魚肉本身脂肪含量就比豬肉等肉類要低，還富含蛋白質，是一種非常不錯的食物。龍利魚便是其中的一種，肉質鮮嫩，脂肪中還含有不飽和脂肪酸，很適合食用。今天就來一道作法同樣非常簡單的香煎龍利魚吧！
原料：龍利魚 ，雞蛋1顆，麵粉、食用油、胡椒粉、精鹽適量。 步驟：1 將龍利魚片成片，控幹水分。
2 精鹽、胡椒粉按3：1的比例調好，均勻撒在片好的魚片上，醃製10分鐘左右。
3 取一個小盆或者大碗，放入適量麵粉。
再取一個碗，打一顆雞蛋，將雞蛋打散攪勻，備用。
4 將魚片依次均勻粘上面粉；
再將粘好麵粉的魚片，裹上蛋液。
5 平底鍋中倒入適量食用油，燒熱。漸次放入粘過麵粉，裹好蛋液的魚片。小火煎。
6 煎1分鐘左右，翻一遍，再煎1分鐘左右，煎至色澤金黃，即可。
7 關火，出鍋，裝盤。準備食用！ 做法非常簡單，用時少。口感軟嫩鮮美，營養又頗為豐富，非常適合日常食用哦。肉質軟嫩，老少皆宜。
分享到:
