行走在葡萄酒圈，不懂幾個術語怎麼闖，
小白還是咖位，一試便知。
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車庫酒從車庫/地窖起家的逆襲典範
車庫酒起源於上世紀90年代中期，
以簡陋的車庫或地窖作為釀酒場地，
在羅伯特帕克打出滿分後，出現一票擁躉，
走向“酒生”巔峰，價格也堪比波爾多列級莊。
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膜拜酒
一種見不到、摸不到、聞不到，只能放在心裡膜拜的酒
常與車庫酒放在一起類比，
同樣由於酒評家的瘋狂打call而聲名鵲起，
產量極低、評分極高、千金難求，
有些膜拜酒甚至有錢也未必能買得到，
可以向酒莊申請郵購（運氣好大概排10年隊），
或者在拍賣會上入手（價格……呵呵），
可以說是所有的葡萄酒愛好者的終極追求。
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菜刀酒為化解部分酒莊發音不準、記性不佳的尷尬而設的花名
何為菜刀酒？
其實是Domaine Prieure Roch酒莊的花名，
由來是因酒標上有一個跟菜刀很像的標誌，
但其實，這個像刀一樣標誌代表的是葡萄藤的意思，
右上方的橢圓代表大自然，下方紅色圓點代表人類。
正如同菜刀酒莊一貫的理念一樣，
釀造最自然的酒。
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小甜水收容無處安放的少女心，少女殺手
人見人愛、花見花開，
即便是資深飲客也難以拒絕她的魅力，
這類酒在產區、葡萄品種、釀造方法，
以及含糖量並沒有明確的劃分標準，
而酸甜平衡、配餐百搭、吹瓶不醉、
價格親民的葡萄酒，都可以謂之小甜水。
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甜渣黨愛甜，愛酒，有蛀牙，怕體重秤的酒圈流派
世界上還有這樣一類人，
保留著人類最原始的味覺，
酷愛象徵著能量的甜味，自喻“甜渣黨”。
不要以為甜渣黨是沒品，
其實他們深知葡萄酒的溯源，
越來越多的人坦蕩說出：“我是一個甜渣黨！”
請仔細體會這自嘲背後的隱隱得意吧。
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82年
一種常年霸屏、永遠喝不完的壕酒
90年代常現身於港劇，
負責炫富，如今活在表情包裡，常用以壓驚。
1982年之於波爾多是個天氣好到沒朋友的年份，
生產了24萬瓶單寧厚重、酒體豐富的佳釀，
喝來喝去那現今剩下多少瓶呢？
emmm，只要有富豪，就有永遠喝不完的82年拉菲。
出了這些，當然還有一大堆的外文縮寫，
DRC，RP，GCC，GSM，GC……
對不起，我好像又開始講外星語了，但它們都是什麼意思?
這些暗號，才是展示資深圈友的證明
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DRC沒錯，就是西紅柿首富中為了努力花光十億而選中吹瓶喝的酒
DRC指羅曼尼康帝酒莊
（Domaine de la Romanee-Conti），
現今全世界最頂尖的酒莊之一，俗稱“康帝”
酒莊位於勃艮第的夜丘（Cote de Nuits）子產區的核心位置，
光憑一己之力，就足以將勃艮第產區提升到
與波爾多並駕齊驅的地位，
其釀造的葡萄酒被稱為“世界葡萄酒之王”。
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DBR就是那個常年刷屏，永遠喝不完的壕酒
DBR-拉菲羅斯柴爾德集團
DOMAINES BARONS DE ROTHSCHILD
(LAFITE)，
也許“拉菲”二字
對中國消費者來說更加熟悉一些，
但當我們提到拉菲古堡的母公司-DBR時，
指的就不僅僅是大小拉菲兩款葡萄酒了
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RP、JR行業大佬
RP-羅伯特·帕克 Robert Parker，
JR-簡西斯·羅 賓遜 Jancis Robinson。
兩位都堪稱世界最有影響力的酒評家，
帕克因對波爾多葡萄酒1982這一年份的成功預測
奠定了他在行業內不可動搖的聲望，
並創立了百分制評酒體系。
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GC、GCC酒莊分級
GC是指對葡萄園的分級，
因此可譯為特級葡萄園（Grand Cru）
GCC是針對每一個酒莊的分級，
故譯為列級酒莊（Grand Cru Classe）
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GSM經典混釀
顧名思義，GSM=G+S+M，
這都是葡萄品種的簡寫，
G=Grenache（歌海娜）、
S=Syrah/Shiraz（西拉）、
M=Mourvedre（慕合懷特），
GSM連起來就是三者共同釀造的混釀酒了，
在羅納河谷，GSM 是非常經典的混釀。
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ABBBC難道不是在讀字母？其實是代表5種酒
ABBBC是指意大利葡萄酒最著名的五種葡萄酒：
1.阿瑪羅尼葡萄酒（Amarone）：
一種用曬成半乾的葡萄釀造的幹型紅葡萄酒，
其風味凝練獨特，陳年潛力巨大，
是瓦坡裡切拉產區最負盛名的葡萄酒。
2.巴羅洛葡萄酒（Barolo）：
必須由皮埃蒙特產區庫里奧（Cuneo）省
所生產的內比奧羅葡萄（Nebbiolo）釀製，
它是意大利最早的DOCG葡萄酒，
是皮埃蒙特產區的驕傲，
有著“王者之酒，酒中之王”的美譽。
3.巴巴萊斯科葡萄酒（Barbaresco）：
一度被視為是名氣比其更盛的巴羅洛葡萄酒的替身，
如今，巴巴萊斯科葡萄酒已被視為內比奧羅的典範，
是皮埃蒙特的精華葡萄酒之一。
4.蒙塔希諾-布魯奈羅葡萄酒（Brunello di Montalcino）：
產自托斯卡納蒙塔希諾鎮周圍地區，
有著“托斯卡納皇冠上的明珠”的美譽，
釀酒葡萄為100%的桑嬌維賽（Sangiovese）。
5.經典基安帝（Chianti Classico DOCG）：
由80%的桑嬌維塞釀造而成的，
之後還要在橡木桶中陳放7個月的時間。
每個圈子都有自己行業特點的術語，
當然除了這些還有許許多多，
等你自己去發覺探索啦。
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什麼是南向坡地？
“南向坡地”什麼意思？
葡萄起源於北半球，從種植學的角度看，朝南向的坡地葡萄園接收的陽光最多，葡萄成熟度高，而且坡地土壤水份較少迫使葡萄樹向下紮根，這樣果實風味就馥郁，釀造出來的酒就好。
所以“南向坡地”是一片葡萄生長的風土也是一個品牌名，當然也就代表好酒！！！
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