为确保全县托幼机构完善做好校园食堂食品安全管理工作，进一步防范校园食品安全事故发生，3月29日，横县市场监督管理局在横县国泰综合楼一号楼会议室给全县托幼机构食品安全负责人上了一堂食品安全培训课。
课上，横县市场监督管理局工作人员选取了《食品安全法》和《餐饮服务操作规范》中涉及校园食堂食品安全的关键控制环节进行了深入浅出的讲解，并就学校食堂食品加工流程的布局、食品原辅料贮存、餐饮用具清洗消毒、三防设施设置的规范要求等方面进行了细致的指导。最后，横县市场监督管理局工作人员就如何加强校园食堂管理工作提出了几点要求：一是要建立完善食品原材料采购配送环节的索票索证和台账记录管理；二是要严格对食品加工流程过程的管控；三是加强食堂从业人员的餐饮培训和健康管理工作；四是要坚决落实每餐食品留样记录制度。
通过此次集中培训，切实提高了全县托幼机构的食品安全管理水平和风险防范意识，给托幼机构的师生们营造了健康放心的就餐环境。
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