美食旅者
生的豬血，生的羊血我都吃過，就連貴州、河池很出名的黑暗料理【羊癟湯】我都喝過。
香菜、魚腥草、香椿芽，這些應該遠遠算不上黑暗料理吧？
下面分別說一下我對這幾種食材的看法:
【香菜】我們全家人都很愛吃。每當吃白斬雞的時候，用到的蘸水裡面經常都會放一些切碎的香菜。香菜和雞肉我覺得是非常搭的，沒有香菜的雞肉，總感覺少了點味道。
【魚腥草】是我們經常用來煲涼茶的材料，喝了可以下火、止咳。我們這夜宵攤上的烤魚基本都會搭配一些魚腥草，一是因為更多人都喜歡吃；二是因為烤魚是比較燥熱的，搭配一點魚腥草，可以中和一下，這樣不那麼容易"上火"。現在更多涼菜攤上都可以看見魚腥草的身影，它們是小妹妹、小姐姐們的最愛。
順便說一下，用魚腥草剁瘦肉味道非常不錯。感興趣的朋友可以試試。改天我打算製作一期這道菜的視頻
【香椿芽】有些地方會用香椿芽來煎雞蛋，但是我們這比較少看見，改天我試試。我們這的香椿芽主要用來製作作蘸水，在吃狗肉或者羊肉的蘸水中，經常用到。
在這三種食材當中，我覺得都算不上"黑暗料理"，如果非得選一樣自己沒那麼喜歡的，我會選【香椿芽】，可能是接觸得比較少的原因，我不是非常喜歡它的味道，但是也談不上討厭。
在我吃過的食物當中，只有【豬油渣】是我絕對無法接受的"黑暗料理"。小時候是"看不得"，後來是"聞不得"，現在可以看，也可以聞，但是絕對吃不下！（有很多朋友很習慣吃，只是我小時候後吃怕了，留下了陰影，沒有冒犯諸位的意思）
猴急美食
央瑪瑪可以說這三樣都是極品美味嗎？
首先說魚腥草，央瑪瑪最喜歡用來涼拌和煮火鍋。沒看錯，就是煮火鍋，葉子燙下去三秒就撈，否則會酸……根子呢，用犛牛肉裹著燙，哇哇，好吃！看下面的味碟，上面的白色杆杆就是折耳根（魚腥草）
其次說香椿芽，就是椿樹的紅色嫩芽。話說春天到了，快到香椿出芽的時候了，可惜香椿一年只有很短的一個時間裡才有，大概就一週到半個月能夠吃到。香椿煎蛋，打嗝的味道都是濃濃的香椿味道。
再來，說香菜。央瑪瑪愛的就是味極鮮加小米椒拌香菜。話說俺大松潘的香菜才是極品，長的短短的，味道超濃，一年一季。ps:火鍋味碟少不了。
老犛牛央瑪瑪
誠邀：
你說的這三種食材我都吃過，而且三種都喜歡吃(可能是我不挑食吧)，對我來說都不是黑暗料理。
魚腥草:我們重慶那邊叫折耳根，一般都是兌味水，涼拌著吃，這是我們那邊最常見的吃法。
香菜：我們重慶那邊稱為“元須”，最常見的也是兌味水涼拌，燙火鍋之類的。
香椿芽，我們那邊叫椿芽兒，椿芽可以炒鹽菜臘肉，味道特別香。
80後猴子
回答這個問題之前，首先要大家知什麼叫"黑暗料理“？黑暗料理本來指，黑暗料理界所做的料理。據說最早出現在日本動畫片《中華小當家》，經網民引申之後，可以說，黑暗料理就是街邊、路邊上經營到很晚的小吃，小排檔，衛生條件一般，或初學者，廚藝烹飪水平一般，做出菜品、食品沒有賣相，非常令人難以接受，還有就是人們自嘲的說法。事到至今，指某些食材和做法持別使人無法下嚥的食物和菜品。
湘南名廚
魚腥草，香椿芽，香菜有人把他們列為黑暗料理，恐怕還是接受不了它們那獨特的味道。我身邊有些朋友就不太喜歡這些，就像不吃羊肉因為討厭它的羶味一樣。
魚腥草，是屬於南方的特色菜，用於涼拌，我沒有吃過，所以不做評價了，但聽朋友說過那味道難以下嚥，吃一口直接就吐了。
香椿芽，我還是比較喜歡的，做法也有好多，有涼拌、炒、炸、醃製等方法，我前幾天有過回答，有興趣的朋友可以看看。
香菜，是這三種我最愛的，我很喜歡那個味道，我在平時做菜煲湯時候都放。
因為每個人的口味不同，喜歡的也會有差異，這三種食材對於一些人可能算黑暗料理，但對於一些人恐怕是愛吃的。
愛美食的饞貓
香菜我喜歡吃，香椿芽也好吃，魚腥草不知道，沒吃過
小怪美食偵探
沒妳的存在把自己當著不存在
這三種菜對國人來說應該都算不上黑暗的吧！香椿和香菜(我們叫“元須”)小時候看著大人們吃很香自己覺得味道怪怪的！後來長大了可能跟我對中醫的推崇有關或許是因為它們的功效於是開始感興趣了！吃著吃著就覺得特美味！
對老外來說可能會覺得“魚腥草”是種黑暗吧！
縫芽
黑暗料理？你開玩笑吧？
首先，這三樣中芫荽（方言叫香菜）是怎麼吃怎麼好吃，當作料、下麵條、涼拌。椿芽炒臘肉、煎雞蛋，也是讓人吃不夠。這兩樣不喜歡吃的人應該不多吧？
魚腥草（方言，拆耳根），是西南地區人們的最愛，湖北湖南也有許多人吃。我開始也吃不來，吃了兩次以後，就丟不開了。
可惜，這三種菜，現在都貴的要命！
又見闌珊
香菜(又稱“元須")，不是黑暗料理。香椿有近百種吃法，南方北方都出也不是黑暗料理。魚腥草(又叫折耳根)，可以涼拌，煮水喝，炒了吃，有開胃，消炎，敗火功效。更不是黑暗料理。
