今天的主題——椰蓉黑糖漿湯圓↓↓↓
前幾天給小夥伴分享的傳統黑芝麻與花生餡湯圓的做法，不知道大夥是否喜歡？反正我覺得還不錯。以前沒花時間琢磨吃的時候，帶餡的湯圓都是外邊買的，現在自己會做了，只覺得只要真材實料，再加上講究點的製作手法，真可以秒殺外邊N多知名品牌。
以上有點多的廢話，其實我只是想說“自己會做吃的，真的是一件無比幸福的事情”。
好了，言歸正傳，今天發文的主要目的是給小夥伴分享另一種湯圓的吃法，用實心小湯圓，裹上糖漿，再裹上椰蓉，非常好吃↓↓↓
糯米粉200g/開水適量
紅糖或者黑糖適量/椰蓉適量
1、準備小湯圓：
糯米粉加入開水，揉成光滑麵糰（這裡的水需要燒開，可以沸騰後稍微放一下，但需要是熱水，才能將糯米粉燙出粘性，用量自己掌握，邊加邊揉）。
然後用手團成5g大小的實心湯圓（大小可以自己掌握），做完先凍起來，隨吃隨取。
▶冷凍過的湯圓煮完更有嚼勁，建議先凍完再煮。
2、熬糖漿
紅糖或者黑糖加入少量水小火熬成粘稠狀的糖漿，倒出備用。
3、煮湯圓
湯鍋加入高出湯圓的清水，開中火煮至沸騰，放入湯圓，煮至湯圓浮起後，調至中小火，再煮1分鐘即可。
4、享用
煮好湯圓撈起瀝乾，用叉子蘸上稠狀的黑糖漿。
再裹上椰蓉，就可以吃啦。
清香的椰蓉下是淡淡紅糖甜，然後是軟糯的湯圓，層層遞進，別是一番滋味。
今年冬至，你家的湯圓是自己做的嗎？什麼樣子的？歡迎來評論區留言。
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