八戒情感
我南方人，在北方吉林长春市呆了一年，我就说一下我的感受吧！说到饮食北方人是粗茶淡饭，南方人是碧玉小家啊。无论是他们喜欢的面食，小米粥，馒头，面包，饺子，烧烤，肉夹馍，卷饼，煮饭，煲汤，炒菜……北方人都是简单粗暴的，南方人就精致多了，其他的不说，就单单一个粥吧南方可以做出几百种，海鲜，皮蛋，芥菜，猪杂，沙虫…………味道鲜美好吃材料千变万化。北方就直接了一锅端了就好，要么白粥，要么小米粥，黑米粥，很少加材料的，就算加材料也是单一的瘦肉牛肉一锅煮，就是那么的简单直接。包子就更简单了，面粉配肉，或糖，或白馒头配大蒜😷。广东单单一个鸡🐔能煮出几十个菜（白切，盐焗鸡，吊烧鸡，黄焖鸡……），他们就简单啊，煮熟了就可以了。而且不像广东那样切的那么小的一盘鸡，他们都是一只鸡分几块的。其他就不说了，总之一句话，北方他们会粗狂一些，南方会精致一些。
动漫小草
我南方人，07年在北京读书时，有个山东的女孩子追求我，由于兴趣爱好一样，又经常在一起玩，后来，我答应和她交往。08年寒假回家，她邀请我去她家做客山东聊城兖州，我和她到了她家后，她父母第一次做了白面馒头给我吃，馒头特别大（在学校的时候我经常在学校食堂吃盖浇饭）吃了一个我就不吃了，他父母做的菜不像我们南方人做的精细，在加上我爱吃辣椒，不合胃口所以第一顿吃的特别少。当天晚上，她父母就到超市买了3斤米。每天做饭她们家吃馒头，面条就为我单独做米饭。但是，菜我确实吃不惯！做了几天客，我恨不得马上回家。春节回北京后，我就开始适当的和她保持距离。以后毕业就没有再联系了！
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说到这个问题我有一定的发言权；我南方人去过两次北方到过东北，南方人饮食吃的比较细讲究味道，北方吃的比较随便，南方到北方一般是适应不了北方饮食的。那个烩面炒面吹的神乎其神！吃两口真的是吃不下，就是配菜吃也不行，北方人炒菜真心不如川菜湘菜！馒头就更不用说了。在吉林延边白河镇（长白山脚下）有家牛肉馆生意火爆，以为大神操作，想必味道牛逼，进去吃了一次，结果让人大失所望！就是水把牛肉煮熟，那种牛肉的原始腥味都有，本地人却吃的带劲！东北大米和南方米差距很大的，去东北只要到葫芦岛吹捧东北大米随处可见，特意找了家餐厅点了菜要了东北大米饭，米粒短，味淡，软。真心不如南方大米，差的不是一点点！当然也许是各地胃口不同。总之，南方北方饮食不同，你认为好的别人不一定认同，别人认为好的你也同样不一定认同。自己喜欢吃的就是最好的。
唐德超4
作为北方人的我嫁到了南方来说，对于这个问题也算有发言权了。我是标准的北方人，生在古城---河南开封，俗话说一方水土养育一方人，这句话确实有它的道理！
在我们老家也不单单天天吃大馍，还有很多其他的吃食，还有一些杂粮，比如小米.绿豆.红豆.大麦等等可以综合着来食用，虽然大部分都是以面食为主，毕竟祖祖辈辈都是种植小麦的，从小到大跟面食打交道，自然更喜欢面食多一些了。
然而南方就不这样了，我老公是湖北这边的，一日三餐几乎都是米饭，虽然我来这边也有几年了，但是还是一直对米饭不感冒，可能是我从小就不喜欢吃跟米有关的，之前在老家说实话我不喜欢吃面条，但是现在在湖北这边导致我觉得吃面条都比米饭要好吃。而且在湖北这边有的菜也是用米磨成粉做成的，
譬如下面这道菜--杂胡椒不过这道菜还是挺好吃的，吃起来也感觉不到这就是大米做出来的，用它来配米饭味道也还是不错的。
虽然我对米饭不是很喜爱，但是之前在老家我们也是经常要买大米来煮粥的，但是一日三次都吃米饭确实对于我来说比较难，所以自己会偶尔买一些面食.馒头来吃，有时自己也会包一些饺子，做一些煎饼，这就导致之前不会下厨做这些的我来说现在也是信手拈来，也算是好事了，哈哈
