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只要購買符合國家食品標準的酵母粉，且適當的食用，對人體而言是沒有危害的。
酵母粉是一種複合添加劑，內含許多物質，主要成分是碳酸鹽和固態酸。色澤微黃，呈顆粒狀。這和以前我們傳統發麵時用的酵頭即老面作用是一樣的，能催發麵團。只是酵母粉是乾粉，又真空包裝，更方便儲存。用溫度30一50度的水化開讓其自然醒發，產生一種菌。這種菌再攪入麵糰與乾麵粉接觸，就能在4一5小時發酵麵糰。
酵母粉含有蛋白質，還有充足的人體必需的氨基酸。發麵時用酵母除快速發麵外，也可以提高食品的營養價值。消化不良或體質較弱的人常吃酵母粉發酵的食物，能起到一定的調整作用。
適當的食用酵母粉製成的麵包、饅頭等食品，不僅為身體提供一定的能量，還會為人體補充能量。食品店用酵母粉發麵、製作食品，都是經過省級食品檢驗部門檢測合格的，可以放心食用。
為生活而提神
說到酵母粉，很多人都會想到饅頭等面制產品，通過讓酵母發酵的方式，改善食材的口感，酵母是可以食用的。那麼在日常生活中食用酵母會對我們的身體造成危害嗎？
酵母不僅用途廣而且富含營養
發麵用的酵母，一方面可以使面變得鬆軟，食用起來口感更好；一方面，因為酵母富含多種維生素、礦物質和酶類，所以還能增加饅頭、花捲的營養價值。此外，酵母自溶物可作為肉類、果醬、湯類、乳酪、麵包類食品、蔬菜及調味料的添加劑；在嬰兒食品、健康食品中作為食品營養強化劑。由此可見，酵母粉在我們日常生活中經常被使用，它對人體不會有危害。
酵母粉含有較高的維生素B族
酵母粉中含有豐富的B族維生素，同時酵母粉中的酵母菌對B族維生素有很好的保護作用。而另一種製作發麵的小蘇打會嚴重破壞麵粉中的B族維生素。
酵母粉有十分豐富的礦物質
在酵母這種食物中，含有十分豐富的礦物質，能在一定程度上提高人體免疫力，同時還具有一定的抗衰老作用。
食用酵母粉對人體是沒有危害的，但是任何事物都要講究適量，過多過少都會對身體造成不良影響。
天天守護健康
酵母包括鮮酵母、酵母粉（活性乾酵母、即發活性乾酵母），是生物膨鬆劑，常用來做麵包、饅頭，常見品牌有安琪酵母粉。酵母富含蛋白質、B族維生素和多種礦物質，本身營養價值很高。經酵母發酵的產品不僅營養價值提高，而且更易被人體消化吸收！常食酵母有益且無害！
小蘇打、碳酸氫銨、泡打粉是化學膨鬆劑，通常用來做蛋糕、糕點、饅頭，不過量使用危害不大，家庭做饅頭或蛋糕還是儘量少用吧。泡打粉俗稱發酵粉/發粉，分含鋁和無鋁兩種。含鋁的泡打粉食用過量可導致老年痴呆，囯家已於2014年7月1日起明令禁止在食品中使用（炸油條的除外）！
發酵粉不是酵母粉，不要把二者混淆喲！
心怡健康飲食
在答題之前繁花先贅述一下：酵母粉和酵母的區別，酵母粉和酵母都有發酵的功能，（都是食品添加劑）但有本質區別。
酵母粉是由純鹼的溶液或結晶體吸收二氧化碳之後製成的（如：小蘇打，泡打粉，明礬等），是一種化學膨鬆劑；酵母是一種活性微生物是純生物天然膨鬆劑。酵母粉在遇水發熱後產生二氧化碳，而酵母屬於生物發酵，是靠酵母菌產生二氧化碳。
常吃酵母粉製作的食品對人體是有危害的，因為酵母粉是一種化學膨鬆劑，一種是鹼性的，主要成分是碳酸氫鈉，另一種是複合的，主要成分是明礬和銨明礬，明礬裡含有鋁的成分，經常過量食用酵母粉製作的食品容易導致老年痴呆，骨質疏鬆，心血管疾病等。
溫馨提示：
在使用酵母粉時，一定要注意保質期，要放陰涼，防潮，密封條件下保存；酵母粉是化學膨鬆劑，儘量避免食用酵母粉製作的食品；酵母是天然膨鬆劑（含有蛋白質，維生素B族，微量元素，和膳食纖維等），安全性比較高一些，且可增加人體營養，儘量食用酵母製作的食品。
繁花似錦246577633
你好，偶爾吃沒事，如果長期吃對人身體有害。
