猪鼻子兔
餐饮创业并不简单，入门门槛低，但小餐饮隐藏着小学问，一旦入行，搞不到就深陷其中，无法自拔。
我们经常看到自己家附近的商圈里，餐饮店五花八门，但似乎都没有什么人光顾，一片荒凉的景象，一个店铺倒闭关门，下一个店铺马上接着开起来了，成功把倒闭店铺转让出去的老板不知道去哪了，先来的投资开店人又不知道如何稳住阵脚，看似“风平浪静”的餐饮界也是步步危机。
任何一种创业，都是一场修行
有人说，我选择餐饮创业就是想把风险降到最低。其实不然，现在市场经济下同行同类创业者越来越多，哪里有矿挖，哪里就有资本注入。以前大家口袋里有钱，公家口袋里更有钱，“三公”消费能直接把一条美食街“吃富”起来。
如今，进入大消费时代，顾客大部门都是自讨腰包，消费起来就不是“那么客气”了。对菜品、服务、环境、品质、健康、卫生要求越来越高了。没有高标准的服务水平，很难赢得市场，不管是什么层次的餐饮投资，都是一样，因为同行在不断改良、不断创新，自己不动，必死无疑，一旦“动了”，就是现金流的注入，结果如何，我们不得而知。
“一如餐饮深似海，从此休息成工作”，创业是一场自我修行，它打破了原有的舒适圈。对内，处理不完的繁琐事务；对外，应付的是数不尽的同类竞争者，没有冲劲和干劲，很快就会被淘汰，来不及止损的老板就会面临了亏损。
餐饮行业鱼龙混杂，大量资金投入，稀释了市场，分割了蛋糕
就目前市场来看，除了房地产、教育投资依旧很火热之外，餐饮行业也在逐渐升温，中国美食文化博大精深，在这个如此大的物质消费大国，人们每天都会为吃饭掏腰包，大量投资者纷纷看好这片市场，希望能在这片“红海”中挖出一片“蓝海”。
随着餐饮人越来越多，餐饮行业鱼龙混杂，餐饮行业问题也是备受关注，健康、卫生、安全问题频发，给投资者带来无形压力。搞不好就会面临了线上、线下顾客的一致投诉，最后关门打烊。
餐饮行业越来越多，市场份额有限，同行的涌入，稀释了市场，分割了蛋糕，没有投入去抢占消费者心智，赢得市场，餐饮店是不可能起来的。为此，又增加了餐饮创业者的压力。
从宏观战略到微观细节，都要紧随时代，顺势而为，这就意味着餐饮内部整个状态要打造出一种积极向上的状态，这也是餐饮创业者需要考虑的问题。
最后，我想说，不是所有人都适合创业，没有做好准备，切勿盲目出发！
乐创着力打造微餐互联网饮运营平台，用更加标准化的出餐，更加丰富的互联网运营模式打造更有市场竞争力的微餐饮项目。公司集合市场、选址、技术、运营、培训、督导，6大实力体系搭建核心竞争力，组织有全套成体系的相应团队架构。
拥有3000平米办公面积，上百人服务团队，并有生产研发工厂。不仅做品牌的策划与包装者，更要做优秀的项目运营商。展望未来，乐创餐饮将继续以创新思维带领中式餐饮进步，引领餐饮文化向多元化发展。
乐创餐饮资讯
没有什么创业是简单的，餐饮更不例外。一年陪光40万和陪4万400万没有本质的区别，反正都是亏! 很多人想创业做老板，首先都是以常人的思维去考虑问题。都知道民以食为天每个人都要吃饭，所以都一窝蜂的去搞餐饮，结果大部分都以失败收场。少有人去总结教训，找出失败原因。
今天我给大家说说，餐饮为什么失败的多，百年老店只是在曾经的历史里才有了。因为现在的人口味挑剔，选择又太多。作为餐饮老板基本上很难有忠实的顾客。一个店失败亏损是有多方便原因的，除了硬件装修，房租，食材这些硬性的开支。还有服务，客流量的多少，营业额利润持续的低于每天的开支，那么这个店基本上就面临倒闭关门了。
他们也不是没有想过办法，比如送优惠劵，现金劵，下次来直接使用，关注公众号，点赞，转发，这些套路都用烂了，效果为什么不尽人意!很多老板都抱怨，现在餐饮难做，生意不好，房租高，没有回头客。真没有结果愿意去回到问题的本身，站在顾客的角度去考虑问题。
举个例子:我们这里同样的火锅店味道都差不多，价格也基本上一样，地段也在一条街，生意为什么不一样反差很大。这和经营者有很大关系。一位老板他顾客来了，不管是新顾客还是老顾客，在上菜之前他都愿意上前去发支烟聊聊天。而另一位老板就不同了，他基本上都不和顾客说话的，自己就在收银台玩手机，(亲眼所见)。对顾客从来都不闻不问，都是服务员去接待。所以我宁愿去第一位老板那里吃，就是这么简单!
