊村，裡面承載著你怎樣的故事
留言跟我們分享一下吧
文 | vivi
圖 | 番禺著數、vivi
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