今天（4月12日）上午，順德廚師學院四川涼山州“精準扶貧金陽班”在順德職業技術學院正式開班，本月累計將有超過100名涼山州學員抵達順德學廚，向著“一人學廚、全家脫貧”的脫貧攻堅目標邁進。
首個涼山州“精準扶貧班”開班
開班儀式上，35名學員向名廚代表敬茶，而大廚們則向他們回贈廚師服。
中國烹飪大師、順德職業技術學院酒管學院烹飪專業顧問黎永泰表示，將毫無保留地把技術傳授給學員們，希望學員們能認真、努力學好，為今後自身的發展打下良好基礎。
換上廚師服，戴上廚師帽，扶貧班的學員正式開啟為期2個月的培訓課程。學員們的第一堂課，就是學做順德風味菜香辣蝦，順德名廚們一邊認真示範，一邊詳細講解。接下來還將傳授蒸魚、雙皮奶等順德經典菜式做法。本批學員是從109位報名者中挑選出來的，平均年齡25歲，他們帶著家裡人的期許，不遠千里來到順德，希望通過自己的努力脫貧致富。
學員紛紛表示，要嚴格要求自己，努力學習，不辜負家人的期待和支持，讓身邊的人過上更好的生活。
預計超100名涼山州學員到順德學廚
順德對口幫扶涼山州三縣，除了金陽縣，還將陸續開辦雷波縣、美姑縣“精準扶貧班”，預計本月有超100名涼山州學員抵達順德學廚。
順德職業技術學院、酒店與旅遊管理學院（順德廚師學院）黨總支書記甘慕儀介紹，本次培訓採取短期培訓的形式，工學結合，其中一個半月安排學員在學校學習，半個月安排學員到餐飲名店見習，提高效率，讓學員用最短的時間、最快的速度掌握更多技能。
近年來，順德結合國家鄉村振興戰略，積極實施“粵菜師傅”工程，依託順德廚師學院以及自身美食產業優勢，將順德美食與鄉村振興戰略、精準扶貧、促進農村就業相結合，積極探索精準扶貧新模式。
記者：邱文麗、梁浩忠
編審：林語濤、葉曉明、盧運蓮
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