丹麥不是一個農業大國，但絕對是一個農業強國。丹麥是世界上城鄉差別最小的國家之一，是全球公認的農業問題解決得最好的國家之一。丹麥農業勞動生產率處於世界領先水平。
多年來，丹麥66%以上的糧食、黃油、豬肉、牛肉等農產品出口到世界170多個國家和地區，其中出口到歐盟的農產品佔60%，故此丹麥有“歐洲食廚”之稱。在丹麥總共500多萬人口當中，從事初級農業生產的人口只有4％，每個農民人均可供養225人的生活和消費。農民耕種的土地面積佔國土總面積的63％。
丹麥的農業產業化最大的一個特點就是他們對待農業的觀念。一般我們說起農業很多人都會認為，只包括種植業和養殖業，把農產品的加工歸入為第二產業，銷售則為第三產業。但是丹麥的農業範疇，則包容農產品的生產、加工和流通等各個環節。僅從丹麥農業的政府部門的全稱“丹麥農業、漁業與食品部”這一點上，我們就可以看出兩者之間觀念的不同了。
而丹麥的農業為什麼被世界所聞名呢？我們可以舉出兩個方面來讓大家正面的認識到丹麥農業的強大之處：
丹麥是人均肉類佔有量世界第一，豬肉出口世界第一
早在1998年，丹麥人均肉類佔有量達到了417公斤，已經成為世界第一。長期以來，丹麥是世界上重要的豬肉出口國之一，瘦肉型良種豬--長白豬（蘭德瑞斯）是丹麥的國寶。丹麥每年3000萬頭生豬的出口量，約佔世界年出口豬肉量的25%。
丹麥是世界上最大的牧草種子出口國
丹麥農業以發達的種子業（特別是牧草種子）而馳名全球，種子生產在丹麥已經有上百年的歷史；丹麥種子的面積佔農田的3.3%，種子的產值佔種植業的6-7%；現在丹麥是世界上最大的牧草種子生產國之一，也是最大的出口國，在國際市場上享有很高的聲譽。丹麥建有歐洲最大的乾草粉廠，也有大量出口。
總之丹麥農業的成功，跟他們自己的努力有著不可分割的關係。他們先後經歷了兩次巨大的轉變，這兩次轉變也是提升丹麥農業的主要推動力。一次是丹麥土地關係的轉變，另一次是丹麥把種植業向畜牧業的轉變。到現在為止，丹麥的農業產值當中，畜牧業產品已經佔到了70%。所以農業的發展並不是一成不變就是好的，而是我們要順應我們的國情，知道我國哪些才是發展的強項，我們才能更好的發揮出自己的力量。
此文由“有農有藝”全球農業研究室編寫，轉載請註明來源。
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