到香港旅遊，茶餐廳是必打卡的地方，尤其是那種老字號復古冰室，更能代表香港特色，但是很多老字號都已經因為青黃不接以及鋪租問題紛紛倒閉，正宗好吃又便宜的已經越來越少了。
今天推薦一家招牌是滑蛋叉燒飯的港式茶餐廳，價格比一般茶餐廳略貴一點點，但是分量還是很大的，無論是港人還是遊客都願意排長龍等，只為這一碗滑蛋叉燒飯，繁忙時段只有半小時的就餐時間，依然很吸客。
究竟為什麼這家的滑蛋叉燒飯如此吸引人？秘訣在哪裡？
原來是選材用料上，雞蛋是用上日本雞蛋，炒至7、8成熟，熟度掌握得宜。
叉燒是自家製，大大塊又夠厚，分量十足，再配秘製甜豉油，絕對用心製作。
這裡的常餐也是必然之選。同樣選用日本雞蛋，加入4.3牛奶炒成的滑蛋，不用特別調味，純享受蛋香嫩滑已經很足夠。
配合即烘牛油麥包多士、鮮忌廉雞湯鮑魚火腿絲公仔麵（可轉通粉、米粉或出前一丁）和香滑濃厚的絲襪奶茶，這就是冰室必吃的經典味道。
店名：旺記冰室
店鋪：
灣仔-灣仔謝斐道142號建利大廈地舖-港鐵灣仔站 A1 出口, 步行約4分鐘
營業：7:00am-6pm
尖沙咀-尖沙咀亞士釐道29-39號九龍中心大廈地舖-港鐵尖沙咀/尖東站 L5 出口, 步行約3分鐘
營業：7:00am-10pm
港島東-鰂魚湧英皇道955-957號惠芳閣地下A號舖-港鐵鰂魚湧站 A 出口, 步行約4分鐘
營業：7:00am-10pm
九龍區-油塘高超道38號大本型3樓308-312號舖大食代-港鐵油塘站 A1 出口, 步行約8分鐘
營業：8:30am-10pm
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