近年來，交通運輸業快速發展，以前的時候，只有沿海地區的人民菜能吃上海鮮，內陸地區的人民是很那吃到海鮮的，最多也就是能吃上一點淡水魚。但是今時不同往各種的運輸道路飛快的發展了起來，清晨才打撈上來的各種海鮮，只需不到一天的時間，最快中午，最晚下午，就出現在內陸地區的餐桌上。
因為海鮮現在走進了千家萬戶的額餐桌，不論內陸沿海地區的人民，都能吃到新鮮的海鮮，越來越多的人喜歡吃海鮮了。一提到海鮮，大家估計就會想到魚蝦之類的，魚蝦的種類非常的多，近幾年更是多不勝數。
對大家來說，最常見的海鮮就是魚了，魚是一種很常見的食材，大家都喜歡買魚回家做。一是因為魚的口感比較好，營養也是非常豐富。二是魚的種類多，很多的魚價格不高，一般普通的家庭都能負擔的起。不知道大家有沒有吃過什麼奇奇怪怪的魚，今天給大家介紹一種最硬的魚，讓我們來看看這魚到底硬在哪裡。
一般我們取水產市場買了魚，想回家自己做，第一件事就是把魚切開，把內臟刨出來，然後洗乾淨。但是這種鰹魚，卻不能這樣，就是由於它非常的堅硬，不僅不能把魚刨開，就連用刀劃一刀也是十分的困難。
這是一種產自大洋的魚，由於外表十分的堅硬，還創造了最硬的魚的吉尼斯紀錄，可謂是世界上最硬的魚了。這種魚一般都是成群結隊的在一起，所以每次下網捕撈的時候，就會是一大網，有的時候還因為外表堅硬鋒利，破漁網。
這種魚不是十分的常見，在國內幾乎看不到這種魚的身影，國外也是基本用來做魚罐頭，沒怎麼聽說過直接做鰹魚的。其實這種鰹魚的肉，在新鮮的時候，還是比較柔軟的，只有在加工製作成罐頭以後，才會變的分外堅硬。
這種鰹魚罐頭一般在日本比較常見，在很多的日本料理中都作為配料出現，雖然這種鰹魚罐頭看起來非常的堅硬，但是吃起來的時候口感還是十分不錯的。
話說物以稀為貴，如此堅硬的鰹魚，又做成罐頭，想必價格肯定不低。一罐普通大小的鰹魚罐頭大約在一百多塊錢人民幣，算來價格還是比較高的，如果有想嘗試味道的小夥伴，可以買來嘗一下。
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