2019年4月14日，在安徽省亳州市的蒜薹主產區，有幾十輛貨車正在不停地忙著裝車，將這裡生產的蒜薹源源不斷地運輸到北京、合肥等城市銷售。
據瞭解，當地蒜薹的收購價為3.2元一斤，與去年相比，價格高了好幾倍，與周邊的省市相比，這裡的蒜薹價格也要高一些。原來這裡的蒜薹使用是傳統的蒜種，雖然蒜頭長得小一些，但蒜薹長得又粗又壯，吃起來非常清脆，每年都有很多外客商前來收購。
農村大爺拉了半三輪車蒜薹，一下子賣了600多元。在縣道的兩側，一個小路口擠了十多輛貨車，很遠看到有拉蒜薹的農民往這裡趕，就有經銷商上前攔車，有的經銷商甚至僱人到地裡搶購蒜薹。
這滿滿一三輪車的蒜薹就是經銷商僱人到地裡搶購回來的，拉回來之後，直接裝到貨車上，然後運輸到北京銷售。仔細觀察可以看到，工人每裝幾層蒜薹就會在中間排列一層厚厚的冰塊，這樣可以有利於保鮮。
“草根影像”來到田間地頭，發現這裡大蒜的種植面積很廣，有很多農民在忙著收穫蒜薹。由於最近價格較好，農民從天矇矇亮就開始下地，嫁出去的女兒也趕回來幫忙，每收滿一車就拉到縣道上銷售一次。
今年蒜薹產量較高，大娘臉上洋溢著滿意的笑容。她手上的工具叫“蒜薹利子”，用工具套著蒜薹向下削去，可以將蒜薹外面的葉子削去。當地人把收蒜薹稱為“荻蒜薹”，這種活非常累，不經常乾的人會累得直不起腰。
當工具削到下部的時候再用力一折，就將蒜薹切斷了，之後就可將蒜薹輕鬆地提上來。據大娘介紹，他們平時管理得較好，經常為大蒜澆水，所以蒜薹的畝產量較高，一畝可以達到將近2000斤，收入在6000元左右。
為什麼亳州的蒜薹價格比其他地方高一些呢？大娘介紹，當地收穫的蒜薹又粗又壯，質量上乘，沒有劃痕，非常適合冷藏。有很多的收購商將收購的蒜薹存入冷庫，然後可以慢慢賣出高價。
大叔介紹，他種植的蒜薹剛上市的時候最高賣到了5元錢一斤，現在回落到了3.2元，可見想賣出高價格，還要突出一個早字。他計劃明年用塑料棚將大蒜蒙起來，這樣蒜薹可以更早地上市，至於能賣到十元錢一斤的高價，實現收入翻倍。你認為大叔說的這種做法可行嗎？歡迎關注交流，更多草根生活故事分享。
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