番茄疙瘩湯酸甜有嚼勁，是一道經久不衰的美食，不僅是我們從小吃到大的美味，也是孩子們百吃不厭的美食。再挑食的寶寶，一碗番茄雞蛋疙瘩湯就能搞定！
食材：西紅柿、雞蛋、麵粉、蔥花、尚野山茶油、鹽適量
做法：
1.麵粉放入容器中，邊加溫水邊用筷子順時針攪拌
2.攪拌至粘稠的糊狀，靜置20分鐘左右，再次攪拌一下
3.西紅柿頂部用刀劃十字，用開水燙幾分鐘，去皮切丁
4.開火，倒山茶油，油熱後放西紅柿，加鹽和白糖，炒至軟爛後加水燒開
5.用筷子將麵糊一點點撥進鍋裡，攪拌一下，煮熟
6.打進雞蛋，攪散，撒上蔥花即可
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