路邊攤5元的涼皮都是整張切，家裡的大碗都能裝滿，這樣吃才過癮

路邊攤去吃碗涼皮，一看見這攤子上是自己家蒸的手工涼皮，就知道味道肯定差不了，5元一份。這是麵皮，已經洗過了麵筋，所以看著比較的清亮。

路邊攤的價格就是實惠，一份涼皮就是一整張皮子，切的比較寬。

放在這金屬的小盆子裡面調味，加入麵筋和切好的黃瓜絲。

油潑辣子用勺子攪拌幾下，這樣下面的辣椒也就飄上來了，如果光是油，味道還是差了點，也會吃著膩。

來兩大勺的辣子，然後再澆上醋水，蒜汁，鹽等調味品，均勻攪拌就好了。

調好了帶到家吃的，家裡的碗比較大，也差不多能裝滿，這個量才能吃過癮。

酸辣的味道調配的比例正合適，黃瓜絲脆脆的，多孔的麵筋裡面都是湯汁，涼皮軟軟的滑滑的，大熱天吃這個最解暑，量也挺足的，一份可比店裡面多一半都不止呢。