《月令七十二候集解》中說：“自雨水後，土膏脈動，今又雨其谷於水也。”
穀雨一詞，便是“雨水充沛，百穀生長”之意。
中國人喜愛“雨生百穀”的美好寓意，雖是春天最後一個節氣，卻給人們播下豐收的種子。
一場穀雨的滋潤，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，接受雨的洗禮，萬物萌發新的生命力。
“時已暮春，夏季將至”，希望又是一個新的開始。
一候萍始生：萍，水草，與水相平，故稱“萍”；漂流隨風，故又稱“漂”。穀雨之日，“萍始生”，萍水始相逢。
二候鳴鳩拂其羽：明朝劉伯溫有詩：“鳴鳩語蕪聲相應，又是人間一度春。”鳩鳴預示著春要結束，此時田野裡到處迴盪著它“家家種谷”的殷切呼喚。
三候戴勝降於桑：“戴勝”頭頂有長毛，又稱雞冠鳥，此時落於桑樹，蠶將生之候。
穀雨前後是牡丹花開的重要時段，因此牡丹花也被稱為“穀雨花”。
“穀雨三朝看牡丹”，每逢穀雨，山東菏澤、河南洛陽、四川彭州等地都有觀賞牡丹的盛會，及至入夜，觀遊一天的人們便懸燈宴飲，花意盈盈，人們稱之為“牡丹花會”。
香椿的食用歷史已逾千年，漢代即已遍佈大江南北，《隨園食單》中所載
香椿拌豆腐，“到處有之，嗜者尤眾。”穀雨前後香椿樹萌發嫩芽，這時的香椿醇香爽口，營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。
穀雨是益補身體的大好時節，“春捂”的習慣要繼續保持，飲食上少食酸味、多食甘味、忌食生冷以養脾。
此時養生宜順應天時，調節不良情緒，使肝經舒暢，同時也要注意花粉過敏及風溼病的復發。
穀雨是春季的最後一個節氣，大地鬱鬱蔥蔥、百花競豔，一片生機盎然，可謂是二十四節氣中最美好的時候，
人的精氣神也達到一年中最好的狀態。野外風和日麗、光線宜人，使人感覺非常舒適，由於工作和生活導致的緊張情緒也隨之而去。人的呼吸也隨著自然的節奏放慢，從而使心肺得到休息。
不過野外花開、柳絮飛揚，過敏體質者很容易出現臉部紅腫、打噴嚏、流鼻涕等不適，外出賞花也不可掉以輕心。
穀雨前3天開始進入季節交替時期，是脾最旺盛的時期。人體易流失水分，抵抗力也會隨之下降，所以喝水就顯得尤為重要。
此時消化功能強健，應抓住這個時機進補，特別是那些平素體質較弱的人，可以吃一些補血益氣的食物，以增強體質，如大棗、蓮子、桂圓、菠菜、烏雞、紅糖等。
飲食方面應選擇一些具有祛溼作用的食物，如紅小豆、白扁豆、薏苡仁、冬瓜等。
常做倒退運動，能使平時很少活動到的腰部活動開來，可以預防腰椎間盤突出。古人說：“打個鞦韆不腰疼。”
盪鞦韆時身體會隨著鞦韆前後擺動，處於前進和後退的急速變化狀態中，腰部受到反覆刺激，腹部肌肉有節律地收縮、放鬆，不知不覺增加了腰腹部的力量。
穀雨是胃經氣血最旺的時候，可以通過敲打和搓揉腿部調節胃經。經絡按摩的方法具有雙向調節的作用，能使瘦弱的人機體豐盈，使肥胖的人體重恢復正常狀態。
胃經是大腿正前側的一條經絡，保持端正坐姿，雙手掌心向下，平放於大腿上，然後右手握拳敲大腿，左手來回用力搓，接著換手繼續。習慣之後，可慢慢加快速度。
對於常坐辦公室的人，這樣經常敲一敲、搓一搓，能促進脾胃運動，改善頭腦供血不足。長期堅持，還能提高全身協調性。
穀雨又是一季採茶忙，此時採製的茶為“雨前茶”，亦稱“二春茶”，與清明茶同為一年之中的佳品。
正是穀雨好氣候，水潤大地，茶芽豐滿，富含大量的氨基酸和維生素等有效成分，滋味更加鮮活，香氣更加迷人。
雨前茶的好，當然要從最鮮爽的綠茶開始喝了，其中最知名的莫過於
龍井、黃山毛峰、碧螺春、安吉白茶。一口暮春的滋味，一掃春燥的不適，緩解春困煩惱。
穀雨節氣至，藉著最後一波春雨，萬物得到滋養，芳茗爭鮮，你品嚐了嗎？
針對穀雨這個特殊節氣的養生妙招，大家也要積極學起來，拉動身邊的人一起在這個最宜滋補的節氣，把脾胃養好。
喝著好茶，也別錯過了暮春的景色，留不住春天，但卻可以把美好的回憶記在心裡面。
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