今日美食分享～海參。眾所熟知海參有非常多功效，它富含維生素、蛋白質、礦物等多重營養成分，還含有18種氨基酸、膠原蛋白、多肽等微量元素。它是存在地球上最古老的生物之一，是天然的活化石，因為生活在大海之中，故被稱為海寶。這樣的美味我們怎可辜負，今天來個最家常做法：蔥燒海參（大蔥味道更佳）美食值分享。
1.準備大蔥或洋蔥切好備用。
2.泡發好的海參切段。幹海參可以用礦泉水泡發五到七天，每八小時換一次水，中間都不能粘油，發好後小火煮差不多一小時，煮至海參軟後再用涼水泡一兩天即可。
3.熱鍋涼油爆香蔥蒜，加入適量鹽 蠔油。
4.加入海參翻炒均勻，加入適量水澱粉勾芡。
5.最後少許雞粉 香油翻炒出鍋。
這個用大蔥燒出來更好吃一點，蠔油烹出來的海參特別鮮美，吃起來口感Q彈十足，真是一道營養又美味的下飯菜，老人孩子都愛吃呦，謝謝！
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