但是我老公去到我们北方吃面食相对就更困难了，以他的原话就是啥都吃不下。而且馒头相对于米饭来说更不好下咽一些，毕竟它是干的，就算有很多菜搭配他还是觉得咽不下去的，所以每次去我们都是一次做两顿饭，这样也蛮好。
对于吃食方面，毕竟南北差异挺大的，如果适应不了也没什么问题，自己去吃自己喜欢的就好了，如果外面购买不到，就自己动手尝试做做看，或许会找到另外之前遇不到的乐趣哦！
以上是我针对自身遇到的情况做出的总结，你们是怎么认为的呢？可以留言大家探讨一下
浅浅静红颜
我是地地道道的河南人，在杭州生活了十多年，
现在也在这安家了！老婆是本地人！
一方水土养一方人，
我初到杭州对米饭也没有好感，
但能吃习惯！慢慢的也就适应了，
到现在吃馍还是吃米饭比较多，
而我老婆也是地道的杭州人，
对我们北方的馒头开始也是抵制的，
还经常说这个东西能吃下去啊！这么硬的，
都能把狗砸死！
其实她不知道馒头是要蒸熟来吃的！
不过杭州也有馒头，但区别就是北方的实在，
南方的跟面包一样！一捏就没了，
南方的馒头我一口可以干掉一个，还不挡饱！
而北方的馒头一个吃饱，俩绝对撂倒！
特别是过年的时候那种大馍！
中间镶红枣的那种！
你能吃半个你今天一天都别吃饭了！
不过只有河南人才了解什么是大馍！
北方人相对来说适应能力比较强！
因为大部分北方人都是农村出身，
北方天气相对比较干燥，皮肤都比较偏小麦色！
而且身子骨也比较硬朗！
而南方人相对来说适应力比较差，
毕竟南方都以城市为主，
而且气候条件比较湿润！最适合养老了！
其实也不存在这么多问题，
还是跟个人因素有关！
不管哪人都有自己适应不了的东西！
所以南北也好！国内外也罢！适应力强的人到哪都OK！
适应力差的人，
你就算换市区她都会水土不服！
杭州小阿豆
我是山东人
在城市生活的话米饭、馒头可以自由选择，但是在老家农村还是以面食为主，说实话我自己老家都没有蒸米饭的电饭煲，哈哈，是不是很搞笑！
所以对于米饭和馒头都是主食的北方人来说，去南方只吃米饭也没啥问题，但是时间久了，还是有点想念馒头的味道！
再来说说南方人，南方人主食以大米为主，很少见南人天天吃个馒头、花卷、包子、饺子、烙饼、馅饼、炒饼、烩饼、面条、炒面、烩面、饸饹的?
还有一点，你问问南方地区的朋友，有几个人会做上面我说的这些东西的？
我认识的朋友，有的没怎么去过北方的，炒饼都不知道具体是啥玩意。就像我不知道波罗蜜是长树上一样的。我还被嘲笑了一下哈哈。
所以南方人从从没怎么吃面食，来北方后长期吃馒头就容易受不了，哈哈
而且我周围的南方朋友说，在北方吃馒头感觉像没吃主食一样，吃不饱，哈哈
二餐饭特稀
首先我是一个南方人，我身边很多人确实都不喜欢面食。我自己也从小不喜欢面食，就算一天三顿全是米饭我都感觉无所谓，但是突然有天吃面食，我就会非常不开心。但是不喜欢面食不是天生的，总有一个原因。我自己大概的总结了一下我不喜欢面食的原因，那就是米饭比面食更容易下咽。我吃面食的时候，越嚼越难以下咽，有时候真的是就着水硬囫囵下去。这种吃起来不愉快的感觉从小就根植在脑海里。时间越长，就越疏远面食。我也不知道其他不喜欢面食的人是不是和我一样的原因。但是吃米饭就不会有这种感觉，就算光吃白米饭也不会有什么问题。以我的感受，就口感来说，米饭比面食是更高级，更能让大众接受吧。米饭配菜和馒头配菜，我觉得不管南方北方，大部分还是会选前者。
花样格调生活