逍遥店小二
餐饮创业，本身就是九死一生的事情
餐饮不简单，只要接触得越深你就会觉得越敬畏。很多人认为餐饮创业简单，那是很多年前了。那时大家口袋有钱，公家口袋也有钱，只要做吃的都能赚不少。而且，当时做吃的人还没那么多，招人也不难，租金成本什么的都不贵，当然简单。
但是现在不一样了。
当顾客的钱是自己的钱的时候，要求就多了起来，餐饮就不好做了。产品服务环境一样少不了，还要时不时出新菜搞新花样新活动，不然不到几次就被顾客“嫌弃”了。毕竟，现在满大街都是餐饮店，还真的不是没了你不行。
餐饮创业的门槛高了。以前夫妻档好做，找几个人合伙招聘厨师团队给管理公司也好做。但是，现在不是这样的，你做餐饮没有点本事还真的不行。比如，你懂菜品吗？你懂采购吗？你懂服务营销装修设计吗？都不懂，那你懂得政策法规吗？懂得用什么收银系统，什么小程序之类的吗？不懂的话，那么你就等着别人忽悠你吧，别说一年赔光40万，就是400万都是正常的事情。
特别是2018年，餐饮真的不好做。很多前两年获得千万融资的单品店，之前一直说不要扩张不要加盟，现在都纷纷开始了搞什么特许加盟店，为什么会变化那么大呢？无非就是资金链出现了问题。还有一家餐饮店，据说年前就已经裁员了，原本几百人的店，现在裁掉了一半多。
所以，在餐饮寒冬，大家没本事千万不要去做餐饮了。因为怕亏了赔不起。
关于这点，大家有什么看法呢？欢迎一起讨论！
餐饮知识树
三百六十行，行行不简单，
餐饮业一直以来都是竞争力最大，涌入人群最多的行业，每年都是新开的店，同时还有倒下去的，人人都说餐饮传业门槛低，确实是低，很多人就算没有干过厨师，没有手艺，也都突入到了这个行业，分那么一杯羹，小到街面摊位大到酒楼几百平的，投入少则2玩，多则百万，所以说，一两万就可以投资的而且快速回报的也就只有餐饮了。
目前在国家号召全名创业的口号推动下，越来越多的人涌入到了餐饮行业，投资少，容易翻身，也触发了很多人的消费观念的改变，如今人们生活水品也都提高了，改变了过去只吃饱的想法，现在的人们普遍往好了吃，吃的舒服，吃的营养，所以现在的餐饮店考虑的太多了，很多大学生毕业就出来创业了，几个人合作就开干了，全领创业的平均年龄也小了很多。
现在这几年餐饮行业受就到电商外卖等行业的冲击，实体店很难生存了，互联网时代发展迅速，所有的东西都已经跟餐饮行业挂上钩了，一不小心就被淘汰了，而且很难起来。
很多人都抱着快速回本的想法去开店，题主刚才说投资40万，一年赔光了，一个能投资到40万的店面，照现在的餐饮行情回本最少得2年，现在普遍的一个餐饮店一年也就十几万不到二十万，还很累，弄好了挣点钱，弄不好刚保本。
一条街上开店的人几天一个，关门的也是几天一个，三个月淘汰一批，一年淘汰一批，坚持两年的挣得不多，坚持三年的半死不活的样子，很多人都死在了明天晚上，而见不到后天的太阳，坚持也是需要本钱的，人家也不可能耗着老本去坚持呀。
餐饮行业这几年一直不景气，所以还是要不断的去学习，去历练，熟能生巧，没有拿的出手的经验势力，一切都扯淡。
美食小奋青
餐饮业简单啊😊，餐饮业无大事，无秘密，，有的只是坚持，老餐饮人的话，一个字，熬，，，简简单单的事每天兢兢业业，重复做，周而复始，经年累月，，能做到这些，餐饮就成功了，，，，就这么简单，，当然，这是表象，，也是真理，只不过大多数人都觉得餐饮好干，连这些基本的都做不到，只会夸夸其谈，觉得一切都在掌握中，从来没有看起过，或者说尊敬过老餐饮人，，，赔钱当然也是必定的，，
