芦笋——叶酸丰富
国外专家：芦笋中含有含菊粉，可促进大肠益生菌生长，还有助于防治糖尿病。
国内专家：对于孕妇特别合适，但是有痛风和泌尿结石症的人群就最好不要食用了。
建议:每天吃一次芦笋，可获得每天叶酸需要量的60%。修剪芦笋底端，垂直储存于含水的容器中可保鲜。
花椰菜——抗癌能手 国外专家：花椰菜中含抗癌复合物I3C。女性多吃花椰菜可降低风湿病危险。
国内专家：糖类、膳食纤维、维生素C、K、胡萝卜素、钾、钙的含量很高。
建议:睡前嚼些花椰菜，有助防止睡眠磨牙。烹调花椰菜尽量缩短加热时间。
蘑菇——含硒冠军
国外专家：很多蘑菇都含有大量的抗癌矿物质———硒。白色草菇提取物可抑制前列腺癌细胞分裂，使肿瘤变小。
国内专家：改善便秘、促进生长发育、抗癌、预防骨质疏松、降血压。尤其适合减肥者、癌症、高血压、骨质疏松者，有痛风者最好不要多吃。
建议:蘑菇不宜长时间浸泡，可以用湿布或软刷轻轻擦洗。
猕猴桃——水果脑黄金
国外专家：可防DNA(俗称脑黄金)受损，减少癌症。还可降低白内障和黄斑变性发病率。
国内专家：美容养颜、抗衰老、提高免疫力、预防心血管疾病。
建议：尿频、易腹泻的人最好不要食用。
土豆——营养丰富
国外专家：可降血糖，还可抑制肿瘤生长。
国内专家：可预防心血管疾病。人体所需的各种营养成分中，50%都可以在土豆中找到。
建议：专家建议每天至少吃一个小土豆，增强抵抗力。
核桃——促进睡眠
国外专家：含有丰富的维生素E，可防乳腺癌、前列腺癌和肺癌。含大量的抗氧化褪黑激素，促进睡眠。
国内专家：富含蛋白质、钾、钙、镁、磷、铁、锌等，养胃、增强记忆力、强化骨骼、预防心脑血管与贫血病。
建议:摇一摇核桃，如果听到咯吱响或觉得很轻，那么核桃可能已枯萎。
鸡蛋——促进生长发育
国外专家：可使白内障、黄斑变性发病率降低；还很抗饿，减少摄入热量。
国内专家：适合婴幼儿、青少年和老年人食用的，增强记忆力、保护眼睛；如果您患有冠心病、高胆固醇就要小心食用。
建议:鸡蛋蛋白质是仅次于母乳的优质蛋白质。
草莓——美容养颜
国外专家：抗炎，也有助于控制2型糖尿病。
国内专家：排毒、美容养颜、防癌、抗衰老的功效。但脾胃虚寒者还是要尽量少吃。
建议:草莓清洗前不要去蒂，避免营养素流失。
番石榴——抗菌高手
专家：大大降低坏胆固醇水平，提高好胆固醇水平，具有出众的抗菌作用，是沙门氏菌等其它有害病菌的克星。
建议：成熟的番石榴易擦伤、腐烂。采摘后几天尽快食用。
无花果——打败皮肤病
专家：有助防止多种皮肤病，比其它新鲜水果或干果中含有更多的膳食纤维，可减缓食品中糖的消化和吸收。
建议:干无花果放置时间过长容易产生白色“糖霜”(实际为糖分外溢)，因此，最好放进冰箱冷藏。
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