《中國餐飲報告2019》正式發佈預售，這是餐飲老闆內參聯手美團點評第三年發佈《中國餐飲報告》。
餐飲老闆內參 內參君 /文
三年來，這份最具行業價值的大數據報告，已經成為餐飲人認可、並持續關注的必讀報告。
2019年伊始，我們就收到很多讀者對於《中國餐飲報告2019》的詢問：
一直以來，報告以獨特視角精準洞悉了中國餐飲的風向、趨勢和機會，成為眾多餐飲人、投資人的案頭書。
眾多資深餐飲人也對這份報告給予了高度的評價和支持。
西貝創始人賈國龍、老鄉雞創始人束從軒、巴奴毛肚火鍋創始人杜中兵、弘毅投資董事總經理王小龍、著名財經作家吳曉波、著名食評人董克平等大咖推薦。
作為一家行業媒體，餐飲老闆內參以深度接觸的“人肉方式”在不停逛吃、採訪、調研，交流……
餐飲老闆內參已研究撰寫餐飲經管類文章5000多篇，觀察走訪企業案例1000多個，和數據平臺、諮詢機構、行業研究者、餐廳經營者、服務提供者建立了深度連接。
每年，內參君在《中國餐飲報告》中發佈的熱點、趨勢以及預測都獲得餐飲人的高度關注和認可，並給行業帶來有用的參考和指導：
2017年，“甜鮮小勝麻辣”、“小吃快餐是大賽道”、“mall餐飲崛起”……
2018年，“飲品大爆發”、“外賣成通用能力模型”、“品類細分”……
2019年，又會有哪些可以乘勢而為的行業大趨勢呢？
在這份超過10萬字的報告裡，我們從城市、商圈、店鋪、品類、品牌、消費頻次、客單區間、消費者口碑、供應鏈等數十個維度，進行了撒網式掃描。
為了佐證其中的一些分析，我們採訪、收錄了餐飲老闆、美食評論家、消費意見領袖，同時梳理了行業協會、數據機構以及多位專家學者的剖析、洞見。
打開這份報告，你將會看到餐飲業全維度的2019畫像。
今年，將繼續延續主報告+城市報告的結構。2018年很多餐飲人希望看到更多城市的數據情況，因此，2019年城市分析數量由18個增長到34個，涵蓋了一線城市、新一線城市、省會城市。
最後，感謝一直以來採購與支持《中國餐飲報告》的所有企業。
報告適宜人群
1、餐飲從業者：餐飲老闆／餐飲職業經理人／餐飲準創業者
2、投融資機構：餐飲項目投融資機構／餐飲產業投融資機構
3、商業地產：商業體招商經理／商業地產開發者
4、餐飲產業服務商：餐飲軟件經營者／餐飲運營系統開發者／餐飲原材料供應商／餐飲應用類服務商
5、教育諮詢從業者：餐飲教育培訓從業者、餐飲類諮詢從業者、餐飲行業研究者
《中國餐飲報告2019》
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統籌｜笑凡 編輯｜於聰聰 視覺｜於聰聰
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