hello你們好呀，這裡是小逸愛美食，今天我又來給大家說說當水果碰上辣椒麵，會有什麼獨特的滋味！有沒有很期待呢？進來就點個關注吧，每天都為大家更新哦！
很多人都喜歡吃水果，吃的大多數都是成熟後的新鮮水果，不放任何調料，剝皮就能吃，但不知道你們吃過還未完全成熟的青澀水果嗎？在我國一些地方反而更喜歡吃未成熟帶點酸澀味的水果，特別是蘸上辣椒麵吃，別有一番滋味！
這種美味生活在南方農村的小夥伴們應該知道吧？外表長得像甘蔗，吃法也和甘蔗差不多，只需要把外皮撕下來就可以蘸著辣椒麵吃，越粗壯的莖杆味道越酸甜，從前聽我母親說，在她們讀書的時候常常會吃不飽，因為學校就在山裡，這種植物多得是，剝皮後蘸著辣椒麵吃十分開胃爽口，如果不蘸辣椒麵吃，那酸味可以堪比檸檬。
在我國雲南，如果你拿一個黃皮熟芒果，一個青芒果讓他去選擇一樣吃，相信選擇後者的人會佔多數。你一定不瞭解他們為什麼喜歡吃酸酸的青芒果，是因為雲南不僅盛產青芒，而且還盛產辣椒！為了讓盛產的這些食品不浪費，聰明的雲南人選擇將辣椒與芒果相結合，迸發出在熟芒果身上從未體會到的滋味。
青芒果相比黃芒果口感更加脆爽，吃慣了黃芒軟糯的口感後，發現青芒用來蘸辣椒麵最好吃！辣椒麵裡撒點鹽後，辣味中和了青芒的酸味，從而在口腔裡形成一種豐富的口感，微辣、微酸、微鹹，這種味道相當好吃！吃的時候你彷彿能感受到吃的不是水果，而是一道美味可口的涼拌菜。蘸辣椒麵的青芒要越酸才越好吃！
從前吃李子都是直接洗乾淨生吃，不放任何佐料，自從認識了一個廣西朋友後，他的吃法顛覆了我對李子味道的印象。先用刀將李子像拍黃瓜一樣拍碎，接著倒入適量的清水再放上少許鹽，兩勺子辣椒麵，攪拌均勻後醃上10分鐘就可以吃啦！選用的李子一定要用青澀的，成熟的李子甜度高，不如酸李子好吃，在夏季的時候吃上這麼一份美味，酸中帶甜，還夾雜著一絲辣味，吃起來十分過癮！
這段時間也是菠蘿大量上市的季節，價格便宜，還十分好吃！許多人只知道用鹽水泡一泡菠蘿才會好吃不"傷口"，在這裡不得不給大家科普一下，鹽水泡菠蘿並不會讓菠蘿中"傷口"的蛋白酶失活，真正有用的辦法是泡在45度的水裡才能解決菠蘿"傷口"的問題。用鹽和辣椒麵做一碗幹碟蘸料，菠蘿蘸著調料吃就行，又甜又辣十分爽口，有機會可以去嘗試一下哦，保證不會讓你失望！
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