一 河套硬四盤
說到臨河的硬菜，很多人第一時間想到的是巴盟的硬四盤：酥雞、丸子、爬條肉，外加一個清蒸羊肉。這是至今巴盟人請客吃飯宴席上必備的一道菜。硬四盤起源於何時，現無法考究，但在清朝時就享有盛名卻不假。
那麼下面為大家科普正宗的“硬四盤”該去哪吃。匯元方大酒店原名會元方飯莊，建於1907年（清光緒三十三年），2014年被內蒙古自治區評為百年老字號，辛建剛是自治區級非物質文化遺產河套硬四盤製作技藝傳承人，也是“百年匯元方”的第五代傳承人。店的地址應該在五原縣。其他的店就不推薦了。
二 鐵鍋燜面
網友留言說我怎能不寫巴盟的燜面，現在就補上啦。鐵鍋燜面由來也是有歷史故事的，相傳，秦時為修長城，春坤山駐守過蒙恬的10萬大軍。蒙恬巡查周邊村莊時獲得啟發，讓將士們將飯菜一鍋燴起來吃。“一鍋燴”均衡了營養搭配，增強了將士們的體力，後來，從各地徵用的民夫、將士又將這一簡捷、美味的吃法帶回故里，到了宋朝時“一鍋燴”開始廣泛傳播於民間。而鐵鍋燜面的發源地很多臨河人以為是巴盟自己的特色，其實不然。百科提供是包頭東河人不斷改進發明的，民間說法是“世界面食之根”山西改良的。但到底是哪沒人知道，但這也不重要畢竟各有各的特色。個人覺得還是巴盟的燜面帶勁。
推薦地址：綠島旁邊的高原紅、建設北路的郭鍋燜面，小油簍燜麵館
上面推薦的這幾家各有特色，如果說咱們吃的最多的應該是小油簍的燜面了，但是他家的吃多了會覺得只剩油膩，大家也留下言評價下小油簍吧。其他的味道只能大家自己去嘗下才知道。
三 鐵鍋燉肉類
推薦地址燉菜一條街的兩個老店：奇燜燉，香馨園。
這兩個地方是燉菜一條街至今還在開的老店，味道還是挺好的，有些臨河人都不知道燉菜一條街在哪，我呢就給不知道網友科普下，燉菜一條街的地址就在育紅東街，（原汽車站北門前十字路口往東走）。
除了燉肉還有燉魚，個人推薦是建設北路翠花大鐵鍋燉魚村最好，前提你得讓他慢火點，要不會把魚燉爛了。
四 烤鴨類
推薦:劉烤鴨，腹合居 ，六合居，巧巧巧烤鴨
先說劉烤鴨吧，鴨子味道可以，但是這鴨架我覺得有點淡，還偏溼。腹合居呢整體還行，六合居的我吃著不錯，巧巧巧就有意思了啊，我是從35元/只吃到68元/只，你要說味道，是真沒有前三個好，但是以前便宜啊，那會兒沒錢的時候和朋友吃飯特別能去，現在的我依舊沒錢，可奈何店家很傲嬌的漲價了我也很少去了。
五 蒙餐類
這我自己吃的真的很少，只去過蒙小附近，以及就業一條街那的蒙餐，還有魏記羊肉。所以沒法推薦了，只能大夥留言提供線索了。但是我還是要說一點!正宗的後山羊肉真的很香，尤其是燉羊肉吃不完，第二天一早，滾燙的磚茶泡羊肉片堪稱一絕。沒試過的小夥伴嚐嚐，真的很好吃。
六 菜焙子
為啥我要把菜焙子放到硬菜裡，其實這是很多臨河乃至巴盟30歲-35歲年輕人共同的記憶。那時候我們讀初中，高中時候每個人手裡的零花錢也就3-5塊錢。不像現在的小孩那麼幸福，零花錢很多。吃的也有什麼德克士啊，肯德基啊這些。那時候我們的零用錢只夠吃一個菜焙子。加個烤腸煎蛋那算大餐了，而且吃一個就夠了，很抗餓。如果為了省些去網吧的錢，通常兩樣只加一樣，餘下的去網吧打遊戲了。臨河最久的應該就屬附二中北門的雙喜焙子，利民焙子店了。他們真是送走了一屆有一屆的臨河學子，到現在兩家店依然開著。我偶爾也會再去嚐嚐。畢竟是我生命最好年華中，唯一活著的記憶。
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