八零后玲铃
好巧不巧昨天晚上刚吃了豆腐皮炒青椒，味道非常巴适哟！我本人是非常喜欢吃豆腐皮的，在我们老家豆腐皮还是一种特产，遂宁豆腐皮是非常有名的，走亲访友必备佳品。
豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，还含有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。在炎热的夏季经常吃豆腐皮是非常有必要的，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。
平常豆腐皮最常见的有两种做法，一种是凉拌豆腐皮，一种是清炒豆腐皮。对于这个季节来说凉拌豆腐皮再合适不过了，一碗稀饭配上一碟凉拌豆腐皮开胃又解暑；清炒豆腐皮也是不错的选择，你可以根据自己的口味搭配一些能提味的配菜比如说：青椒、红椒、大葱、蒜苗等，效果非常好，吃起来清香爽口。
总的来说豆腐皮营养丰富做法简单，特别适合上班又想回家做饭的朋友，如果哪天不想做菜繁琐可以买点豆腐皮回来做，非常方便。
下面就来分享一下我的青椒炒豆腐皮的做法
食材：豆腐皮2张 青椒5个 大蒜3个 生姜1块 花椒粒适量
操作步骤
1、豆腐皮洗净切长条不要切太细1cm左右
2、青椒去籽洗净切丝0.5cm左右
3、大蒜切片、生姜切片
4、锅烧热倒适量菜籽油，油温五成热下花椒、大蒜、生姜炒香
5、倒入青椒丝翻炒几下，再倒入切好的豆腐皮大火继续翻炒
6、放入生抽、耗油、鸡精翻炒均匀，最后撒上适量盐起锅装盘即可
是不是非常简单啊？你有什么不同做法可以一起来分享
我是微风a静静
如果对你有帮助记得关注、评论、转发 谢谢！
微风a静静
豆腐皮是我们餐桌上的一种很常见的豆制品，别看它常见，但它营养丰富，做法多种多样，做起来简单省时，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作豆腐皮的方法，希望对大家有所帮助！
尖椒豆腐皮
青尖椒洗净后切片，豆腐皮清洗干净，根据个人喜好切条或者切菱形小片
干辣椒掰段，葱切葱花，大蒜切片备用
起锅烧油，油热后放入葱花、大蒜片、干辣椒段煸炒出香味，炒出香味后放入切好的豆腐皮，翻炒片刻，放入青椒片，倒入生抽、食盐，翻炒至青椒片以及豆腐皮断生后倒入蚝油、鸡精，翻炒均匀后倒入水淀粉勾芡，勾好芡后关火盛出摆盘即可
简单又好吃下饭的尖椒豆腐皮就做好了
葱油豆腐皮
豆腐皮清洗干净后切细丝，大葱切丝，干辣椒切丝备用
锅中倒水，放入少许食盐，水开后放入豆腐皮将其焯熟，焯熟后捞出控干水分放入盘中
取一碗，碗中倒入生抽、白砂糖、蚝油、味精，搅拌均匀后浇入盘中，在豆腐皮上码放上该辣椒丝以及葱丝
起锅烧油，油烧热后关火，将油浇淋在葱丝上
葱油豆腐皮就做好了，特别简单，大家快尝试制作吧
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
我系万能辉
豆腐皮是用豆类做的一种。在全国各地都有多种名菜。豆腐皮性平味甘，清热润肺，营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高。
豆腐皮易消化、吸收快，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品！
今天推荐的【卤水素鸡】主要原料就是豆腐皮！
【用料】:
豆腐皮250克，姜5克，八角5克，花椒3克，辣椒粉2克，盐5克，卤汁适量。
【做法】:
一，将豆腐皮洗净，切成长条，打成结，姜洗净切片。
二，锅中油烧热，放入豆腐结炸至金黄色，捞起沥油。
三，将所有调味料放入锅中煮开，加入豆腐皮，卤煮至入味，盛出装盘即可。
【提示】:豆腐结入锅卤煮的时间久一些，味道会更浓。
