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今天忽然很想吃平常最喜欢的油炸素丸子，想到那外酥里嫩香喷喷的味道，就迫不及待的想回家赶快做上一盘，让自己饱饱口福，也算是能为了消耗家里的胡萝卜吧，现在把做法分享给大家，如果有和我一样吃素丸子的可以做个参考，这样做出来的素丸子真的是太香了，一口一个，根本停不下来，一次可以做很多，囤起来慢慢吃，即使凉了也很好吃的。
首先我们准备食材：
主料：胡萝卜两根、香菜、火腿肠、粉丝
辅料：面粉、鸡蛋
调料：盐、五香粉、鸡精、胡椒粉
做法步骤：
1. 将准备好的胡萝卜清洗干净，切成细丝（如果刀工不是很好的话，最好选择用叉子叉，这样叉出来的胡萝卜粗细均匀，好看又不会影响口感）火腿肠也切成细丝，香菜清洗干净切成小段，粉丝切小段（在做的时候提前把粉丝浸泡软，在做的时候更方便）
2. 将所有切好准备好的食材都能放在一个盆里，放入适量的五香粉、鸡精、盐、胡椒粉，然后搅拌均匀，（建议是用手抓揉搅拌，这样更容易一些）
3. 食材搅拌好之后，在加入适量的面粉，打入两个鸡蛋，在继续搅拌，（还是用手，给胡萝卜轻轻的抓揉）这个时候胡萝卜慢慢出水会变粘的，均匀的让所有是食材够充足的吸收到面粉和鸡蛋。
4. 锅里倒入大量的油，油温7成热时（如果油温几成热不知道的话，用筷子戳锅底的时候，周围冒小泡就可以了）用手或者勺子将食材攒成小团团，放进锅里炸就好了，全程用小火炸，炸至周围都变成金黄后就可以捞出了，依次这样将准备好的食材后下锅炸。
小贴士：1.以上所有的调料在做的时候按照自己准备的食材适量的加入调料。
2. 我们在炸的时候攒小团团的速度尽量快一些，不然之前放的早的丸子可能会糊，如果做不快的话，我们可以分次炸，一次少炸一些，捞出后在继续炸。
非常感谢大家一直以来对小花的支持，本次分享的菜品就到这里了，小花每天都分享菜品，每天都会更新，如果喜欢请不要忘记关注我，如果你也喜欢小花做的菜，可以参考小花的方法来做，欢迎大家发表自己意见和观点，谢谢关注。
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