仅凭一个创意，盲目的热情，还没有开局，已经决定了这些人的失败，，赔几十万，赔几百万，，，跟新餐饮投资人的膨胀心里是成正比的，，，野心大，投入大，越看得起自己，赔的越惨，，，没有例外，，，
进入任何行业，都要有敬畏心，有起码的了解，充分尊重老一辈的经验教训，良好的敬业精神，不断修正自己的偏差，坚持，坚持，再坚持，才有可能成功，，
任何事，任何生意，不是凭盲目自大，夸夸其谈就轻易成就的，不可能人人都是成功者，不可能到处有马云，成功靠的是大局，运气，努力，最后才是个人聪明，，😛😛😛😛
谢谢大家，不喜勿喷，欢迎转发，，谢谢
螃蟹9252
餐饮业门槛低竞争大，很多年轻人创业初期都会选择餐饮行业，但是呢能够在餐饮行业坚持下来并且取得成功的人是少之又少！从事餐饮业需要的经验而不是激情，能够经营好一家餐厅的人，往往都是多次的挫折，变并不是一朝一夕就能取得这样的成绩。
像题主说的做餐饮一年赔40万，就目前来看很正常的，现在好点的门面房房租一年都要一二十万，简单装修一下大十几万，再买点设备什么的请点工人，四十万就这样花完了，很简单的花完了。很多从事餐饮行业的新手都是这样开始的，开始创业，把钱花完创业也结束了，根本不知道控制成本，也不懂餐饮的运营管理，更不会在意餐饮餐厅的选址分析，盲目投资开业赔钱是很简单的，一年赔40万真的很简单！
开封美食小吃
1、选项：认真进行市场调查，找准你要做的餐馆的定位，确定你要做的规模、地址、品种、服务方式、客户群是谁？当前价格、成本和盈利能力怎么样？
2、办理合法经营的手续；
3、掌握你的餐馆全套的工艺技术、服务规范，特别是主营产品的技术诀窍；
4、学习基本管理知识：采购、销售、记账结算、技术规范、有关的法律法规；
5、学习销售推广知识：宣传、优惠、固定客源维护等等。实在不行建议找一个你想做的类似的餐馆去打工，争取做服务员，上菜的那种，能够从后厨跑到前台和餐桌的工作，这样你就可以最大限度的接触主厨制作过程、前台记账收银服务、客户喜好、反应等等实物，最多半年基本了解了再自己做！
男人四十一枝儿花
餐饮业，一个没那么简单的行业……想要经营好一个餐饮店，背后所需要付出的心血不是别人能体会到的。在我过去的回答中有很多关于餐饮店的回答，虽然不是很详细，但看过的朋友都知道是很复杂的一件事。
在这里我给题主几个建议：
1、随时分析经营中遇到的问题，了解自身不足才能对症下药。例如：口味、价格、数量、服务等方面。
2、及时调整经营思路，针对问题解决问题才能进步。另外，经营过程中要注意经验的积累。
3、心态一定要好，自己给自己打气，越是困难越要坚强。坚持+思路=成功。
朋友，加油！希望能帮到你点，谢谢！
Ad博
任何行当都不简单，特别是餐饮！看着简单，实际运作起来非常考验经营者的头脑。从前期的选址、门店装修，人员配备，原料选择，前期营销……
实际经营中如果生意尚可还好说，生意一不好就病急乱投医，结果是不言而喻。
2018年是餐饮的寒冬，许多大牌餐饮纷纷倒闭。对有意进入餐饮业者一个忠告：餐饮有风险，入市需谨慎！！勿看着别家餐饮红红火火，你们了解别人背后苦逼般的付出吗？
用我最喜欢对意向从事餐饮者的一句话与大家共勉：你只见我表面的光鲜，不知我背后的辛酸！！
崇州一号冰站
大饭店没开过，也没请过厨师，十来张桌子的小店，最不赚钱的夏天一个月也能赚万把块，真不知道一年四十万是咋赔的，不过明年扩大经营要雇厨师，还不知道怎么样那，反正现在整装修那！前段时间人家找我合伙开饭店里，我不用出资只用出技术就行，结果一算一天光开支都得一千，我没同意，后来他又找了一个投资十几万都下来的店，也是人家投资我出技术，我也没同意，我想自己干里
