来济南，不能不吃的是油旋，油旋作为济南名吃之一，能排进前三的位置。油旋，单从名字肯定猜不出是什么东西，实际是一种面食小吃。
油旋，我很早就知道了，大概是小学的时候，但也只是只闻其名，未见其物。那时候，学校里会发一种课外的文学读物，具体名字忘记了，类似《读者》的文章集合，里面就有季羡林季老的散文，讲了他从临清老家到济南上学的故事，有一个镜头我记得很清楚，他说小时候迷恋工夫，练习铁砂掌，学小说上把手指往豆子里插。当然，更提到了济南的小吃，其中就有油旋。
几年前来济南，吃过一两次油旋，但这种薄薄脆脆的东西并没有给我留下特别深刻的印象。吃多了葱油大饼，各色火烧，这种冒着葱油味儿的东西在我眼里似乎是一样的。
但是，作为一名非著名美食博主，油旋还是有必要再重新体验一次的。这次，我还真就找到了这样一家店，听说，季老还给题过词。
软酥香，油食旋张。后面落着季羡林的题款。下面还带着英文翻译，但这翻译太霸道了，直接就是CHINESE RESTAURANT ，中国饭店。
看到门面的旋字，带食字旁，我以为我一直都写错了，可回来才发现，找遍了输入法也没有带食字旁的旋，是个自造的字。
小店不大，十几平米见方，显得很局促，一角上还堆了高高的袋装面粉。墙上挂满了牌子，还有各种名人和店主的合影，贴了一面墙。
来吃油旋的嘛，要了三个油旋，一碗甜沫。油旋三元一个。
一笸箩的油旋。
油旋，色泽油润金黄，呈圆形，内里形成一圈圈的螺旋，故名油旋，可以向外捅开，听说，还有往里打鸡蛋的。
油旋，咬一口，外表酥脆，内里柔嫩，透着葱花的咸香味儿。可惜，有点凉了，要是刚出炉的油旋，那口感更棒。
这是济南的甜沫，小米面里放上花生，菠菜叶，豆腐皮，红豆等熬开，甜沫不甜，有点咸咸的。甜沫不甜，好像是济南的几大怪之一来着。听说，济南有家甜沫店做得不错，很有名气，下次去尝尝，敬请关注。
（完）
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