農村老俗話
四月正是槐花正開的時候，我們這田梗上，小河邊，家家戶戶的房前屋後都是槐花。人們也非常喜愛食用槐花，槐花做餃子，包子，蒸蛋，煎餅，或者拿來蒸槐花飯糰子，都堪稱美味佳餚。
槐花采摘的時間是非常短的，在沒有開放，完全是花苞時，最適宜採摘，口味也最好吃，甘甜馨香。為了便於儲存，我們都是採摘下來之後，在開水鍋裡燙一下，這叫殺青。殺青之後，放在通風的地方，風乾，儘量不要在太陽下面暴曬，因為曬之後，口感不好，比較柴。風乾後，裝在不透氣的塑料袋子裡，密封保存，一年四季都有得吃，吃的時候用溫熱水浸泡半小時以後，拿來炒臘肉，包槐花包子，裡面放些油渣子，真的是讓你回味無窮。
槐花的水分很大，所以風乾後的重量減少非常嚴重，一斤鮮槐花風乾後最多是三兩，因為我做過實驗。我城裡的朋友常常來鄉下采摘，不懂得，覺得籃子滿了，就開心了，我總是打擊她們，最後風乾後的量讓她們都無話可說了！我上個禮拜還去採摘了很多，做了槐花餃子，槐花蒸蛋，孩子們非常愛吃的。下圖就是我採摘和做的槐花菜，歡迎喜歡槐花的親們和我一起探討槐花的吃法哦！
農村黃豆豆
你好，我是三農佑佑，有什麼問題我們可以相互交流。
每年的清明後，又到了吃洋槐花的季節了，我們大多數的人只知道洋槐花可以吃，殊不知洋槐花還具有很強的藥用功能的，槐花具有抗炎、消水腫、抗潰瘍、降血壓、防止動脈硬化、抗菌等的作用。它的主要營養成份有：糖類、維生素、槐花二醇、芳香甙等。是很好的綠色視頻，現在我們在野外摘的新鮮洋槐花，一斤基本上可以曬2兩左右，因為洋槐花含的水分比較大。那如果我們想多摘點貯存下來，留著以後吃，該怎麼辦呢？具體做法如下:
1、挑選未開花的槐花，將我們摘的槐花進行挑選，選擇那些未開花的槐花，這樣可以更好的貯存；
2、將挑選出來的槐花用開水罩以下，微微變色即可，然後拿出來放置在篩子上控幹水分；
3、將控幹後的槐花放在陰涼處，讓他慢慢晾乾。（切勿放在陽光下暴曬，否則槐花中的營養成分就失去了）
4、將晾乾的槐花用塑料袋子裝起來，綁紮緊袋口，放在乾燥的地方即可。
4、吃的時候，拿開水罩下晾乾的槐花即可。
望上述內容對你有所幫助。
喜羊羊佑佑
你好，洋槐花我們沒曬過，我個人你不用曬，洋槐花就是這天吃的東西，我發現一個問題就是人們特別喜歡吃反季節的食物，春天的東西非要放到秋天吃，夏天的東西非要冬天吃，這樣是不好的，一斤洋槐花最多曬乾了也就三兩左右
陽陽農村記事
一斤槐花也就曬個一兩吧，具體沒怎麼稱過
說說我們這的晾曬方法：
槐花用清水清洗乾淨，水燒開之後焯水，放在陰涼通風的地方，為了留住槐花的香味不能太陽暴曬，曬乾的槐花自封袋封好，以免返潮生蟲
另外一種吃法，焯水以後擠幹水分，放在冰箱冷凍，也可保鮮很長時間，而且味道比干槐花要好
農家生活365
將新採的洋槐花撿淨雜質，鍋里加水燒沸，水量可視洋槐花量確定。洋槐花在沸水中浸煮3分鐘左右，花質變軟微熟即撈出，攤開陽光下曬乾或烘乾即可。
