候节玉
土匪猪肝是一道地道的湖南菜，菜名霸气，味道浓厚，辣中喷香。下面一起来看看制作方法吧，喜欢的话点个赞
- 猪肝切好，用水多洗几遍，沥干水分。放入碗中加入适量白酒，盐，适量酱油上色，生粉，抓至均匀备用
- 准备辅料，大蒜，青红杭椒，青红椒洋葱块，等等根据个人口味调整下面以大蒜为例
- 需要准备的调料有，小米辣，姜蒜，豆豉10粒左右，生抽半汤勺，鸡精一勺，味精一勺，白糖一勺
- 锅中倒油多倒点，烧热倒入猪肝快速翻炒变色10秒左右，捞出沥干
- 锅中倒油，下姜蒜，小米辣，豆豉，炒香，倒入猪肝，迅速下入调味料，辅料大蒜，大火爆炒10秒出锅，
炎帝美食
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