猪肉可以说是我们生活中，最为常见的荤菜了，好多菜都可以搭配猪肉来吃，像是辣椒炒肉或者是芹菜炒肉，就算不搭配其它的食材，肉本身就是一道菜，大家炒了这么久的猪肉，有没有发现一个问题，那就是炒猪肉时，是先放酱油还是先放盐？别搞错了，不然肉会柴会硬。
在众多的菜中，我最喜欢吃的还是辣椒炒肉了，辣椒炒肉可以说是很家常的一道菜了，相信大家都有吃过，这道菜之所以家常，那是因为它既简单又好吃，这道菜需要准备的食材也特别的少，只要辣椒、猪肉、蒜就可以了，简单的美味吃起来非常棒。
而炒肉的做法，炒来炒去都是那几种，有的人会直接把切好的猪肉放下去，有的人会用生粉放些酱油腌制一下，这两种常见的做法都是可以的，但是要做的更好吃就要更麻烦一些了。
接下来我分享下我炒猪肉的做法，先是把猪肉都切好，然后放一些酱油、蚝油进行腌制，腌制的时候是不能放盐的，放了盐这个猪肉就会变的很柴哦，或者只放一些酱油就行了。
所以大伙应该知道是先放酱油还是先放盐了吧，先放酱油腌制，不要先放盐，盐会让猪肉出水，炒出来后就会变的很老而且还硬，在炒猪肉的时候，火不要开太大，因为酱油遇到高温是会糊掉的。
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