燕子生活录

大葱的健康益处

低热量

大葱的热量非常低， 100克新鲜叶子仅提供31卡路里。尽管如此，它们含有许多值得注意的黄酮类抗氧化剂，植物纤维，矿物质和维生素，这些都具有健康益处。

膳食纤维

作为绿叶蔬菜，大葱天然携带更多植物来源的抗氧化剂和膳食纤维，100克新鲜大葱提供2.6克或7％的每日推荐纤维水平。

可转大蒜素

大葱含有的硫代磺酸盐抗氧化剂比大蒜含量要少。但是大葱所含的硫代二磺酸二烯丙酯，二烯丙基三硫化物和二烯丙基丙基二硫化物在其叶片经过破碎，切割等方法处理的时候，通过酶促反应转化为大蒜素。实验室研究表明，大蒜素通过抑制肝细胞中的HMG-CoA （β-羟[基]-β-甲[基]戊二酸单酰辅酶 A）来降低胆固醇的产生。此外，还发现它具有抗菌，抗病毒和抗真菌活性。

一氧化氮（NO）

大蒜素通过释放一氧化氮（NO）降低血管硬度，从而降低总血压。此外，它抑制血小板凝块形成并在血管中具有纤维蛋白溶解作用，这有助于降低冠状动脉疾病（CAD），外周血管疾病（PVD）和中风的总体风险。

维生素种类丰富，尤其是维生素K

大葱中含有大量维生素A（997 国际单位或每100克占每日所需百分比的 33％）和其他类黄酮酚类抗氧化剂，如胡萝卜素，玉米黄质和叶黄素。它们共同帮助身体免受肺癌和口腔癌的侵害。

它们还含有一些其他必需的维生素，如维生素C和K。事实上，大葱是维生素K最丰富的来源之一。100克新鲜大葱提供207微克或约172％的每日推荐摄入的维生素K。维生素K通过促进成骨细胞（骨形成和强化）活动在骨骼健康中发挥潜在的作用。饮食中足够的维生素K水平有助于限制大脑中的神经元损伤。 因此，在阿尔茨海默病（老年痴呆症）的治疗中具有确定的作用。

大葱还含有丰富的B族维生素以及一些必需的矿物质，如铜，铁，锰和钙。新鲜大葱含有几种重要的维生素，如吡哆醇，叶酸，烟酸，核黄素和硫胺素，他们以有益健康比例存在着。

叶酸

100克新鲜大葱叶子提供64微克叶酸。叶酸对于DNA合成和细胞分裂至关重要，在怀孕期间饮食中的保持适当叶酸水平，可以帮助预防新生儿的神经管缺陷。

有关营养素的深入分析，请参见下表：

大葱（scallion），每100克营养价值，（来源：美国农业部国家营养数据库）

看到这么多的好处和营养价值，平时因为觉得葱味不好闻就吃饭“免葱”的朋友们，是不是可以在周末不影响其他人的时候，“偷偷”吃点葱呢？^_^

大医惠众

大葱分布在我国，西北，东北地区比较多，在蔬菜中，占有不可缺的重要地位。
大葱在我们日常生活中，餐桌上常见的蔬菜之一，大多数都是把它当着调料的辅材。民间还有，大葱炒鸡蛋，越吃越能干的说法！不同地方有不同吃法，有的地方直接吃。

回答完毕。

小喜哥

大葱营养丰富，有蒜素、胡萝卜素、维生素B、纤维素、维生素C、钙、镁、铁、等多种营养成分。

都知道常吃大葱可以预防感冒和有杀菌作用，它本身含有一种辣素物质，有很强大的杀菌作用。春天气温忽高忽低不稳定，很容易感冒，这个时候可以多吃点葱，不但能改善易感冒体质，还可以预防感冒，平时我们除了注重衣物保暖，再多吃些葱，感冒还是完全可以预防的。

大葱还可以对食欲不振有所改善，如果最近胃口不好，不想吃饭没有食欲，可以尝试吃点大葱，有很好的效果哦。这是因为大葱含有比较特殊的气味，这种味道可以促进想吃饭的欲望，并且还有舒张小血管作用，对促进血液循环也是很有帮助的。

现在生活水平好了，查体最常听到的一个词胆固醇，很多人会有过高现象，这就是平时饮食不规律和吃过多油腻食物造成的，大家除了调整生活规律可以多吃点大葱，有降胆固醇作用，可以抑制胆固醇不再变高，让我们更加健康。

吃大葱好处多多，大家平时要多吃点哟，不要被它吃完后的气味吓到，吃完刷牙就可以啦，吃完大葱的我们依旧是漂亮小姐姐和帅气小哥哥。

阅美食

大葱在北方应该是非常常见且受欢迎的，在我们南方也是很普遍的一种配菜，北方人买大葱，感觉是一捆一捆的买，南方人买大葱常常就拿个五毛或一块钱就够家里几天用了。

很多菜加大葱，并不仅仅是因为好看，而是因为葱含有微量元素c，对增进食欲，预防感冒有很好的作用。而且葱有促进血液循环的作用，能够降血糖，降血压，降血脂。

所以北方人吃得比较油腻，加口大葱对身体起到一定的保护作用。

想起小时候感冒的话，妈妈有时会煮一碗葱段水，现在才知道原来如此。

芹菜你好

有增进食欲、发汗抑菌、壮阳补阴的功效。

大葱的栽培面积占蔬菜总播种面积的10%，产量占总产量的7%。

一般人均可食用大葱，脑力劳动者更适宜。患胃肠疾病特别是溃疡病的人不宜多食，有腋臭的人在夏季要慎食。另外食用大葱过多会损伤视力。

跪射俑

究竟怎么好讲的不太具体，就是调味，炒菜放大葱炸锅香，抗感冒，东北人冬天都储备几梱大葱，葱是宝。牙齿吃酸东西倒牙，吃两口大葱就好了，葱再生的能力很强，放一冬天，都不会死，开春栽上就长。

水面染五彩

大葱长得那么辣，就是不想在成长到开花结果之前让动物啃噬，自身作为养料输送的管道，营养价值当然也会有一些，不过还是辩证地看吧。

關鍵字: 大葱 健康 低热量