八零後玲鈴
好巧不巧昨天晚上剛吃了豆腐皮炒青椒，味道非常巴適喲！我本人是非常喜歡吃豆腐皮的，在我們老家豆腐皮還是一種特產，遂寧豆腐皮是非常有名的，走親訪友必備佳品。
豆腐皮是中國傳統豆製品，是用豆類做的一種食品。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，還含有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。在炎熱的夏季經常吃豆腐皮是非常有必要的，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。
平常豆腐皮最常見的有兩種做法，一種是涼拌豆腐皮，一種是清炒豆腐皮。對於這個季節來說涼拌豆腐皮再合適不過了，一碗稀飯配上一碟涼拌豆腐皮開胃又解暑；清炒豆腐皮也是不錯的選擇，你可以根據自己的口味搭配一些能提味的配菜比如說：青椒、紅椒、大蔥、蒜苗等，效果非常好，吃起來清香爽口。
總的來說豆腐皮營養豐富做法簡單，特別適合上班又想回家做飯的朋友，如果哪天不想做菜繁瑣可以買點豆腐皮回來做，非常方便。
下面就來分享一下我的青椒炒豆腐皮的做法
食材：豆腐皮2張 青椒5個 大蒜3個 生薑1塊 花椒粒適量
操作步驟
1、豆腐皮洗淨切長條不要切太細1cm左右
2、青椒去籽洗淨切絲0.5cm左右
3、大蒜切片、生薑切片
4、鍋燒熱倒適量菜籽油，油溫五成熱下花椒、大蒜、生薑炒香
5、倒入青椒絲翻炒幾下，再倒入切好的豆腐皮大火繼續翻炒
6、放入生抽、耗油、雞精翻炒均勻，最後撒上適量鹽起鍋裝盤即可
是不是非常簡單啊？你有什麼不同做法可以一起來分享
我是微風a靜靜
如果對你有幫助記得關注、評論、轉發 謝謝！
微風a靜靜
豆腐皮是我們餐桌上的一種很常見的豆製品，別看它常見，但它營養豐富，做法多種多樣，做起來簡單省時，大家多動手嘗試製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作豆腐皮的方法，希望對大家有所幫助！
尖椒豆腐皮
青尖椒洗淨後切片，豆腐皮清洗乾淨，根據個人喜好切條或者切菱形小片
幹辣椒掰段，蔥切蔥花，大蒜切片備用
起鍋燒油，油熱後放入蔥花、大蒜片、幹辣椒段煸炒出香味，炒出香味後放入切好的豆腐皮，翻炒片刻，放入青椒片，倒入生抽、食鹽，翻炒至青椒片以及豆腐皮斷生後倒入蠔油、雞精，翻炒均勻後倒入水澱粉勾芡，勾好芡後關火盛出擺盤即可
簡單又好吃下飯的尖椒豆腐皮就做好了
蔥油豆腐皮
豆腐皮清洗乾淨後切細絲，大蔥切絲，幹辣椒切絲備用
鍋中倒水，放入少許食鹽，水開後放入豆腐皮將其焯熟，焯熟後撈出控幹水分放入盤中
取一碗，碗中倒入生抽、白砂糖、蠔油、味精，攪拌均勻後澆入盤中，在豆腐皮上碼放上該辣椒絲以及蔥絲
起鍋燒油，油燒熱後關火，將油澆淋在蔥絲上
蔥油豆腐皮就做好了，特別簡單，大家快嘗試製作吧
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
我係萬能輝
豆腐皮是用豆類做的一種。在全國各地都有多種名菜。豆腐皮性平味甘，清熱潤肺，營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高。
豆腐皮易消化、吸收快，是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品！
今天推薦的【滷水素雞】主要原料就是豆腐皮！
【用料】:
豆腐皮250克，姜5克，八角5克，花椒3克，辣椒粉2克，鹽5克，滷汁適量。
【做法】:
一，將豆腐皮洗淨，切成長條，打成結，姜洗淨切片。
二，鍋中油燒熱，放入豆腐結炸至金黃色，撈起瀝油。
三，將所有調味料放入鍋中煮開，加入豆腐皮，滷煮至入味，盛出裝盤即可。
【提示】:豆腐結入鍋滷煮的時間久一些，味道會更濃。