做为面食之乡的山西人来讲，从由于小时候家乡都好穷，白面在一年当中是很少吃的，只有家里有了客人才多少能吃上，所以以面粉分类，平常吃最多的是，攸面，豆面，荞面，小米面，玉米面，高粱面。随着生活条件的提高，饭桌上白面多了，大米也成了主要的饭食。我们山西晋中人在吃食上比较讲究。早饭是山药丝也就是土豆丝炒的菜加小米饭，中午以面食为主，家庭一般以小拉面，焖面，炒面，烩面，哨子面为主，晚上或许以大米饭为主食，菜嘛就比较粗圹些，通常以大烩菜为主，讲究些的家庭会有三几个菜，总的不如南方的菜讲究，大拉面一般是遇到大型的红白喜事时才会做，因此大拉面很少在家庭餐桌上看到或吃到。成年后爱人是南方人，从小吃大米长大，为什么我在这里说是大米，因为在山西的米饭这个词语是总称，分大米，小米，黄米，所以说吃什么了，啊，吃米饭，这样是会遭骂的😅😅😅，就好比吃面也要准确到面食的成分及名称上，因为用面这个词来概括，还有上面我提到的荞面豆面攸面之类的种类，做法上面我也提到，烹炒烩煮蒸，各不相同。我爱人嫁我后刚开始也是抵制面食的，随着时间的推移，我爱人现在也会做上十几种面食来，而且她也很喜欢吃，像烙饼，饺子 ，包子更是成了家常便饭。每天一餐面粉做的，一餐大米饭，菜是她炒，因为孩子们吃大米饭的时候喜欢妈妈做的南方菜。
关于南方和北方的面食与大米之争，也是恩人而异，我无论生活在北方还是在南方，饭桌子永远是一餐米一餐面，合理安排。从科学角度来讲，大米属于凉性，成分中缺少维生素B2，因此在南方常见脚气和狐臭之类，在北方中有这两种情况的比较少见 ，我这是以我生活的四十年经验而谈，无争论之嫌。
影子219393108
这个问题从观点上来说就不正啊歪
首先以吃面食为主的北方人肯定95%以上都还是偏爱面食的，哪怕到南方了也不能改变，这个我这个北方人以及圈子里的北方朋友们可以证实。那为什么在南方大多数北方人吃米饭居多呢？
1.城市大环境呗，现在城市发展都趋同化了，你说现在不论在北方城市还是南方城市去哪个饭馆吃饭不都是米饭配炒菜）而且北方很多地方也吃米饭好的咩？），所以你说，我去参加聚会或出去吃饭啥的我不吃米饭还能喊服务员给我来几个馒头贴几个饼吗？人家也没有啊。这样吃着吃着我就习惯吃米饭了，但是习惯和喜欢那是两码事。
2.北方人也并不是不吃米，这是很多人对北方产生的森森的误解，不说东北那样的米乡，就是我们种小麦的中原地区，每天的饭食也都是离不开米的，逢年过节还会做米面点心啥的，所以米对我们北方人来说只是较面次之而已，并不是不喜欢，举个栗子：我们一家都更喜欢馒头大饼的香味，但我爷爷就抗拒不了大米饭的清香，虽然他也喜欢吃馒头，但显然我们一家人都知道他更爱吃米饭。你想呢，大米饭这么香（特别是自己家蒸的），全世界人民都喜欢，北方人当然也不会不喜欢。
3.米饭方便啊，洗完上锅一蒸o了，但是你做个馒头大饼试试？其次米饭也更便于即做即吃，而馒头大饼一类的面食不易做，一次做多了吃不完吧，放久了口感一硬就不好吃了，所以对于当今快节奏的城市生活来说当然更适合吃米饭了。
所以，只能说北方人对饮食包容性更强、大多更喜欢吃面食，且米饭的确具备一定的便利优势。至于南方人的感受，我不是，因此就不便发言了。
一马飞鸽
这都什么年代了，还问这种问题？我是北方人，但你要我天天吃大馍我都受不了，你问这个问题倒不如把“天天”两个字改一下。你非要想问个为什么，那我只能告诉你，这说白了就是一种习惯的问题，一种身体习惯，一种胃的习惯。
大家都知道，我们北方人平时吃饭的时候也不只是吃馒头，还会有米粥来中和一下，偶尔也会吃米饭中和一下。而南方人，很少吃馒头，从小习惯吃米饭的胃，突然让他们吃馒头，肯定接受不了。
另外，大多数面食是属于粗粮的，大米则是细粮，面食一般情况下是没有米饭好消化的。习惯了粗粮加细粮的北方“胃”，吃起米饭来自然很好消化，很容易接受。而只习惯细粮的南方“胃”，吃起面食来不好消化，所以他们也会从心里排斥去吃馒头以及面食。
这个问题，归根结底都是咱们的“胃”造成的是胃接受不了。其实只要经常吃，胃习惯了之后就没有什么区别。像我生活的这边，属于南方城市了，上次我朋友说他们这里人晚饭经常会吃些馒头，说是为了吃的全面健康，加上面食不好消化，晚上吃的少胃负担轻，对身体也有好处。
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